¿Cómo hacer ternera con patatas al curry?
2. Cortar las patatas, los pimientos verdes y la carne en trozos pequeños. Marinar la carne con un poco de salsa de soja, vino de cocción y almidón.
3. Calentar el aceite en la sartén, agregar las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar la carne y sofreír.
4. Freír la carne hasta que esté cocida. Agrega las patatas y los pimientos verdes y sofríe.
5. A continuación añade agua hirviendo, sin ingredientes, y una pequeña cantidad de salsa de soja, sal y azúcar.
6. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante aproximadamente media hora. Abre la tapa y utiliza una espátula para probar las patatas. Si se separan fácilmente, añade el curry.
7. Cuando el curry esté completamente derretido y el jugo esté casi reducido, remueve uniformemente y apaga el fuego.