¿Cuáles son las especialidades en Hefei?
Los fideos loach son un refrigerio especializado famoso en el condado de Feidong, ciudad de Hefei.
El manjar de los fideos de locha se elabora con ingredientes principales como locha y fideos. Los fideos son fideos hechos a mano localmente y tienen una textura muy masticable. Cuando se combinan con locha, el sabor es único.
La sopa de gallina vieja Feixi no solo es reconfortante, sino que también es una hermosa tarjeta de presentación que transmite la cultura gastronómica de Hefei. Utilice gallinas viejas que hayan estado criadas en libertad durante más de dos años. Lávelas, escúrralas y póngalas en el refrigerador por un tiempo para diluir el ácido fuerte del pollo. Después de eso, ponga el pollo en agua hirviendo y blanquelo durante uno o dos minutos. Cuando cambie el color de la piel, sáquelo y cocínelo a fuego lento en agua fría. Al guisar, encienda el fuego alto al principio y manténgalo durante 10 minutos, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante más de una hora hasta que la sopa guisada esté clara y transparente. En un recipiente de cerámica de color blanco lechoso, la grasa de pollo de color amarillo brillante se adhiere a la superficie de la sopa. Utilice una cuchara para quitar suavemente la grasa del pollo. La sopa de pollo clara exuda un aroma picante. El vapor humeante y el aroma único del pollo local son deliciosos. Un bocado de sopa clara se desliza suavemente en tu boca y una corriente cálida se extiende instantáneamente por todo tu cuerpo. Aquí es cuando la sopa de pollo se siente satisfactoria y satisfactoria.
En segundo lugar, las albóndigas de arroz Sanhe son un refrigerio tradicional en el condado de Feixi, ciudad de Hefei. Están hechas de harina de arroz índica y rellenas con panceta de cerdo, camarones de arroz blanco, tofu, etc., y luego se fríen en una sartén. Es uno de los diez bocadillos más famosos de Anhui. Tiene un sabor crujiente por fuera, fresco y tierno por dentro y un sabor excelente.
El tercero es
El pato asado de Luzhou es un manjar representativo de Hefei, Anhui y una de las comidas tradicionales famosas de Hefei. Tiene una rigurosa selección de ingredientes, métodos de producción exquisitos y la mejor calidad. Color del pato asado Precioso, piel crujiente y carne tierna, su sabor graso pero no grasoso lo hace inolvidable.