Restricciones nacionales sobre bebidas alcohólicas
Estándares de operación y gestión minorista de productos alcohólicos
Fuente: Autor: 3720 lectores han leído este artículo Fecha de publicación: 2006-04-12
Prólogo
Con el fin de estandarizar el orden de circulación del mercado de productos alcohólicos, fortalecer la gestión de la venta minorista de productos alcohólicos, garantizar la estandarización del proceso de transacciones minoristas de productos alcohólicos y la confiabilidad de la calidad de los productos operativos, y garantizar la autenticidad de la información de las transacciones minoristas de productos básicos, completa y rastreable, este estándar está especialmente formulado.
Esta norma es propuesta y administrada por el Ministerio de Comercio de la República Popular China y la República Popular China.
Esta norma fue redactada por: Asociación de la Industria Cervecera de China, Centro de Promoción de la Productividad de la Circulación Empresarial de China.
Los principales redactores de esta norma: Wang Beiying, Qu Ying, Wang Yancai, Liu Puhe, Wei Xiaoying, Wang Yaorong.
Reglamento de gestión del negocio minorista de alcohol
1 Alcance
Esta norma especifica las operaciones que deben tener los operadores minoristas de alcohol cuando desarrollan actividades de comercio minorista de alcohol y condiciones operativas. requisitos de gestión que deben implementarse.
Esta norma se aplica a los operadores minoristas de productos alcohólicos.
2 Documentos normativos de referencia
Las disposiciones de los siguientes documentos se convierten en disposiciones estándar mediante la referencia en esta norma. Para los documentos de referencia fechados, todas las modificaciones posteriores (excluyendo el contenido de erratas) o ediciones revisadas no se aplican a esta norma. Sin embargo, se alienta a las partes de un acuerdo basado en este estándar a investigar si se pueden utilizar las últimas versiones de estos documentos. Para los documentos referenciados sin fecha, se aplica la última versión de esta norma.
GB 2757 Normas de higiene para licores destilados y licores preparados
GB 2758 Normas de higiene para licores fermentados
GB 10343 Alcohol comestible
GB 10344 Normas de etiquetado de bebidas y vinos
GB/T 17110 Requisitos para el entorno comercial de las tiendas y las instalaciones de marketing
GB/T 17204 Clasificación de vinos y bebidas (GB/T 17204----1998, eqv OIV: 1996)
3 Términos y Definiciones
Los siguientes términos y definiciones se aplican a esta norma. 3.1 Venta al por menor de productos de alcohol Venta al por menor de productos de alcohol
Es una actividad comercial que vende productos de alcohol directamente a los consumidores finales.
4 Condiciones comerciales
4.1 Cualificaciones comerciales
4.1.1 Debe cumplir con los requisitos de las leyes, reglamentos, reglas y estándares nacionales pertinentes.
4.1.2 Se deben obtener licencias comerciales legales, licencias de higiene alimentaria, certificados de registro fiscal y licencias de venta minorista de alcohol estipuladas en las leyes, reglamentos y normas pertinentes, en espera de otros certificados.
4.2 Sitio comercial
Los operadores minoristas de licores deben tener un sitio comercial relativamente fijo que sea adecuado para la escala comercial o las condiciones técnicas operativas, y tener un certificado de propiedad o un contrato de arrendamiento del sitio comercial. Los locales comerciales cumplen con los requisitos de gestión de higiene alimentaria, protección contra incendios y diseño de edificios.
4.2.1 Selección del sitio
Debe cumplir con las características de los productos alcohólicos.
4.2.2 Local de venta
4.2.2.1 Deberá estar ubicado en un edificio con completas condiciones de iluminación, climatización y transparencia espacial necesarias para la venta al por menor de bienes.
4.2.2.2 Debe ser brillante, limpio y tener las funciones de exhibición y transacción del producto. El pasillo principal y el espacio del estante deben cumplir con los requisitos especificados en GB/T 17110.
4.2.2.3 Separado de las instalaciones de almacenamiento.
4.2.3 Instalaciones de almacenamiento
4.2.3.1 Deben existir instalaciones de almacenamiento relativamente fijas.
4.2.3.2 Mantener alejado de zonas de alta contaminación y alta radiación, alejado de fuentes de calor o tomar las medidas necesarias para evitar ser afectado por fuentes de calor.
4.2.3.3 Deberá estar ubicado en un edificio con terreno plano, seco y ventilado, que pueda cumplir con la temperatura y demás requisitos de los productos alcohólicos que se expendan.
4.3 Equipo comercial
4.3.1 Equipo de exhibición de productos
Debe existir un equipo independiente y estable necesario para la exhibición de productos y la liquidación de fondos, y mantener la funcionalidad de el equipo normal.
4.3.2 Equipo de liquidación de fondos
Debe contar con el equipo de liquidación de fondos requerido por las regulaciones nacionales pertinentes.
4.4 Profesionales
Debe haber personal que tenga conocimientos sobre alcohol y esté familiarizado con las regulaciones y normas nacionales pertinentes.
5 Requisitos de operación y gestión
5.1 Gestión de adquisiciones
Los operadores minoristas de licores deben asegurarse de que los proveedores seleccionados tengan calificaciones de entidad comercial legal y compren que los productos cumplan con los requisitos. de los estándares nacionales de calidad del producto, y los registros de información del proceso de adquisición son completos y verdaderos.
5.1.1 Selección de proveedores
5.1.1.1 Los operadores minoristas de licores deberán asegurarse de que los proveedores seleccionados de productos de licor tengan calificaciones legales y revisar cuidadosamente su validez, la licencia comercial y la licencia de producción. o permiso de producción, licencia de venta al por mayor, licencia de higiene alimentaria, certificado de inspección de calidad del producto y otros certificados estipulados por el espacio aéreo nacional, etc., las mercancías alcohólicas importadas también deben ser revisadas y emitidas por el departamento de cuarentena de entrada y salida del país. Certificado" y "Certificado de revisión de etiquetas de alimentos importados"
5.1.1.2 Los operadores minoristas de licores no deben responder a las empresas que están incluidas en la lista negra de crédito en el sistema de archivos de crédito empresarial designado por el gobierno. Como proveedor.
5.1.2 Control de calidad de los productos adquiridos
Los operadores minoristas de alcohol deben implementar las disposiciones pertinentes de GBl0344 y controlar las variedades, especificaciones, cantidades, etiquetas, orígenes y el certificado de inspección de fábrica. Se revisarán y se implementarán disposiciones pertinentes como GB 10344, GB 2757, GB 2758, GB 10343, GB/T 17204 y habrá un proceso de control para la identificación preliminar de la calidad de los productos alcohólicos.
5.1.3 Gestión de los registros de información del proceso de adquisición
5.1.3.1 Los operadores minoristas de licores deben establecer un libro de gestión de la información del proceso de adquisición para garantizar la autenticidad, integridad y trazabilidad de la información del proceso de adquisición, y ser permaneció intacto durante tres años.
5.1.3.2 El libro de gestión de información del proceso de adquisiciones debe registrar la siguiente información:
——Información básica del proveedor (como nombre de la empresa, dirección registrada, dirección de la oficina actual, información legal). representante, código de licencia, número de contacto, etc.);
——Información básica de los productos comprados (como nombre, tipo, cantidad, lote, estándar, precio, etc.);
——Información sobre la calidad de los productos básicos (como documentos de certificación de calidad, inspección o evaluación de calidad, etc.);
——Información del estado de “Certificado y factura”;
——Compras mercancías en la información del almacén.
5.2 Gestión de ventas
5.2.1 Los operadores minoristas de licores deben proporcionar a los consumidores productos de calidad calificada y no deben vender productos falsificados o de mala calidad, y tener un control claro del proceso.
5.2.2 Los operadores minoristas de alcohol no deben vender productos alcohólicos a menores.
5.2.3 Los operadores minoristas de licores deben proporcionar recibos de venta o facturas a los consumidores.
5.2.4 Los precios de las bebidas alcohólicas vendidas deberán estar claramente marcados.
5.2.5 Las bebidas alcohólicas no deben mezclarse con elementos tóxicos, nocivos, contaminantes (fuentes), corrosivos, etc.
5.3 Gestión del personal
5.3.1 El personal que esté en contacto directo con productos alcohólicos debe someterse a exámenes médicos periódicos y obtener certificados sanitarios.
5.3.2 Equipado con personal que haya recibido capacitación profesional y obtenido certificados de calificación laboral de acuerdo con la normativa nacional o de la industria.
5.4 Gestión de la publicidad
La publicidad de productos alcohólicos debe cumplir con las disposiciones pertinentes de la Ley de Publicidad de la República Popular China.
(Esta especificación se implementará el 1 de julio de 2005)
Especificación de gestión empresarial mayorista de productos de licor
Fuente: Autor: Ya leído por 5629 lectores Fecha de publicación de este artículo: 2006-03-23
Número de norma: SB/T 10391-2005
Fecha de implementación: 1 de julio de 2005
Prólogo
Con el fin de estandarizar el orden de circulación de los productos alcohólicos en el mercado, guiar a los operadores mayoristas de alcohol para mejorar su gestión comercial, garantizar la calidad de los productos alcohólicos en el proceso de transacciones mayoristas y garantizar la autenticidad, integridad y trazabilidad de las transacciones mayoristas. información, especialmente formulada en esta norma.
Esta norma es propuesta y administrada por el Ministerio de Comercio de la República Popular China y la República Popular China.
Esta norma fue redactada por: Asociación de la Industria Cervecera de China, Centro de Promoción de la Productividad de la Circulación Empresarial de China.
Los principales redactores de esta norma: Wang Beiying, Qu Ying, Wang Yancai, Liu Puhe, Kong Lingyu, Wei Xiaoying, Wang Yaorong.
Normativa de gestión del negocio mayorista de productos alcohólicos
1 Alcance
Esta norma especifica las operaciones que deben realizar los operadores mayoristas de alcohol cuando realicen actividades de comercio mayorista de productos alcohólicos. condiciones y requisitos técnicos operativos y de gestión que deben implementarse.
Esta norma se aplica a los operadores mayoristas de bebidas alcohólicas.
2 Documentos normativos de referencia
Las disposiciones de los siguientes documentos se convierten en disposiciones de esta norma a través de la referencia en esta norma. Para los documentos de referencia fechados, todas las modificaciones posteriores (excluidas las correcciones) o revisiones no se aplican a esta norma. Sin embargo, se recomienda a las partes de un acuerdo basado en esta norma que estudien si se pueden utilizar las últimas versiones de estos documentos. Para los documentos de referencia sin fecha, se aplica la última edición de esta norma.
GB 2757 Norma de higiene para licores destilados y licores preparados
GB 2758 Norma de higiene para licores fermentados
GBl0343 Alcohol comestible
GBl0344 Bebidas Estándar de etiqueta de licor
GB/T17204 Clasificación de bebidas y alcohol (GB/T17204-1998, eqv OIV: 1996)
3 Términos y definiciones
Los siguientes términos y las definiciones se aplican a esta norma.
3.1
Mercancías alcohólicas
El vino, otras bebidas alcohólicas y el alcohol comestible circulaban como mercancías. Se refiere a bebidas alcohólicas con un contenido de alcohol (contenido de etanol) superior al 0,5% vol, incluidos diversos vinos fermentados (cerveza, vino, vino de frutas, vino de arroz, etc.), vinos destilados (licores, brandy, whisky, Odek, etc. ), vinos preparados (licores), alcohol comestible y otras bebidas que contengan ingredientes alcohólicos.
3.2
Venta al por mayor de productos alcohólicos El comercio al por mayor de productos alcohólicos es una actividad comercial cuyo objetivo es revender productos alcohólicos a revendedores.
4 Condiciones técnicas comerciales
4.1 Cualificaciones comerciales
Debe cumplir con los requisitos de las leyes, reglamentos, reglas y estándares pertinentes, y obtener una licencia comercial. Licencias de higiene de los alimentos, certificados de registro fiscal y otros certificados, como licencias de venta al por mayor de licores, según lo estipulado en las leyes, reglamentos y normas pertinentes.
4.2 Sitio comercial
Los operadores mayoristas de licores deben tener un sitio comercial fijo que sea acorde con la escala comercial o el nivel de tecnología comercial, y tener un certificado de propiedad o un contrato de arrendamiento del sitio comercial. Mantener las funciones de uso del sitio comercial y mejorar continuamente el entorno del sitio comercial. Los locales comerciales cumplen con los requisitos de gestión de higiene alimentaria, protección contra incendios y diseño de edificios.
4.2.1 Selección del sitio
Debe cumplir con los requisitos de planificación de los puntos de venta comerciales de la región y las características de los productos alcohólicos.
4.2.2 Lugar de comercio
4.2.2.1 Deberá estar ubicado en un edificio con completas condiciones de iluminación y aire acondicionado necesarias para el comercio mayorista.
4.2.
2.2 Debe cumplir con los requisitos para la exhibición de productos, negociación de transacciones, divulgación de información, liquidación de fondos y otras actividades, tener un espacio funcional relativamente independiente y tener signos obvios.
4.2.3 Las instalaciones de almacenamiento
4.2.3.1 deben ser relativamente fijas y separadas del lugar de comercio.
4.2.3.2 Mantener alejado de zonas de alta contaminación y alta radiación, alejado de fuentes de calor o tomar las medidas necesarias para evitar ser afectado por fuentes de calor.
4.2.3.3 Deberá estar ubicado en un edificio, seco y ventilado, y el terreno deberá ser plano y limpio.
4.2.3.4 Debe poder cumplir con los requisitos de almacenamiento en términos de temperatura y otros aspectos de los productos vitivinícolas que se venden.
4.3 Equipo comercial
Los operadores mayoristas de licores deben contar con sistemas de equipos que cumplan con los requisitos de exhibición, almacenamiento y transporte de productos y liquidación de fondos, y mantener las funciones normales del equipo.
4.3.1 Equipo de exhibición de productos
Debe existir un equipo de exhibición de productos independiente y estable con buenas condiciones de iluminación que puedan exhibir los productos de manera integral y segura.
4.3.2 Equipo de almacenamiento de productos básicos
Debe haber equipos de almacenamiento de productos básicos relativamente fijos para garantizar el almacenamiento, manipulación y carga seguros y eficaces de los productos básicos.
4.3.3 Equipo de liquidación de fondos
Debe haber un equipo de liquidación de fondos completo, incluido el equipo de impresión de cheques y de facturas. El equipo debe utilizar productos aprobados por el estado.
4.3.4 Instalaciones de servicio de operación
Deben contar con instalaciones de comunicación, transporte de carga y otras instalaciones de servicio de operación que satisfagan su propio uso y el uso del cliente, mantener las funciones normales de las instalaciones de servicio de operación, y mejorar continuamente sus capacidades de servicio.
4.4 Profesionales
Debe haber personal con conocimientos sobre alcohol y familiarizado con las regulaciones y normas nacionales pertinentes.
5 Requisitos Técnicos para la Operación y Gestión
5.1 Gestión de Adquisiciones
Los operadores mayoristas de licores deben asegurarse de que los proveedores seleccionados sean entidades comerciales legales. Los productos cumplen con los requisitos. de los estándares de calidad del producto y los registros de información del proceso de adquisición son completos y verdaderos.
5.1.1 Selección de proveedores
5.1.1.1 Se deben seleccionar proveedores con calificaciones legales y sus licencias comerciales válidas, licencia de producción o permiso de producción, licencia mayorista, licencia de higiene alimentaria. , certificado de inspección de calidad del producto y otros certificados estipulados por el estado, etc. Para productos alcohólicos importados, también se debe revisar el "Alimento importado" emitido por el departamento de inspección y cuarentena de entrada-salida del país" y la "Auditoría de etiquetas de alimentos importados". Certificado".
5.1.1.2 Las empresas que están incluidas en la lista negra de crédito en el sistema de gestión de archivos de crédito empresarial designado por el departamento gubernamental o el gobierno no deben actuar como proveedores.
5.1.2 Control de calidad de los bienes adquiridos
Se debe implementar un control de calidad al comprar bienes, con un proceso de control para identificar la calidad del alcohol y de conformidad con GB 2757, GB. 2758,
GB 10343, GB/T 17204 y otras disposiciones pertinentes, si es necesario, pueden establecer una relación comercial de inspección encargada con una agencia calificada de inspección de calidad de productos alcohólicos, implementar las disposiciones pertinentes de GB10344 y responder a Se revisarán los tipos y tipos de productos alcohólicos adquiridos, especificaciones, cantidades, lotes, etiquetas, orígenes, certificados de inspección de fábrica, etc.
5.1.3 Gestión de los registros de información del proceso de adquisición
5.1.3.1 Los operadores mayoristas de licores deben establecer un libro de gestión de la información del proceso de adquisición para garantizar la autenticidad, integridad y trazabilidad de la información del proceso de adquisición, y estar permaneció intacto durante tres años.
5.1.3.2 El libro de gestión de información del proceso de adquisiciones debe registrar la siguiente información:
——Información básica del proveedor (como nombre de la empresa, dirección registrada, dirección de la oficina actual, información legal). representante, código de licencia, número de contacto, etc.);
——Información básica de los productos adquiridos (como nombre, origen, tipo, cantidad, lote, estándar, precio, fecha del pedido, período de llegada, etc.) .)
--Información sobre la calidad de los productos básicos (como documentos de certificación de calidad, inspección o evaluación de calidad, etc.);
--Información de estado de "Certificado y factura";
--Información relacionada sobre el almacenamiento y almacenamiento de bienes adquiridos.
5.2 Gestión de ventas mayoristas
Los operadores mayoristas de alcohol deben garantizar que los clientes intermedios de las ventas mayoristas tengan calificaciones legales para entidades comerciales de alcohol y que la calidad de los productos vendidos al por mayor sea consistente con las ventas. El volumen de los requisitos de calidad de los bienes especificados en el contrato es consistente y los registros del proceso de ventas al por mayor son completos y verdaderos.
5.2.1 Gestión de clientes
5.2.1.1 Los operadores mayoristas de licores deben asegurarse de que los clientes intermedios seleccionados tengan calificaciones legales para entidades comerciales de licores, examinar cuidadosamente su licencia comercial, licencia de operación, alimentos licencia de higiene y otros certificados de calificación, y cumplir con estrictos requisitos de certificación de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes.
5.2.1.2 Las empresas que están incluidas en la lista negra de crédito en el sistema de gestión de archivos de crédito empresarial designado por el departamento gubernamental o el gobierno no deben considerarse clientes intermedios.
5.2.2 Gestión de la calidad del producto para las ventas mayoristas
5.2.2.1 Los operadores mayoristas de licores deben garantizar que los productos proporcionados a los clientes intermedios cumplan con los requisitos especificados en el contrato de venta. Se deben cumplir los requisitos de calidad, no se pueden mezclar otros productos ni productos falsificados durante el proceso de venta al por mayor del vino y existen controles de proceso claros para garantizarlo.
5.2.2.2 Los operadores mayoristas de licores deberán proporcionar facturas o certificados de suministro a los clientes intermedios, e indicar el nombre, especificaciones, cantidad, monto y número de lote de los productos alcohólicos.
5.2.2.3 Las bebidas alcohólicas no deben mezclarse con elementos tóxicos, nocivos, contaminantes (fuentes), corrosivos, etc.
5.2.3 Gestión de registros de información del proceso de ventas mayoristas
5.2.3.1 Los operadores mayoristas de licores deben establecer un libro de gestión de información para el proceso de ventas a clientes intermedios que garantice su autenticidad, integridad y trazabilidad. de la información del proceso de venta están garantizados y se mantienen intactos durante tres años.
5.2.3.2 El libro mayor de gestión de información del proceso de ventas debe registrar la siguiente información:
--Información básica de los clientes intermedios (como el nombre de la empresa, dirección registrada, dirección de la oficina actual, información legal). representante, código de licencia, número de teléfono de contacto, etc.);
--Información básica sobre los productos en venta (como nombre, origen, tipo, cantidad, lote, estándar, precio, fecha de envío, fecha límite de llegada, etc.). .);
--Información sobre la calidad del producto (como documentos de certificación de calidad, inspección o evaluación de calidad, etc.);
--Información de estado de la "Solicitud de certificado";
--Información relacionada con el almacenamiento y almacenamiento de bienes suministrados.
5.3 Gestión del personal
5.3.1 El personal que esté en contacto directo con productos alcohólicos debe someterse a exámenes médicos periódicos y obtener certificados sanitarios.
5.3.2 Equipado con personal que haya recibido capacitación profesional y obtenido certificados de calificación laboral de acuerdo con la normativa nacional o de la industria.
5.4 Gestión financiera
Debe cumplir con los requisitos nacionales de gestión financiera pertinentes.
5.5 Gestión de la publicidad
La publicidad de productos alcohólicos debe cumplir con las disposiciones pertinentes de la Ley de Publicidad de la República Popular China.
(Esta especificación se implementará el 1 de julio de 2005)