Los estudiantes a quienes les gusta comer arroz han visto muchas formas de cocinar arroz.
Bolso de arroz con muslo de pollo y patatas
Ingredientes:
Un muslo de pollo, una patata, una zanahoria, cuatro trozos de azúcar de roca, 2 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, un poco de sal, jengibre en rodajas, ajo en rodajas, media cebolla verde picada y un poco de sal.
Ejercicio:
1. Saqué las piernas de pollo del frigorífico con antelación. Después de descongelar, cambié el agua varias veces para eliminar la sangre, luego quité los huesos y los corté en trozos pequeños. Las patatas y las zanahorias se deben cortar en trozos pequeños.
2. Añade aceite a la olla, añade 4 trozos de azúcar de roca y sofríe hasta que se derrita. Sería mejor si adquiriera un color caramelo. Si tiene miedo de que quede amargo, agregue las piernas de pollo y saltee, agregue las cebollas verdes picadas, agregue el jengibre y las rodajas de ajo, agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, saltee la salsa de ostras hasta que adquiera el color. el más alto, añadir las patatas y las zanahorias y sofreír un rato.
Tazón de arroz con cerdo desmenuzado sabor pescado
Ingredientes:
Cerdo desmenuzado, zanahoria, hongos, pimiento verde
Salsa de soja, ostra salsa, vinagre, azúcar, sal, cebolla verde y jengibre:
1. Preparar las zanahorias, los pimientos verdes y los hongos, cortarlos en tiras y reservar.
2. Cortar el lomo en tiras, añadir el vino, la fécula, la clara de huevo y la salsa de soja y dejar marinar durante diez minutos.
3. Salsa de pescado = medio bol de agua, añade una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vinagre, una cucharada de azúcar, una cucharada de almidón y un poco de sal. y mezclar bien.
4. Añade un poco de aceite a la olla, añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe rápidamente. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar una cucharada de pasta de frijoles y sofreír uniformemente, agregar las verduras y sofreír, luego agregar la carne de cerdo desmenuzada, verter el jugo hasta que la sopa esté espesa. .
Tazón de arroz agridulce con berenjenas
Ingredientes:
Una berenjena, huevo y arroz.
Ejercicio:
1. Cortar la berenjena en trozos con un hornillo, verter la maicena, mezclar bien y envolver.
2. Salsa: dos cucharadas de salsa de soja light, dos cucharadas de vinagre maduro, media cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de sal y azúcar, una cucharada de salsa de tomate. , una cucharada de almidón y un recipiente con agua. Mezclar bien. 3. Ponga aceite en la olla, vierta la berenjena en la olla y cocine hasta que se dore ligeramente. Agregue la cebolla verde picada y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Vierta la salsa y cocine hasta que la berenjena esté tierna. Si queda muy poca agua, recuerda añadir un poco de agua para cocinar.
Bibimbap de frijoles y cerdo picado
Ingredientes:
Frijoles, cerdo picado, jengibre rallado, ajo picado, mijo picante
Jengibre rallado, ajo picado y mijo picante.
Práctica:
1. Añade un poco de sal y aceite de cocina al agua, vierte las judías, escaldalas hasta que estén maduras, sácalas y reserva.
2. Sofreír el jengibre y el ajo en aceite caliente, añadir la carne picada y sofreír hasta que cambie de color. Agregue 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 1 cucharada de salsa de ostras, sofría uniformemente, agregue los frijoles y el mijo, sofría y luego agregue el agua y el almidón.
3. Agrega agua, sal y esencia de pollo al gusto, sofríe uniformemente al fuego hasta que la sopa se enriquezca, mezcla con arroz y ya está lista para comer.
Risotto de tomate, jamón y huevo
Ingredientes:
Dos tomates, un jamón, dos huevos, dos dientes de ajo, dos cucharadas de maicena, dos cucharadas Salsa de tomate, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de sal.
Ejercicio:
1. Cortar los tomates en trozos pequeños, cortar el jamón en lonchas, poner los huevos en un bol y sofreír con aceite caliente, sofreír los ajos hasta que estén fragantes, añadir. los tomates y sofreír hasta que estén tiernos (puedes agregar Hervir medio tazón de agua hasta que estén tiernos), agregar dos cucharadas de pasta de tomate, dos cucharadas de salsa de soya, una cucharada de salsa de ostras y media cucharada de sal, agregar el jamón, agregue un recipiente con agua y deje hervir, luego vierta el huevo líquido y el almidón para espesar el agua durante un minuto.
2. Poner el arroz cocido en un bol, cubrir con la sopa de tomate, jamón y huevo y mezclar bien.
Bibimbap
Ingredientes:
Arroz, huevos, repollo picante, brotes de soja, espinacas, zanahorias, champiñones, calabacines, ternera (lo que quieras Puedes hacer guarniciones en casa, incluidos rollitos de carne, pollo y jamón.
Práctica:
1 salsa: 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 2 cucharadas de salsa picante coreana, 1 cucharada. de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de miel y 2 cucharadas de Sprite
2. Hervir las guarniciones y freírlas por ambos lados. Colocar el arroz en la capa inferior, agregar las guarniciones y los huevos uno a uno, y finalmente verter encima la salsa soul
Arroz con queso japonés
Ingredientes:
Quedan dos cuencos de arroz, un trozo de jamón, dos hojas de lechuga, semillas de sésamo blanco y algas.
Ejercicio:
1. : dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de tomate, una cucharada de miel, mezclar bien y reservar.
2. Cortar la lechuga en trozos pequeños, cortar el jamón en dados, media cucharada de chile en polvo, media cucharada de sal y pimienta, una cantidad adecuada de pimienta, tres cucharadas de aceite de cocina, una cucharada de semillas de sésamo blanco, cortar en cuadritos el jamón y la lechuga, y uniforme.
3. Untar el arroz sobre film transparente, envolverlo con lonchas de queso, hacer una bola de arroz, untarla con salsa, espolvorear con algas y sésamo blanco, untarla con una capa de salsa y poner. en la sartén Freír hasta que estén dorados por ambos lados.
Risotto de tomate y jamón
Ingredientes:
Dos tomates, dos salchichas, dos huevos, dos dientes de ajo, una cebolleta, 1 Bol de arroz.
Práctica:
1. Picar los puerros, picar los ajos, tapar los huevos, cortar el jamón en lonchas finas con un cuchillo diagonal, remojar los tomates en agua hirviendo durante 10 minutos. , sácalos y pélalos, córtalos en trozos pequeños y cocina previamente a fuego lento una olla con arroz sin azúcar o arroz sobrante.
2. Sofreír el ajo picado en aceite caliente, agregar los tomates, sofreír hasta que el jugo se ablande, agregar dos cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras. Pruebe, luego vierta Hierva un recipiente grande con agua, vierta el huevo líquido y saltee.
Risotto de tomate, pimiento verde y huevo
Ingredientes:
Arroz, tomate, pimiento verde, huevos, cebolla y ajo picado.
Ejercicio:
1. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, cortar el pimiento verde en trozos pequeños, batir los huevos hasta obtener el huevo líquido y picar la cebolla y el ajo.
2. Calentar el aceite de la sartén, verter el huevo líquido y sofreír hasta que solidifique. Dejar el aceite en la olla original, añadir la cebolleta y el ajo y sofreír. Agrega los tomates y sofríe hasta que estén tiernos. Añadimos una cucharada de salsa de tomate, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y un poco de sal, añadimos el pimiento verde y los huevos, sofreímos el arroz uniformemente y retiramos de la sartén.
Arroz mixto con patatas
Ingredientes:
Dos patatas, un bol de arroz, un huevo y una cebolla verde.
Ejercicio:
1. Mezclar primero una porción de salsa de alma: añadir dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, una cantidad adecuada. de sal y azúcar, y una cucharada de almidón en un bol Mezclar con medio bol de agua.
2. Cortar el fuego, picar la cebolla y el ajo y cocer las patatas en agua hirviendo durante cinco minutos.
3. Calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo, añadir las patatas y sofreír hasta que se doren ligeramente, añadir la salsa y cocinar hasta que espese, sofreír un huevo y cubrir con arroz antes de servir.
Risotto de tomate y patata
Ingredientes:
Dos tomates, una patata, un bol de arroz, cebolla verde picada y ajo picado.
Ejercicio:
1. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños y picar los ajos.
2. Echar el ajo picado en el aceite y sofreír hasta que esté fragante, añadir los tomates y sofreír hasta que salga el jugo, añadir las patatas y sofreír, añadir una cucharada de salsa de soja. , una cucharada de pasta de tomate, agregue medio tazón de agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue el arroz restante y cocine por un minuto más, espolvoree con cebolla verde picada.
Risotto de pollo y champiñones
Ingredientes:
Pollo, patatas, champiñones, arroz
Método de elaboración
1. Cortar el pollo en trozos pequeños, añadir una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de aceite, una cucharada de salsa de soja light y media cucharada de sal, mezclar bien y dejar marinar durante media hora. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Remojar los champiñones con antelación y cortarlos en rodajas.
2. Calienta el aceite en un wok, agrega la cebolla, el jengibre, el chile seco, sofríe el anís estrellado hasta que esté fragante, agrega el pollo estofado y sofríe hasta que esté fragante, agrega las papas y los champiñones y sofríe. igualmente. Agregue la cantidad adecuada de agua y deje hervir.
3. Lave el arroz con anticipación y póngalo en la arrocera, vierta las verduras fritas, agregue una cantidad adecuada de agua, presione el botón de cocción y finalmente revuelva uniformemente antes de comer.