¿Qué hace que la cultura alimentaria de China esté tan desarrollada?
2. Los platos son muy amplios. Como estás más familiarizado con la comida china, hay muchas subdivisiones, como las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao. Crees que son dos cocinas diferentes, la cocina de Sichuan y la cocina de Hunan, pero puedes pensar que la pasta y la pasta son lo mismo, y que la comida italiana tiene un sabor similar a la comida francesa. ...
Para los occidentales, su comprensión es completamente opuesta a la suya.
3. El sabor no es muy amplio. La salsa de soja, el vinagre, el vino para cocinar, el glutamato monosódico y la sal cubren los condimentos comúnmente utilizados en la mayoría de los hogares del norte y, como máximo, se añaden hinojo, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan y comino. El sabor de la comida china producida de esta manera es realmente muy limitado. Generalmente tiene un sabor a salsa fuerte, picante y salado, que es el sabor típico de la comida china. En resumen: crees que los platos son muy amplios. En primer lugar, nuestro lugar es muy grande y la comida que se come en diferentes lugares será diferente, por lo que el sabor varía mucho. En segundo lugar, nuestros gustos generalmente se enmarcan en una gran cocina. Somos los más familiarizados con esta cocina, por lo que la clasificación de los platos será más detallada.
El amor del pueblo chino por la comida está relacionado con los pensamientos culturales tradicionales de China. Desde la antigüedad, siempre hemos considerado el confucianismo como nuestro pensamiento ortodoxo: Confucio dijo: Comer sin lo suficiente. Confucio también dijo: comida, color. El adoctrinamiento ideológico vertical nos presenta como descendientes de chinos a quienes les encanta comer, comer, comer.
Si tienes la oportunidad de ir al museo para descubrirlo, podrás descubrir cuántas de las reliquias culturales desenterradas son diversos utensilios para comer hechos por el emperador. Este es uno de ellos.
En segundo lugar, el amor del pueblo chino por la comida también se deriva de su amor por la vida de la gente corriente e inteligente. Una cucharada de arroz se gana con esfuerzo, una taza de té y una copa de vino se hacen tranquilamente. La gente de nuestro país disfruta del honor de ir a China, pero otros países abusan de ellos. No es fácil ser rico ni caro, y no es difícil disfrutar de una comida. Pescado rico y carne abundante, sin dinero y comida sencilla, sin sabor.
Recuerdo una historia divertida. Cuando un erudito chino analizó por qué los chinos no han contribuido a la flora y la fauna del mundo, Lin Yutang dijo: "Eso se debe a que los chinos no siempre pueden observar un pez con calma, sino que sólo piensan en el sabor del pescado en sus bocas y lo comen". de un solo bocado. Probablemente es porque nuestra curiosidad científica sobre el mundo objetivo nunca ha excedido nuestra curiosidad por probar comida deliciosa."