Introducción a los tabúes sobre lo que no come el pueblo Hui

1. Según las disposiciones del Islam, el pueblo Hui no come cerdos, caballos, burros, mulas, perros ni ningún animal muerto ni sangre de animales. Todas las aves y bestias feas, ya sean vacas, ovejas, camellos o gallinas, deben comer. ser comido por el pueblo islámico. El mam o el adorador debe matar al animal después de recitar el nombre de Allah, de lo contrario no podrá ser comido.

2. En la vida diaria, los Hui no fuman ni beben, pero les gusta especialmente beber té y entretener a los invitados con té. Debido a la dispersión local, se han formado diferentes costumbres de beber té. En el área norte de Hui, hay té en olla; entre el pueblo Hui de Yunnan, hay té tostado y entre el pueblo Hui en Hunan, hay té triturado; El té Gaiwan es un pasatiempo especial del pueblo Hui en el noroeste de China. El más representativo es el "Té Gaiwan de los Ocho Tesoros", que consiste en té, azúcar de roca, baya de goji, nueces, sésamo, dátiles rojos, longan, pasas (o manzanas secas) remojados en un gaiwan.