¡Cuatro croquetas de Año Nuevo chino son crujientes por fuera y tiernas por dentro! ¡Crujiente!
1. Champiñones Enoki y albóndigas de verduras
1. Zanahorias, carne picada, cilantro picado, champiñones Enoki enteros
2 huevos, añadir la cebolla y el jengibre. , ajo
3. 1 cucharada de aceite fresco, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de cinco especias en polvo, 1 cucharada de sal y 1 paquete de carne en polvo, revuelva uniformemente.
4. Exprimirla formando bolitas con las manos; calentar el aceite y sofreír hasta quitar las células doradas y crujientes.
5. Puedes golpear el acero para comer.
2. Bolitas de rábano fritas
1. Condimento:
Dos cucharadas de harina (a la harina se le puede dar forma según la cantidad de rábano), añadir una cantidad adecuada de jengibre picado y cebolla verde picada, dos huevos y una cuchara.
Las cinco especias en polvo, la esencia de pollo, la pimienta y la cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente.
2. Cortar el rábano blanco y la zanahoria en tiras, blanquearlos, exprimirlos en agua y picarlos en trozos pequeños.
3. Agregue los condimentos, amase uniformemente, exprima en bolas y fría en una sartén caliente hasta que estén cocidas.
Tercero, croquetas secas
1. Remojar los bollos al vapor durante 2 minutos: secar y añadir al relleno de carne.
2. Coger y mezclar uniformemente, batir 2 pollos, añadir 3 trozos de polvo bonito y 2 cucharadas de salsa de soja.
3. Mezcla media cucharada de cinco especias en polvo, una cantidad adecuada de sal y 1 cucharada de almidón; exprime las albóndigas con la mano izquierda.
4. acero cuando la temperatura del aceite sea 70ºC; freír durante unos 8 minutos, hasta que estén dorados y crujientes, sacar.
4. Albóndigas de rábano y verduras
1. Preparar los ingredientes: media cucharada de sal: exprimir el agua durante 20 minutos: exprimir el agua y añadir la carne picada; agregue jengibre picado y Tang Ke: adecuado.
Medir sal y pimienta: dos huevos.
2. Agrega 6 cucharadas de maicena de manera uniforme en una dirección.
3. Usa la boca del tigre para exprimir las albóndigas; la temperatura del aceite está al 60% y las albóndigas están fritas.
4. Freír hasta que estén dorados.