Estándares especiales de placas filtrantes para la industria cervecera
Debido a las diferentes estructuras filtrantes y soportes, los filtros de diatomita se dividen en muchos tipos. Los desarrollados y aplicados son:
Filtros de diatomita de placa y marco. Algunos están hechos de acero inoxidable con contenido de carbono ultrabajo, que tiene las características de buen rendimiento antioxidante y anticorrosión, velocidad de filtración rápida, alta calidad del vino, baja pérdida de vino, baja pérdida de dióxido de carbono, bajos requisitos de calidad del vino antes de la filtración. y funcionamiento sencillo. Este filtro utiliza placa y marco y tierra de diatomeas o solo cartón como medio filtrante y logra el efecto de filtración interceptando el polvo tamizado, el efecto de profundidad y la adsorción.
El filtro de vela es un nuevo tipo de filtro. La membrana de prefiltración (tierra de diatomeas) está recubierta en la superficie del tubo filtrante en forma de vela y presurizada en el filtro. Tiene una alta precisión de separación y puede separar la levadura y los precipitados coloidales de la cerveza para producir una cerveza clara y transparente.
El último filtro de diatomita a la luz de las velas desarrollado y producido por KHS Company tiene un espacio de sólo 30 μm (aproximadamente el doble que los filtros de diatomita comunes). El prerrecubrimiento del filtro con tierra de diatomeas no requiere la quema de aditivos de fusión. Puede recubrirse previamente una vez con aditivos medios. Tiene las ventajas de acortar los aditivos de prerrecubrimiento, reducir la cantidad de aditivos, facilitar la limpieza y ahorrar. agua de lavado y largo tiempo de filtración.
Filtro de discos de descarga centrífuga. Hay una malla similar a una estera en el interior, que tiene un buen rendimiento de filtración y un proceso de filtración claro. Es un filtro prensa cerrado, aislado del aire y libre de contaminación. La fase sólida se distribuye uniformemente después de la filtración. Puede controlar los sedimentos y limpiar. la pantalla del filtro. El auxiliar filtrante de tierra de diatomeas puede absorber una gran cantidad de proteínas y otras partículas coloidales para aclarar la cerveza. El filtro también tiene las ventajas de un espacio reducido, una gran área de filtrado y una estructura compacta.
Filtro porta membrana profundo. Instalado en la sección trasera del filtro de diatomita, se utiliza para recolectar y reponer los auxiliares de filtración y la levadura extraídos del filtro de diatomita. Esta máquina tiene principalmente la función de cribado mecánico. Adopta una estructura de tamiz para eliminar directamente los sedimentos, filtrarlos y adsorberlos, sin afectar el sabor, el aroma y la calidad de la cerveza, y puede eliminar completamente los sólidos. La calidad de la cerveza es estable y los costes de funcionamiento moderados. El sistema ya se utiliza en cervecerías.
Filtro deflector de flujo cruzado. El líquido prefiltrado circula a alta velocidad en el flujo interno del módulo de membrana tubular y el filtrado se obtiene a lo largo de la dirección vertical del líquido que fluye. El líquido que fluye a través de la superficie de la membrana tiene un efecto de filtración a largo plazo. Los materiales de membrana utilizados incluyen polietersulfona, cerámica, polipropileno, etc.
Filtro de placas finas multicapa. Se utilizan celulosa, tierra de diatomeas, perlita, vidrio sinterizado y otros materiales, y estos materiales se unen en un laminado moldeado de 25 mm de espesor a través de un aglutinante. La capacidad de filtración alcanza 15 h1/m2h, que puede regenerarse mediante hidróxido de sodio y ácido. La cerveza es clara y brillante.
Filtro de membrana vibratoria. Este es un filtro de disco utilizado en Europa. Vibra en dirección horizontal, lo que puede impartir una alta tensión de desgarro al líquido crudo filtrado, lograr una alta permeabilidad del líquido y un efecto de filtración de alta relación de concentración bajo un flujo anular pequeño, y puede usarse para recuperar componentes de levadura y cerveza del flujo residual.
Filtro de doble flujo tipo vela (TFS). Desarrollado por la empresa alemana Steineker, puede controlar todo el proceso de filtración de cerveza y ajustar el caudal de filtrado, es decir, ajustar con precisión los caudales de filtración local y no filtración, determinar claramente el área de filtración y permitir el caudal ajustado. para ingresar al área de filtración. El filtro se concentra a través del sistema de tuberías, el filtrado se descarga directamente, el flujo es uniforme y la eficiencia de filtración aumenta en 10. La velocidad de contracorriente también se puede aumentar significativamente mediante el uso de varillas de filtro. Con placas de tierra de diatomeas densas y uniformes, la mezcla se reduce considerablemente y la cantidad de agua utilizada para eliminar las diatomeas se reduce considerablemente, proporcionando una bioseguridad extraordinaria y altos niveles de filtración.
Filtro de bolsa de líquido. El filtro de bolsa de líquido es un sistema de filtración cerrado que utiliza filtración a presión. Todo el colector de polvo de bolsa consta de tres partes: recipiente de filtro, red de soporte y bolsa de filtro. El líquido filtrado fluye desde la parte superior de la bolsa filtrante que sostiene la malla, de modo que toda la superficie del filtro se distribuye uniformemente y la superficie de distribución del flujo en todo el medio filtrante también es uniforme, sin causar los efectos negativos de la turbulencia.
Después de la filtración, el líquido sale de la bolsa y los sólidos quedan atrapados en la bolsa. La mayoría de los contenedores de filtro están hechos de acero inoxidable de alta calidad, la malla de soporte está hecha de acero inoxidable de alta resistencia y las bolsas de filtro están hechas de polipropileno. La invención se puede utilizar para filtración fina de cerveza, filtración de esterilización de cerveza de barril pura, filtración de cerveza reciclada, sistema de filtración de flujo tangencial en lugar de filtración de diatomita, filtración de agua de elaboración de cerveza, preparación de agua estéril y filtración de esterilización de aire, tal como tanques de fermentación, ventilación de levadura. tanques de cultivo y mosto de macerado frío. La versatilidad, alta eficiencia y economía de los filtros de bolsas para líquidos se han ido aplicando gradualmente a la filtración de cerveza, agua y líquido de lavado de cervecerías.
Filtro de membrana. La filtración por membrana es una reforma del proceso de filtración tradicional, es decir, el líquido de fermentación se filtra gruesamente con diatomita y luego se filtra finamente con cartón, reemplazando la filtración fina de cartón, y se utiliza la tecnología de filtración de membrana microporosa para reemplazar la pasteurización original y La esterilización instantánea de cerveza a alta temperatura puede separar y eliminar la levadura residual y diversas bacterias en la cerveza a temperatura ambiente y puede usarse para producir cerveza fresca. Tiene bajos costos operativos, ahorra energía y tiempo, y la cerveza puede mantener la calidad. Sabor original de la cerveza de barril. La cerveza producida tiene un sabor más puro y sin pérdida de nutrientes. La mayoría de los filtros de membrana microporosa ampliamente utilizados internacionalmente son filtración en serie de 2 a 3 etapas. El elemento filtrante utilizado en la prefiltración adopta un elemento filtrante de profundidad (elemento filtrante de PP, etc.) con un tamaño de poro grande. El elemento filtrante de 1 μm en la membrana terminal puede ser una capa filtrante de fibra de polipropileno ultrafina. El filtro con un tamaño de poro de 0,22 micrones o 0,45 micrones utiliza poliéster resistente a ácidos y álcalis y polisulfona. Dado que el elemento filtrante está compuesto por dos capas de membranas con diferentes tamaños de poro, la capa exterior puede filtrar coloides y levaduras con partículas más grandes, reduciendo la carga sobre la última capa, mejorando así la calidad y cantidad de filtración de cerveza. Los filtros de membrana suelen estar fabricados de acero inoxidable. Las perspectivas de aplicación de la filtración por membrana para producir cerveza de barril pura son muy amplias. El nuevo sistema de filtración por membrana desarrollado por NORIT para la filtración de cerveza adopta una estructura modular estándar y puede filtrar continuamente diferentes tipos de cerveza. Tiene funciones integrales y es extremadamente competitivo.
Dispositivo de filtración de vino de arroz amarillo
Dispositivo de ultrafiltración de membrana tubular. Cuando el vino de arroz con membrana se ultrafiltra a 0,3 Mpa y 40 ℃, el flujo de permeabilidad promedio puede alcanzar aproximadamente 75 kg/m2h, el número total de bacterias diversas se elimina más de 98, se eliminan todos los sólidos insolubles y la tasa de eliminación de proteína cruda también es alta. , y el contenido de alcohol tiene poco efecto, el contenido nutricional se mantiene por encima del 86%. La máquina de ultrafiltración reemplaza la esterilización térmica tradicional, es decir, mediante presión externa y eliminación de turbidez de la membrana y esterilización para obtener vino de arroz fresco con mucho cuerpo y sabor suave.
Filtro prensa inflable de membrana. Se compone principalmente de tres partes: marco, placa de filtro prensa y sistema hidráulico. Hay dos corrientes y corrientes subterráneas. Esta máquina adopta estructuras como bloqueo hidráulico y prensado inflable de película. Puede desempeñar la doble función de filtrado y prensado en la producción de vino de arroz. Tiene un buen rendimiento de sellado, la tela filtrante no se daña fácilmente y la eficiencia de producción. es alto.
Filtro prensa nuevo. Realizar la integración estructural mecánica, eléctrica e hidráulica. En comparación con los filtros prensa tradicionales, el motor principal integra el sistema de control hidráulico, el tanque de combustible de la estación de bombeo y los aparatos eléctricos, realizando la automatización del bloqueo de la placa del filtro, la filtración de alimentación, la presión del aire y otros procesos. Todos los procedimientos operativos están controlados centralmente por el panel de control. . El marco principal está hecho de acero al carbono de alta calidad y la nueva placa filtrante está hecha de polipropileno, que tiene alta resistencia y buena tenacidad. Esta máquina adopta un nuevo tipo de placas de rejilla grandes dispuestas en puntos, que tiene baja resistencia a la filtración, velocidad de filtración rápida, tiempo de prensado corto, alto rendimiento de vino y bajo costo.