¿Los huevos de pato salados causan cáncer?
Como todo el mundo sabe, estos huevos de pato salados han sido manipulados por comerciantes sin escrúpulos y contienen Sudan No. 4, un potente carcinógeno...
El secreto es que se añade a el alimento para patos en la fábrica de patos. Hay un aditivo llamado "medicina roja", que puede llamarse "rojo soluble en aceite" o algo más atractivo y con un sonido más agradable. Los patos que comen este tipo de alimento pondrán huevos con corazones rojos. Los huevos de pato se pueden encurtir, limpiar y envasar antes de comercializarlos.
Reporteros de CCTV realizaron una visita sin previo aviso y enviaron la muestra de huevo de pato rojo al Centro Nacional de Inspección de Calidad y Cuarentena. Después de la inspección, se descubrió que todos los huevos de pato rojos salados presentados para inspección contenían Sudan Red No. 4... Revelar los huevos de pato rojos falsos Beber un plato de gachas y comer un huevo de pato salado en el desayuno es algo agradable. Las personas que están acostumbradas al desayuno chino son importantes. Sin embargo, cuando comes huevos de pato salados con aceite rojo, ¿alguna vez has pensado que el color rojo puede ser el terrible rojo de Sudán? A principios de 2006, se descubrió que un lote de salsa de chile Heinz (China) contenía el carcinógeno Sudan Red No. 1. Desde entonces, el nombre Sudan Red se ha vuelto bien conocido por todos. Bajo el severo golpe, el fantasma Sudan Red se retiró de la salsa de chile y el aceite de chile y se escondió silenciosamente en los corazones rojos brillantes de los huevos y huevos de pato. Sudan Red reapareció como el Sudan Red No. 4, más tóxico. En junio de 2006, el informe semanal de calidad de CCTV reveló que algunas granjas de patos en Shijiazhuang, provincia de Hebei, mezclaron Sudan Red No. 4 en alimento para patos para hacer que la yema del huevo de pato pareciera roja. Estos huevos de pato no comestibles de "corazón rojo" fueron encurtidos y llamados especialidad Baiyangdian (más tarde se descubrió que este huevo de pato había robado el nombre de Baiyangdian y en realidad provenía de las áreas circundantes de Shijiazhuang), y se vendía mediante ventas directas de los fabricantes, al por mayor. Mercados, supermercados y otros canales. Vendido a consumidores de todo el mundo. Según las encuestas, cada día llegan al mercado de Pekín varias toneladas de huevos de pato salados contaminados con rojo de Sudán. La mayoría de ellos se venden en los supermercados y son muy bien recibidos por los consumidores. Este huevo de pato salado se vende bien porque los consumidores creyeron en la falsa propaganda de los comerciantes. Los distribuidores de huevos de pato de "corazón rojo" dijeron a los consumidores que los patos de Baiyangdian se alimentan de peces pequeños, camarones, chinches y plantas acuáticas, por lo que ponen huevos de corazón rojo. El valor nutricional de estos huevos de pato es mucho mayor que el del alimento. patos alimentados. Sin embargo, la investigación in situ del periodista encontró que estos huevos de pato de "corazón rojo" procedían de granjas de patos alrededor de Shijiazhuang. No eran criados en libertad y no pusieron huevos rojos. Sólo pusieron huevos rojos después de comer alimento añadido con "medicina roja" (que contiene 46,5% de tinte industrial Sudán No. 4). Sudan Red No. 4 está clasificado internacionalmente como carcinógeno de Clase III. En comparación con Sudan Red 1, Sudan Red 4 no sólo es más colorido sino también más tóxico. Los departamentos pertinentes examinaron los huevos de pato rojos producidos por patos que habían tomado la "medicina roja" y descubrieron que, además de los huevos de pato salados, los huevos de pato frescos también estaban contaminados y eran extremadamente dañinos para el cuerpo humano. Una piedra provocó mil olas. Los "huevos de pato rojos" de Hebei provocaron que todas las partes del país iniciaran inspecciones estrictas de los huevos de pato locales, y los resultados fueron preocupantes. Los agricultores dijeron: Agregar pigmentos al alimento para aves es un secreto a voces y es muy popular en la industria. Los huevos de pato con corazones rojos revelados por CCTV son sólo la punta del iceberg. Mientras investigaban los huevos de pato rojo sudanés, la gente también descubrió huevos rojos sudaneses. A partir de esto, no podemos evitar preguntarnos: ¿Habrá huevos de codorniz roja sudanesa y huevos de paloma roja sudanesa? ¿Deberíamos mantenernos alejados de los huevos problemáticos? (1) Distinguir los huevos de pato frescos relacionados con el color rojo. Después de que los patos comen alimento al que se le ha añadido rojo Sudán y otros pigmentos, el color de la yema de los huevos de pato es muy uniforme y no hay diferencia. Pero el color de la yema de los huevos que ponen los patos cambia con las estaciones. En primavera, los niveles de agua de los lagos y ríos son poco profundos, la vida acuática es abundante, las fuentes de alimento son abundantes y los nutrientes son suficientes. Los huevos de pato son de buena calidad y las yemas son rojas, hay más lluvia, el agua; El nivel es más alto, hay menos fuentes de alimento y el enrojecimiento de las yemas de huevo es más claro. En otoño, los patos se alimentan de arroz y el color de la yema es amarillo; en invierno, dependen completamente del alimento y el color de la yema es amarillo claro; Además, debido a las diferencias individuales, el color de las yemas de huevo del mismo lote de patos también variará. Este método de identificación también se puede aplicar a otros huevos. (2) Identifique los huevos de pato rojos salados involucrados que son inofensivos. Después de cocinar los "huevos de pato rojo", la yema y la clara del huevo son de color blanco amarillento y la yema es de color naranja, en capas y de color arenoso. El aceite rezuma después del corte y el sabor es fragante, ni salado ni suave. La yema y la clara de huevo dañinas de los "huevos de pato rojo" no son distintas, la yema es de color rojo brillante, el color no es natural, no hay capa, no hay arena y el sabor es duro. Además, corte los huevos de pato de "corazón rojo" por la mitad. Después de 20 minutos, la yema se desvanecerá y el corazón del medio cambiará de rojo a amarillo.