¿Cómo hacer guiso de patatas con viento suave?
Cortar los muslos traseros magros de cerdo en trozos grandes, añadir 1 cucharada de salsa de soja light, azúcar, vino de cocción y cebollino y dejar marinar durante 30 minutos.
2. Agrega el aceite de maní y sofríe la cebolla, agrega 5 cucharadas de salsa de soja y la carne de cerdo estofada, sofríe un rato, ponlo en una cacerola y cocina hasta que hierva.
3. Añade 1 bol de agua, deja hervir durante 5 minutos, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
4. Saca la olla interior, continúa calentando la estufa a fuego alto, agrega las papas, fideos o fideos anchos y deja hervir, luego apaga el fuego.
5. Coloca la olla interior en la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes (deben ser grandes, sino al final se pudrirán) y dejarlas en remojo en agua durante 10 minutos.
2. Escurrir el agua después del remojo.
3. Cortar las cebollas en dados, cortar las zanahorias en trozos de fuego, cortar las cabezas y las colas de los guisantes, luego cortarlos por la mitad en diagonal y reservar.
4. Cortar las lonchas de ternera en trozos pequeños.
5. Después de que la olla esté caliente, vierte una cantidad adecuada de aceite, agrega las papas y sofríe uniformemente, agrega la cebolla y la zanahoria, sube el fuego y continúa revolviendo.
6. Vierta la sopa de algas y pescado, no deben faltar los ingredientes. Luego agregue el azúcar, el hinojo y la salsa de soja, revuelva suave y uniformemente. Después de que hierva el agua, agregue las rodajas de carne, retire la espuma, cubra y cocine por 15 minutos.
Pasados los 7,15 minutos, abre la tapa, añade los guisantes y remueve ligeramente. No uses demasiada fuerza. Las patatas están maduras en este momento y perderán su forma fácilmente. Después de recoger lentamente un poco de jugo, puedes apagar el fuego.