¿Cuáles son las mejores guarniciones para estofado?

Carne de ganado: cordero, ternera, cerdo, jamón, fiambres, tocino, salchichas, enema de cerdo, riñón, corazón de hígado, tendón de hígado, tripas, tripas, sesos de cerdo, médula espinal de cerdo.

2.Aves: pollo, pato, ganso, alitas de pollo, sangre de pollo, sangre de pato, intestinos, mollejas, hígado, patas de pollo, patas de pato.

3. Productos acuáticos: carpa cruciana, carpa herbívora, carpa, anguila, locha, cangrejo de río, camarón, cangrejo de mar, pepino de mar, sepia, calamar, fauces de pescado, aleta de tiburón, mariscos frescos, cola de pelo, y algas.

4. Verduras: col china, espinacas, brotes de guisantes, lechuga, repollo, patatas, raíz de loto, arroz salvaje, brotes de bambú de invierno, brotes de bambú de primavera, rábano blanco, zanahoria, pepino, melón de invierno, esponja vegetal. , guisantes frescos, judías verdes, coliflor, azucenas, champiñones, setas shiitake, setas ostra, setas enoki, brotes de soja, etc.

5. Productos de soja: tofu tierno, tofu añejo, tofu congelado, tofu frito, tofu seco, piel de tofu frito, yuba, etc.