¿Qué alimentos hacen que la gente se vuelva adicta a ellos? ¿Se puede preparar la comida tradicional de forma innovadora y abrir un restaurante si se aprende?

Cerdo estofado picante con brotes de ajo

Materiales: panceta de cerdo con piel; pasta de soja; vino de arroz ligero; ajo picante; cebolla; ajo Método para hacer granos de pimienta y glutamato monosódico 1. Lave la panceta de cerdo, póngala en una olla con agua fría y hiérvala, deseche la sangre, agregue la calabaza, las rodajas de jengibre, un poco de granos de pimienta y el ajo y cocine hasta que estén fragantes. Cocine durante unos 10 minutos. Utilice palillos para pinchar la carne hasta que esté cruda. Simplemente póngalo en la carne. 2. Corte el ajo en tiras, corte el pimiento en rodajas, corte las cebolletas en rodajas y triture. jengibre 36 Dejar enfriar la panceta (está bien agregar agua fría si está demasiado fría) y cortar en rodajas finas 4. Poner en el wok Calentar el aceite, agregar las rodajas de panceta y sofreír. algunos de ellos y freír hasta que la carne se vuelva completamente transparente. 5. Empuje la panceta de cerdo hasta el borde de la olla, agregue rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre y un poco de granos de pimienta y saltee a fuego medio hasta que esté fragante. 6. Sofreír la carne y la pasta de frijoles de manera uniforme, agregar el vino de arroz, la pasta de soja y el azúcar blanca y sofreír hasta que estén fragantes. rodajas de pimiento. Finalmente, agregue el glutamato monosódico y saltee. Cerdo crujiente con pudín de tofu

Ingredientes: cerdo pequeño crujiente, pudín de tofu, hojas de lechuga, granos de mijo picante, maní crujiente, aceite de chile, ajo, cebolla verde, sal, caldo de huesos Preparación: 1. Crujiente pequeño. Cortar la carne en rodajas finas; poner los cubos de tofu y las hojas de lechuga en una olla con agua hirviendo con sal, blanquear hasta que estén bien cocidos, sacarlos y ponerlos en el fondo de un plato. 2. Agregue un poco de aceite a la olla, agregue el ajo y fría hasta que esté fragante, agregue la cantidad adecuada de caldo de huesos, agregue la carne de cerdo crujiente, sazone con sal y aceite de chile, cocine por un tiempo y agregue sabor para espesar la salsa, retire de la olla. y verter en un plato. 3. Espolvoree maní crujiente, mijo picante y cebolletas encima y listo. Manitas de cerdo estofadas en olla de piedra

Ingredientes: 2 manitas de cerdo, un trozo de cebolleta, un trozo de jengibre, 3 trozos de ajo, una cebolla, 1 trozo de anís estrellado, 5 trozos de pimiento, 5 gramos de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de chile con ajo, 1 cucharada de consumo de aceite, una pequeña cantidad de azúcar, una cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de pollo en polvo. (Nota: Prepare una olla de piedra tapada con anticipación) Método: 1. Lave cada materia prima, revise las patas del cerdo para asegurarse de que no tengan pelo, córtelas en pedazos (también puede hacer que una sierra para metales las corte en pedazos cuando las compre). en el supermercado), y cortamos el jengibre y el ajo en rodajas, cortamos la cebolla en tiras y reservamos. 2. Poner las manitas de cerdo en la olla a presión, aumentar el caudal de agua para sumergir las manitas de cerdo, agregar anís estrellado, agregar granos de pimienta, agregar salsa de soja oscura, cerrar la tapa y encender el fuego, esperar cinco minutos después de que la olla a presión Cuando se agote, apague el fuego, escurra el gas, abra la tapa y eche las patas de cerdo en la palangana, dejando a un lado la sopa en la olla a presión.

3. Poner sal en las patas de cerdo retiradas del recipiente, agregar la salsa de ají, el consumo de aceite, una pequeña cantidad de azúcar y el pollo en polvo, mezclar bien y reservar. 4. Coloque las cebollas verdes en el fondo interior de la olla de piedra preparada, espolvoree jengibre y rodajas de ajo, agregue tres dientes de ajo, vierta las patas de cerdo mezcladas, vierta la cantidad adecuada de sopa de olla a presión en la olla de piedra y cierre la tapa de la cazuela. 5. Coloque la olla de piedra en la estufa y encienda el fuego. Cuando la olla de piedra esté humeando, póngala a fuego lento. Use el jugo de manita de cerdo para darle aroma a la olla y luego apague el fuego. Solo ten cuidado, ponlo sobre la mesa y empieza a comer.