Ejercicios de codo de Harper
Los pasos para hacer los codos Laotang:
1 Limpiar los codos, añadir un poco de sal a las cebolletas y el jengibre y cocinar en olla a presión hasta que estén casi cocidos;
2. Saque los huesos;
3. En otra olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile hasta que estén fragantes, agregue el azúcar de roca, la salsa de soya, la sal y las hojas de laurel. , nuez moscada, poner el codo y agregar el codo recién cocido Para la sopa, siempre que la sopa no esté más que al nivel del codo
4. el sabor se absorbe;
5. Cuando solo quede un tazón pequeño de arroz en la sopa, retírelo del fuego. Aléjese;
6. bolsa de antemano, coloque el codo en la bolsa de plástico después de que se enfríe y vierta la sopa restante en el medio del codo;
7. la bolsa de plástico hasta que ya no se pueda presionar, y luego ate bien la boca de la bolsa;
8. Colóquela en el congelador del refrigerador y espere un momento, sáquela y córtela. en pedazos.
Pasos para hacer salsa de mostaza
1. Pelar las hojas viejas de col china, enjuagarlas ligeramente, luego quitarles las hojas de la cola y partirlas en tres o cuatro centímetros;
p >
2. Fijar los montículos de repollo con palillos para evitar que las hojas se caigan;
3. Hervir el agua, colocar los montículos de repollo preparados en un colador y verter una cucharada de agua hirviendo. uniformemente encima del repollo; no lo cocines demasiado, unas 3 a 5 veces es suficiente. No ponga las verduras directamente en agua hirviendo. Debido a que la pila de repollo es muy espesa y difícil de verter, puedes darle la vuelta y verter agua hirviendo según la situación.
4. Espolvoree mostaza en polvo uniformemente sobre el montículo de repollo, luego espolvoree con la cantidad adecuada de azúcar y una pequeña cantidad de sal, vierta vinagre de vino tinto y cubra mientras esté caliente.