¿Qué fruta no se debe guardar directamente en el frigorífico?
Las frutas tropicales no deben guardarse en el frigorífico, como plátanos, piñas, mangos, papayas, limones, etc. La temperatura de almacenamiento es más alta que la temperatura del refrigerador. De hecho, estas frutas sólo necesitan colocarse en un lugar fresco en el interior. Si se dejan en el frigorífico durante mucho tiempo, la piel de las frutas se hundirá y se mancharán o se oscurecerán fácilmente.
Por ejemplo, la temperatura óptima de almacenamiento de los mangos es de entre 10 ℃ y 13 ℃. Si es inferior a 8 ℃, la cáscara se volverá negra. La piña pelada generalmente se puede almacenar durante un mes a 11 ℃ -13 ℃, pero se deteriora fácilmente en el refrigerador. Los plátanos se almacenan mejor entre 8 ℃ y 23 ℃. Si la temperatura es demasiado alta, fácilmente madurarán demasiado y se volverán negros. Si la temperatura es inferior a 5 ℃, se congelarán fácilmente y se volverán negros. La temperatura óptima de almacenamiento de la papaya es de unos 7 ℃.
La guayaba se puede almacenar durante 2-3 semanas a 5 ℃-10 ℃. Cuando la temperatura es inferior a 5°C, la pulpa de guayaba se congela y se pudre. La maracuyá también es muy sensible a la temperatura. Sufrirá daños por heladas cuando la temperatura sea baja y se enmohecerá cuando la temperatura sea alta. La temperatura óptima de almacenamiento es de aproximadamente 6°C.
Otras precauciones
1. Introducir la fruta en una bolsa de plástico o en una bolsa de plástico y meterla en el frigorífico para frenar el deterioro de la fruta y alargar su vida útil.
Usa bolsas de plástico o bolsas plásticas para guardar frutas. Abra la bolsa cada dos o tres días para cambiar el aire y luego átela firmemente para reducir la aparición de pudrición y deterioro. Envolver bien la fruta con una envoltura de plástico también puede prolongar su vida útil, pero la envoltura de plástico debe reemplazarse cada dos o tres días.
2. Las diferentes frutas deben almacenarse por separado.
Algunas frutas producen etileno durante el almacenamiento, lo que tiene el efecto de acelerar la maduración. Como manzanas, peras, plátanos, etc. Lo mejor es almacenarlos separados del resto de frutas para evitar acelerar la maduración y envejecimiento de los frutos y afectar su calidad.