¿Cómo hacer ternera con patatas al curry?

1. Materias primas: patatas, ternera, pimiento verde, curry, aceite vegetal, azúcar, salsa de soja, almidón, vino de cocina, sal, cebollas verdes.

2. Cortar las patatas, los pimientos verdes y la carne en trozos pequeños. Marinar la carne con un poco de salsa de soja, vino de cocción y almidón.

3. Calentar el aceite en la sartén, agregar las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar la carne y sofreír.

4. Freír la carne hasta que esté cocida. Agrega las patatas y los pimientos verdes y sofríe.

5. A continuación añade agua hirviendo, sin ingredientes, y una pequeña cantidad de salsa de soja, sal y azúcar.

6. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante aproximadamente media hora. Abre la tapa y utiliza una espátula para probar las patatas. Si se separan fácilmente, añade el curry.

7. Cuando el curry esté completamente derretido y el jugo esté casi reducido, remueve uniformemente y apaga el fuego.