¿Cómo hacer deliciosa la cola de langosta al curry?

1. Calienta la olla y vierte más aceite de cocina del habitual. Calentar el aceite frío en la sartén y sofreír los granos de pimienta de Sichuan, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos sin usar demasiado calor y sofreír a fuego lento hasta que salga el aroma.

2. Sofreír hasta que esté fragante, luego poner a fuego medio y agregar la salsa de frijoles negros Pixian. Después de sofreír el aceite rojo, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee el fondo de la olla hasta que esté fragante.

3. Poner a fuego alto, agregar las colas de langosta, sofreír a fuego alto, agregar un poco de vino de arroz, sofreír, agregar aceite, salsa de soja ligera, sal y azúcar y sofreír durante aproximadamente 10 minutos. 2 minutos.

4. Vierta la cerveza, aproximadamente la mitad del tamaño de la cola de langosta, ponga a fuego medio-bajo, tape y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Abra la tapa. Si hay demasiada sopa en este momento, ponga a fuego alto para reducir la sopa.