¿Qué comer en el banquete de estado?
1. Repollo hervido
Cuando los forasteros escuchan el nombre, piensan que este plato es demasiado común, pero en realidad está completamente húmedo. Según expertos de la industria, el repollo hervido es un plato tradicional de Sichuan, pero también es un plato clásico que aparece a menudo en los banquetes estatales.
Y el proceso de elaboración de la col hervida es bastante complicado. Se guisa principalmente con corazones de col china y un caldo especial. Parece sencillo y sin pretensiones, pero demuestra la habilidad de preparar sopa para un banquete estatal. La sopa es de color amarillo claro y clara, suave y refrescante, y cada bocado es delicioso.
2. Cabeza de león
La cabeza de león es el plato más famoso de la cocina de Huaiyang y un plato clásico que se sirve a menudo en los banquetes estatales. Este plato se elabora con panceta de cerdo magra y grasa cortada en trozos pequeños y con la excelente sopa clara del banquete estatal. Su forma es regordeta, como la cabeza de un león, de ahí el nombre "cabeza de león". La cabeza de león tiene un sabor excelente, ligera pero no insípida, grasa pero no grasosa. Los invitados extranjeros suelen quedar profundamente impresionados por la cabeza de león bien hecha y de excelente sabor de China.
3. El salto de Buda sobre el muro
El salto de Buda sobre el muro es el plato más clásico y distintivo de Fujian, y también ha sido seleccionado como plato estrella en los banquetes estatales. Este plato utiliza más de una docena de ingredientes de primera calidad, como abulón, aleta de tiburón, ginseng y vieiras, y se sirve con sopa de primera calidad para el banquete estatal.
4. Pato Sanbao En Maceta
Este plato tiene un sabor suave, delicioso y meloso. Para los invitados extranjeros, el exclusivo pato guisado chino en olla de barro violeta es único y delicioso.
5. Pato Pekín
Como uno de los platos tradicionales más famosos de China, el pato Pekín es famoso por su piel crujiente y su carne tierna. El pato asado requiere técnicas de cocción especiales para que la piel del pato quede dorada y crujiente y la carne tierna y jugosa. Servido con cebollas verdes ralladas, pepinos y salsa de fideos dulces, es fragante y rico en sabor.