¿Qué son los alimentos básicos bajos en azúcar?
1. Avena: Como alimento representativo entre los alimentos básicos integrales, es un alimento muy nutritivo y energético, rico en suficiente fibra soluble en agua y muy poca azúcar.
2. Maíz: rico en proteínas, vitaminas, oligoelementos, fibra, etc. y el maíz no contiene mucha azúcar.
3. Trigo sarraceno: También es un alimento básico y contiene menos azúcar. Rico en vitaminas, fibra dietética y oligoelementos. Aunque el trigo sarraceno tiene un bajo contenido de proteínas, el cuerpo lo absorbe fácilmente.
Precauciones para una dieta baja en azúcar
1. Se prefieren los cereales integrales
El arroz integral, la avena, la quinoa y otros cereales integrales no están refinados y conservan un sabor saludable. gran cantidad de fibra dietética. En comparación con el arroz, la harina blanca y otros cereales refinados, tiene una respuesta de azúcar en sangre menor y es más adecuado para las personas que aman el azúcar.
En la dieta diaria, las personas con diabetes deben comer más arroz multicereales y arroz integral y menos arroz blanco. A la hora de comer fideos, puedes elegir fideos de trigo sarraceno en lugar de harina blanca, y para el pan, se recomienda elegir pan integral.
2. Procura no pelarlo.
Las cáscaras de frutas y verduras comunes contienen una gran cantidad de fibra dietética. Las personas amantes del azúcar deben intentar elegir alimentos sin cáscara con la premisa de lavarlos.
3. Cuanto más grande sea el bloque, mejor.
Verduras, frutas, etc. , intenta cortar en trozos grandes. Por ejemplo, entre las papas fritas y el puré de papas, es mejor que las personas con diabetes elijan papas fritas, que pueden retener la fibra dietética en los alimentos, aumentar la cantidad de alimentos masticables, promover la motilidad gastrointestinal y ser más propicios para la sangre. control de azúcar.