bocadillos musulmanes
1. El youxiang es una comida tradicional del pueblo Hui. Hay tres sabores: sabor ordinario, sabor a azúcar y sabor a carne. En algunos lugares, el incienso aromático se llama "incienso".
Según la leyenda, el incienso en aceite fue introducido en China desde la antigua Persia durante la dinastía Yuan. Los hui tienen muchos tipos y sabores de aroma de aceite, incluido el aroma de aceite salado de los fideos fermentados, el aroma de aceite ligero, el aroma de aceite dulce, el aroma de aceite de los fideos calientes y el aroma de aceite en forma de remolino de los fideos fermentados.
En los lugares donde conviven los Hui, existe la costumbre de comer incienso aceitoso. Se fríe aceite aromático para celebrar la luna llena de un niño, los cien días de la circuncisión y el matrimonio. Durante Eid al-Fitr y Eid al-Adha, cuando entretienen a los invitados y conmemoran a los difuntos, el pueblo Hui también fríe el aceite de incienso (en algunos lugares, el pueblo Hui lo llama "incienso de aceite de cocina") para mostrar respeto y herencia a sus antepasados.
2. Escorpiones Durante festivales étnicos como Eid al-Fitr y el Festival Gubang, las familias Hui fríen escorpiones para entretener a los invitados y dar regalos a los vecinos.
El método de elaboración es: añadir harina refinada al agua con sal y amasarla, amasarla repetidamente, amasarla en tiras gruesas, aplicarla con aceite de cocina y ponerla en un recipiente para que suba.
Después de calentar la sartén de aceite, formar aros con los fideos, ponerlos en la sartén de aceite y freírlos hasta que estén dorados, sacarlos y secarlos.
Las características son bonita apariencia, crujiente y deliciosa.
3. La sopa rosa es un alimento de sabor favorito del pueblo Hui.
Durante el Eid al-Adha y el festival Jizi, todos los hogares deben cocinar sopa de fideos para entretener a invitados y familiares. Antes de casarse, las niñas Hui deben recibir capacitación para preparar sopa de fideos en la casa de sus padres, por lo que casi todas las mujeres Hui no saben cocinar sopa de fideos.
4. El pollo a la pimienta es un plato tradicional del pueblo Hui. El ingrediente principal es el pollo y el proceso de cocción principal es la cocción al vapor. El proceso de preparación del pollo a la pimienta también es muy complicado y es muy popular entre los musulmanes. El pollo a la pimienta se come generalmente como plato frío. Tiene un sabor suave, tierno salado y un sabor refrescante.
5. Los Ocho Grandes Cuencos del pueblo Hui, también conocidos como los Ocho Grandes Cuencos de los Musulmanes, son un banquete folclórico tradicional para los musulmanes. Se refiere a ocho tipos de guisos en tazones grandes, que prestan atención a ingredientes espesos, sopa pura y sabor claro, ingredientes extensos, técnicas integrales y una combinación de carne y verduras. En su mayoría se guisan, se hierven, se cuecen a fuego lento, se fríen, se queman, se cuecen al vapor, etc. La salsa es espesa y el bol está lleno.
Datos ampliados;
La nacionalidad Hui es la abreviatura de nacionalidad Hui. Es un grupo étnico minoritario con gran población en mi país, con una población total de 1.0586087. (excluida la provincia de Taiwán en 2010). El pueblo Hui contemporáneo generalmente usa el chino y las diferentes regiones tienen diferentes dialectos.