Cómo hacer berenjenas salteadas con judías verdes, una receta habitual

3 berenjenas, 10 judías verdes, una cucharada de pasta de judías, una pequeña cantidad de carne de cerdo desmenuzada

Elaboración: 1. Marinar la carne de cerdo desmenuzada con almidón, vino de arroz, sal y soja. salsa . Saltee la carne de cerdo desmenuzada en más aceite hasta que esté fragante y reserve. Cortar la berenjena en cubos y las judías verdes en trozos. Agrégalas al aceite restante y sofríe continuamente. Mientras fríes, agrega sal, pasta de frijoles, salsa de soja y azúcar. La berenjena está arrugada, agregar una cantidad adecuada de agua y tapar. Cuando el agua esté casi seca, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír un rato antes de servir.

Tomate en cubitos en lata (con jugo), aceite de oliva, 30 ml, ajo, 2 dientes, judías verdes frescas, 910g, 720g, puerros frescos picados, 1 cucharada, piñones, 25g, zumo de limón, 2 cucharadas, hoja de canela, 1 trozo, sal y pimienta, cantidad adecuada

¿Cómo hacerlo?

1. Poner el aceite de oliva en una olla grande y profunda y poner la olla a calentar. a fuego medio. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue las judías verdes y saltee hasta que estén de color verde brillante pero aún no muy tiernas, aproximadamente 4 minutos.

2. Sofreír los dados de tomate (con su jugo), el zumo de limón y los piñones. Agrega cebollino picado, hojas de canela, sal y pimienta al gusto. Después de que hierva la comida en la olla, baje el fuego. Destape y cocine durante unos 25 a 30 minutos, hasta que las judías verdes estén suaves y cocidas. Saltee con frecuencia durante este período. Desechar las hojas de canela, emplatar y servir caliente.

Ingredientes: frijoles, berenjena Condimento: ají seco, ajo granulado, jengibre picado, salsa de soja ligera, esencia de pollo, sal, glutamato monosódico

¿Método de preparación?

1. Primero cortamos las berenjenas en tiras pequeñas y las remojamos en agua con sal para eliminar sustancias tóxicas. Lavamos las vainas de judías largas y las cortamos en trozos del largo de un dedo. Reservamos unos dientes de ajo.

2. Hervir el agua y añadir. Introducir las pinzas de judías cortadas, remojarlas en agua durante unos minutos, recogerlas y ponerlas en agua fría.

3. Agrega un poco más de aceite a la olla, agrega el jengibre picado y los chiles secos, luego vierte las berenjenas escurridas en la olla y saltea hasta que cambien de color y se ablanden un poco. los frijoles, el ajo y la salsa de soja ligera en agua, agrega una pequeña cantidad de sal y agrega la esencia de pollo a la olla.

150 gramos de judías, 1 berenjena, unos 15 gramos de pimiento encurtido picado, la cantidad adecuada de salsa de soja y la cantidad adecuada de ajo picado.

Elaboración:

1. Quitar los tendones a las judías, lavarlas y cortarlas en tiras. Lavar las berenjenas y cortarlas en tiras finas. 2. Calentar la olla y verter el aceite. Agregar los frijoles rallados y sofreír hasta que cambien ligeramente de color, agregar la salsa de soya, agregar un poco de agua y cocinar por unos 3 minutos;

3. en las tiras de berenjena, sofreír hasta que la berenjena esté blanda, y añadir los pimientos encurtidos picados;

4. Sofreír brevemente y finalmente espolvorear un poco de ajo picado.

Observaciones:

1. No necesitas demasiado aceite, el sabor es bastante bueno;

2. lo mejor es no pelarlo;

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3. El condimento ya contiene salsa de soja y pimiento encurtido, así que no le añadas más sal;

4. Si no añades pimiento encurtido, añade más salsa de soja y sal;

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