¡Una visita obligada para los amantes de la gastronomía! ¿Cuáles son los platos del restaurante más antiguo de China?
El restaurante más antiguo de China sirve repollo Qianlong, patas de pato a la mostaza, pepinos de mar asados con cebollas verdes y pato asado estofado.
1. Repollo Qianlong
El repollo Qianlong es un plato famoso en Beijing, China, y es una cocina de Beijing. El método de preparación del repollo Qianlong es sencillo. Utiliza corazón de repollo como ingrediente principal y le añade condimentos como pasta de sésamo, miel, azúcar, vinagre maduro y sal. Este plato es refrescante, agridulce y apetitoso.
2. Patas de pato a la mostaza
Las patas de pato a la mostaza son un plato tradicional muy singular y con un sabor delicioso que se deshace en la boca. El picante de la mostaza verde y la delicia de las patas de pato se combinan a la perfección, dejando a la gente con un regusto interminable.
3. Pepinos de mar asados con cebollas verdes
Los pepinos de mar asados con cebollas verdes son un plato especial famoso en la zona de Jiaodong, en la provincia de Shandong (en referencia a Yantai, Qingdao y otros lugares). ). Pertenece a la cocina de Shandong y es un plato representativo de la cocina de Shandong.
4. Pato asado al horno estofado
El pato asado al horno estofado es un plato tradicional chino. El pato se asa con el calor de la pared del horno. y luego bajo, porque durante el proceso de asado "los patos no ven llamas abiertas", por lo que no hay impurezas en la superficie del pato asado.
Introducción a Bianyifang
Bianifang es un famoso restaurante "chino tradicional" en Beijing. Fue fundado en el año 14 de Yongle en la dinastía Ming (1416 d.C.) y ha existido. una historia de 607 años (A partir de 2023).
En 2001, pasó la certificación del sistema de calidad internacional ISO9001 y ahora es un restaurante premium nacional. Las técnicas de pato asado al horno Bianyifang y las técnicas de elaboración de Duyishi shaomai están incluidas en la "Lista de Protección del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional", y las técnicas de elaboración de Shabu-shabu de cerdo Yiyoulong y las costumbres del jugo de frijoles de Beijing están incluidas en la "Lista de Protección del Patrimonio Cultural Inmaterial Municipal de Beijing". .
La marca "Bianbiifang" encarna la filosofía empresarial de "conveniencia para las personas, espacio habitable confortable e IKEA", y ha formado un plato distintivo con pato asado estofado al horno como líder y la cocina de Shandong como base. . El pato asado es crujiente por fuera y tierno por dentro, tiene un sabor delicioso y goza de gran reputación. Debido a que no hay llama abierta durante el proceso de asado, la gente moderna llama al pato asado guisado "pato asado verde".