¿Cómo hacer deliciosos los frijoles de cuatro maíz?
Herramientas/Materiales: 420 g de frijoles de cuatro puntas, un poco de ajo, 2 pimientos de mijo, un poco de sal, un poco de aceite para ensalada, un poco de agua, un poco de salsa de ostras, un poco de salsa de soja.
1. Quitar dos judías de cuatro puntas frescas, cortarlas en diagonal y reservarlas en una olla con agua. Después de hervir, blanquear las judías de cuatro puntas durante unos minutos. 1 minuto. Escurrir el agua y reservar.
2. Corta el ajo en polvo fino, corta el mijo, el pimiento o el chile seco en gajos, prepara los frijoles procesados y las guarniciones y ya puedes empezar a cocinar.
3. Calentar un rato la sartén con aceite frío, añadir el aceite de ensalada y el ajo picado, sofreír rápidamente para coger el sabor del ajo, añadir las judías verdes y sofreír hasta que se rompan.
4. Finalmente agrega unos chiles secos, un poco de sal y esencia de pollo, agrega la salsa de ostras y la salsa de soya, sofríe los ingredientes de manera rápida y uniforme y ya está listo para comer.
Cómo seleccionar los frijoles:
1. Observe el color de apariencia: los frijoles deben ser de color verde oscuro y verse frescos. Si las judías verdes se ven amarillas o blandas, entonces no están muy frescas y no se recomienda comprarlas.
2. Fíjate en el tamaño y la forma: En circunstancias normales, el tamaño y la forma de las judías verdes deben ser los mismos, sin deformaciones ni encogimientos evidentes. Si encuentra que las judías verdes tienen un tamaño y forma irregulares, significa que puede haber un problema grande o pequeño con estas judías verdes.
3. Fíjate en la piel: A la hora de elegir judías verdes, comprueba si la piel está dañada. Si encuentra daños obvios o piel rota en la superficie de las judías verdes, significa que estas judías verdes han estado almacenadas durante mucho tiempo y puede haber bacterias en su interior.
4. Al tacto: Al tocarlas con las manos, las judías verdes frescas deben sentirse firmes en lugar de blandas. Si las judías verdes se sienten blandas o sueltas al tacto, no son frescas y no son aptas para el consumo.