¿Cuáles son los beneficios de comer pastel de azufaifo?

El pastel de dátiles fue originalmente el pastel real de la dinastía Qing. Alguna vez fue conocido como el primer pastel del palacio y uno de los diez mejores pasteles del "Banquete Man-Han". Se ha registrado durante más de 200 años. De acuerdo con los efectos especiales de la azufaifa, como dulce y cálida, fortalece el bazo y el estómago, nutre el qi y la sangre, calma la mente y calma la mente, se elabora agregando materias primas únicas como huevos, miel, azúcar y brandy. Tiene funciones especiales de adelgazamiento, prevención de la caída del cabello, cuidado de la piel y laxante. Es un producto de salud poco común en todas las estaciones. El pastel de dátiles tiene un sabor único, con un rico sabor a azufaifa, una textura delicada y un regusto dulce. Una vez en el mercado, la tendencia está de moda. El pastel de dátiles es un excelente alimento apto para todas las edades y es bueno para el organismo sin causar ningún daño.

La tarta de azufaifa es un alimento de máxima calidad conocido por todas las edades. Tiene beneficios para la salud pero no es perjudicial. Contiene vitamina C, azúcar, proteínas, calcio, hierro, vitamina P y otros nutrientes que pueden aumentar las proteínas séricas y la albúmina. Además, el pastel de azufaifo tiene un sabor dulce, puede nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y promover los fluidos corporales, regular la nutrición, regular la toxicidad de los medicamentos, proteger el hígado, aumentar la fuerza muscular, embellecer la piel y prevenir el envejecimiento. Muchos de sus productos posteriores, como las tortas de arroz negro y las tortas de frijoles, tienen una nutrición y un sabor diferentes. El pastel de azufaifa tiene una historia de 300 años. Es un refrigerio popular económico en Wuxiang, provincia de Shanxi, y es muy querido por la gente. Es un alimento básico para bodas folclóricas, funerales, cumpleaños, lunas llenas, invernaderos, cumpleaños, etc. , y también es habitual en mercados y puestos de comida. Tiene las características de color dorado, ceroso suave y sabor dulce.

Ingredientes: fideos de arroz blandos, dátiles rojos.

2. Método de producción

1. Mezclar arroz tierno o una pequeña cantidad de mijo, lavarlo con agua hasta que la humedad sea suficiente para exprimirlo en harina con dos dedos y muélelo hasta convertirlo en harina. Tamiza el rábano. Utilice harina de arroz blanda pura o harina de arroz blanda con una pequeña cantidad de harina de maíz.

2. Ponga la harina de arroz blanda o la harina de arroz blanda mezclada en un recipiente de madera, mezcle la harina hasta obtener migajas con agua hirviendo y reserve.

3. Enjuague los dátiles rojos con agua limpia, hiérvalos en una olla hasta que estén tiernos y sáquelos.

4. Coloca la vaporera a fuego alto, añade una cantidad adecuada de agua y, después de hervir, coloca una baldosa especial para cocinar arroz al vapor y cúbrela con tela de esmeril. Los bordes de la vaporera de arroz y de la olla se deben coser con harina de arroz y barro fino de harina para evitar fugas de aire.

5. Espolvoree una capa de partículas de harina de arroz blandas (de unos 6 cm de grosor) en la vaporera y luego espolvoree una capa de partículas de harina de arroz blandas después de que suba el vapor. Cuando el espesor sea de unos 16 cm, escurrir una capa de dátiles rojos. Repita varias veces hasta que la retorta esté llena. Si no sale algo de vapor, inserte palillos para dejar que el vapor suba y mezcle bien.

6. Después de cocinar al vapor, verterlo sobre la tabla de cortar y cubrir con un paño húmedo. Sumerge tus manos en agua fría y forma un bollo con ellas. Retire el paño húmedo, aplique aceite de cocina para evitar que se enfríe y luego tápelo. Cortar en rodajas finas con un cuchillo al comer.