Receta de pato a la cerveza guisado con zanahorias

Es mejor no guisar la carne de pato con zanahorias. Si se juntan estos dos alimentos, tendrán reacciones contradictorias, lo que provocará daños y pérdida de nutrientes, dejando la carne de pato con el sabor de la sopa. cámbielo en consecuencia, puede guisar carne de pato y rábano blanco juntos, o usar rábano agrio. La sopa hecha con estos rábanos y carne de pato tendrá un sabor muy delicioso.

Sopa agria de rábanos y pato viejo

Ingredientes: muslos de pato, rábanos encurtidos, pimientos encurtidos, jengibre encurtido

Accesorios: chalotas, jengibre, azúcar, sal, Pollo en polvo, vinagre blanco

1. Preparar los ingredientes: muslos de pato

2 Preparar los ingredientes: rábano encurtido, pimiento encurtido, jengibre encurtido

3. : Rodajas de cebolla verde y jengibre en rodajas

4. Cortar la carne de pato en trozos y blanquearla en agua para utilizarla posteriormente

5. Cuando esté el aceite. El aceite está caliente, agregue rodajas de cebolla verde, jengibre en rodajas, pimiento encurtido y sofría el jengibre hasta que esté fragante.

6. Sofreír por un rato, luego agregar los cubos de pato blanqueados. Agregar agua caliente para cubrir los cubos de pato. Cocine a fuego medio-bajo. Sazone la carne de pato cuando esté cocida: agregue un poco de azúcar para realzar la frescura y neutralizar la acidez, un poco de sal y pollo en polvo. Si te gusta el sabor amargo, puedes agregar un poco de vinagre blanco.

7 A medida que se acerca el comienzo del otoño, debes tomar suplementos y al mismo tiempo prevenir la sequedad otoñal. La sopa de rábano agrio y pato viejo puede satisfacer tu apetito. ¡sin enojarte! [1]

Puntos clave para la producción

1. Sacrificar el pato, escurrir toda la sangre, escaldarlo en agua caliente a 90 grados, quitarle el pelo, destriparlo y retirar los órganos internos, garras y alas. Enjuagar con agua limpia y escurrir (reservar los órganos internos, garras y alas para otros usos).

2. Picar el pato limpio en trozos, dividirlo en 10 porciones y ponerlas en 10 tazones grandes (cortar la cabeza y el cuello en trozos pequeños y mezclar bien), y poner jengibre (en rodajas). en cada bol, cebolletas (2 tallos, anudados), 5 gramos de sal refinada y agregue agua (cubra los trozos de pato hasta que estén llenos al 80%).

3. Coloque el tazón grande que contiene los trozos de pato en la jaula y déjelo hervir a fuego alto para continuar cocinando al vapor durante aproximadamente 2 horas hasta que esté cocido.

Sopa de pato viejo de invierno

Ingredientes:

Pato viejo, un puñado de cebada, melón de invierno, cebolla verde, jengibre, vino de cocina, sal

Preparación:

1. Quitar la cabeza, las patas y el trasero del pato viejo, limpiarlo y picarlo en trozos grandes.

2. en rodajas, cortar el jengibre, cortar el melón de invierno en trozos grandes y añadir la cebada. Lavar y reservar;

3. Poner los trozos de pato en una olla con agua fría y hervir, hervir durante tres minutos. para quitar la sangre y luego lavar con agua limpia;

4. Cuando el aceite en la olla esté 50% caliente Agrega las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los trozos de pato y saltee hasta que cambien de color, luego agregue agua hirviendo;

5. Cocine la cebada durante 1 hora; agregue el melón de invierno y un poco de sal a la olla y cocine a fuego medio durante 20 minutos.

Sopa de melón de invierno y pato viejo

Ingredientes:

Plato blanco, melón de invierno, jengibre, astrágalo, dátiles rojos, baya de goji, cebolla verde, ñame, sal, pimienta

Elaboración:

1 Lavar el pato y cortarlo en trozos grandes, poner el agua en una olla y meter los trozos de pato;

2.

Cocer los trozos de pato con espuma de sangre. Blanquear el agua y escurrir;

3. Añadir una cantidad adecuada de aceite a la olla,

Añadir el jengibre y las cebolletas y sofreír;

4. Sofreír Después de que salga la fragancia, añadir los trozos de pato blanqueados y sofreír juntos;

5. wolfberry, dátiles rojos, astrágalo y ñame;

6. Luego comience a cocinar. Lleve a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos;

7. maduro, añadir los trozos de melón de invierno cortados en tamaños adecuados;

8. Cocinar otros diez minutos y luego añadir Sazonar con sal y pimienta;

9. traslúcido,

y la sopa de pato está riquísima.