¿Cuáles son los beneficios de comer castañas crudas?

Las castañas son frutos secos, pero no son tan ricas en grasas como las nueces, avellanas, almendras y otros frutos secos. Su contenido en almidón es muy elevado. Los hidratos de carbono de las castañas secas llegan a 77, lo que es comparable a los 75 de los cereales; las castañas frescas también tienen hasta 40, lo que supone 2,4 veces más que los de las patatas; El contenido de proteínas de las castañas frescas es de 4 a 5, menor que el del maní y las nueces, pero ligeramente mayor que el del arroz cocido. Pero las castañas son más nutritivas que los cereales en algunos aspectos. Las castañas son ricas en vitaminas B1 y B2. El contenido de vitamina B2 es al menos 4 veces mayor que el del arroz. También contiene 24 mg de vitamina C por cada 100 gramos, que no se encuentra en los cereales. Puede resultar difícil para la gente imaginar que las castañas frescas contienen más de diez veces más vitamina C que los tomates y las manzanas, ¡que son ricos en vitamina C! Las castañas también contienen una amplia gama de minerales, como potasio, magnesio, hierro, zinc, manganeso, etc. Aunque no son tan ricos como las avellanas y las semillas de melón, siguen siendo mucho más altos que las frutas comunes como las manzanas y las peras, especialmente potasio cuatro veces más alto que las manzanas, de las que se dice que son ricas en potasio.

Las castañas brillantes y brillantes también tienen un alto valor medicinal. El castaño tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi, tonificar los riñones y fortalecer el corazón. Se utiliza principalmente para tratar náuseas, vómitos con sangre, hemorragias, etc., y es apto para todas las edades. Las castañas son ricas en fibra dietética blanda y tienen un índice glucémico más bajo que el arroz. Siempre que no se agregue azúcar durante la cocción, los pacientes diabéticos también pueden disfrutarlas con moderación.

Las castañas tienen un alto valor nutricional y para la salud, pero hay que consumirlas de forma racional. El Dr. Fan dijo: No se pueden comer muchas castañas a la vez. Comer demasiado provocará hinchazón. Solo necesita comer de 6 a 7 castañas al día. Si insiste en ello, puede lograr un buen efecto nutritivo. El Dr. Fan también sugirió que las personas deberían comerlo como refrigerio entre comidas o como parte de una comida en lugar de comer una gran cantidad durante la comida. Esto se debe a que las castañas contienen mucho almidón, lo que facilita el consumo de demasiadas calorías después de una comida, lo que no favorece el mantenimiento del peso. El Dr. Fan recuerda a los consumidores que no busquen un color de pulpa blanco o dorado al comprar castañas. La pulpa dorada puede ser castañas que han sido tratadas químicamente. Por el contrario, si la pulpa se vuelve marrón después de freírla o cocerla, se debe a la "reacción de oscurecimiento" de la enzima contenida en las castañas mientras el sabor se mantenga. Sin cambios, no es dañino para el cuerpo humano.

Las castañas, comúnmente conocidas como castañas, son una especialidad de mi país y gozan de fama de "las reyas de las frutas". La castaña contiene aproximadamente un 60% de azúcar, un 26% de almidón, un 3,7% de proteínas y un 2% de grasas. Además, también contiene una variedad de vitaminas y sales inorgánicas. La castaña es rica en ácidos grasos insaturados y vitaminas, que pueden prevenir y tratar enfermedades como la hipertensión, las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis.

La medicina tradicional china cree que las castañas tienen efectos de fortalecer el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones, fortalecer la cintura, fortalecer los tendones, detener el sangrado y reducir la hinchazón, etc., y son muy adecuadas. para tratar el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, cintura y piernas desfavorables, aumento de la micción y otros síntomas causados ​​por la deficiencia renal. Diarrea crónica causada por la deficiencia del bazo y el estómago, así como fracturas, dolor por estasis sanguínea, dolor muscular y óseo causado. por traumatismos y otras enfermedades.

Las principales formas de comer castañas son las siguientes:

(l) Castañas secadas al aire: cuelgue las castañas secas en una bolsa de malla y cómelas por 15 RMB al día. Tráguelos con cuidado al comer. Puede tratar la deficiencia renal, la debilidad de la cintura y las piernas en los ancianos.

(2) Gachas de castañas: Tome 10 castañas, arroz y maicena y cocínelos hasta obtener una papilla. También puede secar y moler las castañas hasta convertirlas en polvo. Una vez hecha la papilla, agregue una cantidad adecuada de azúcar moreno. para el consumo. Puede nutrir el qi de los riñones, fortalecer los músculos y los huesos y curar la debilidad en la cintura y las piernas.

(3) Castañas en agua azucarada: Tomar 30 castañas, hervirlas con agua y agregar una cantidad adecuada de azúcar moreno para su consumo. Puede tratar la debilidad física, la debilidad de las extremidades, los hematomas, la estasis sanguínea y el dolor. .