¿Qué platos caseros son deliciosos, combinan carne y verduras, son deliciosos y no grasosos y puedes convertirte fácilmente en un chef en casa?

Carne de res con comino

Ingredientes: carne de res fresca, chalotes, cebollas Condimentos: sal, vino de arroz, salsa de soja ligera, cinco especias en polvo, chile en polvo Método: preparar toda la información, cortar en rodajas la carne Agregue el vino de arroz, la sal y la pimienta blanca y deje marinar durante 1 hora. Sofríe el comino en polvo y el chile seco hasta que estén fragantes y muélelos hasta convertirlos en polvo. Corte las chalotas en esquinas y las cebollas en aros. a fuego lento, vierta una pequeña cantidad de aceite y extienda la mitad de las chalotas y las cebollas verdes. Mantenga a fuego lento, caliente un wok con aceite frío, saltee las chalotas y las cebollas hasta que estén fragantes, agregue la carne y el cordero, revuelva. freír hasta que la mitad del color se desvanezca, agregar un poco de sal, agregar el vino de arroz y la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, sofreír bien, luego agregar el chile en polvo y las cinco especias. Revuelva bien y vierta en el wok donde se encuentran las chalotas y las cebolletas; Las cebollas se han salteado antes de servir. Berenjena con sabor a pescado

Ingredientes: 500 g de berenjena larga, 15 g de cebolla verde, 20 g de jengibre picado, 20 g de ajo picado, vino Shaoxing, cantidad adecuada de sal y azúcar, 2 cucharadas de pasta de judías Pixian, salsa de soja ligera, vinagre , el almidón de agua es apropiado. Método 1. Cortar la berenjena en trozos, calentar la sartén y poner la mitad del aceite en la sartén. Cuando el aceite alcance el 80% al 90%, agregar las berenjenas largas y freír hasta que las berenjenas doradas se vuelvan duras y sueltas. Retirarlos. Secar el aceite y reservar. 2. Saque otra olla, agregue tres cucharadas de aceite a la olla. Después de que el aceite se queme, saltee los gajos de cebolla verde, el jengibre picado, el ajo picado y la pasta de frijoles Pixian. Agregue la berenjena larga, agregue el vino Shaoxing y encienda. Salsa de soja y saltee uniformemente. Vierta en un recipiente con agua, deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine hasta que la berenjena esté fragante, agregue el azúcar y el vinagre y finalmente espese con almidón húmedo. Sopa de costillas de taro

Ingredientes: costillas de cerdo, papa, azúcar, sal, glutamato monosódico, vino de arroz, jengibre, cebollas verdes, zanahorias Método 1. Primero procese las costillas de cerdo, divida las costillas de cerdo en gajos y luego agregue Ponga las costillas de cerdo en agua limpia durante 30 minutos para drenar la sangre de las costillas de cerdo, luego eche las costillas de cerdo en agua hirviendo para eliminar las sustancias alcalinas y el olor a cerdo, sáquelas, enjuáguelas y reserve. 2. Para tratar otros alimentos, cortar las zanahorias en trozos, cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en rodajas, pelar y cortar las patatas en trozos. Cabe señalar que la piel de la patata puede provocar fácilmente alergias en la piel y picazón, por lo que se recomienda. usar guantes al pelar. 3. Coloque toda la comida en la olla a presión, agregue suficiente agua fría para sumergir la comida entre 2 y 3 cm, agregue la cantidad adecuada de vino de arroz, azúcar y sal, cocine en la olla a presión durante unos 15 minutos, apague el fuego. no muevas y deja la olla a presión así por 15 minutos a 30min. 4. Después de hervir, pruébalo y continúa ajustando. Espolvorea cebollas verdes por encima y sirve.