¿Cómo hacer huevos salados?
El método tradicional de encurtir huevos de pato salados requiere barro y cenizas vegetales, y los materiales son difíciles de encontrar. Hoy, Luoluo te enseña el método más sencillo: solo necesitas un puñado de sal y un vaso de vino blanco para encurtir fácilmente huevos de pato salados en casa. Todos son arenosos y aceitosos. Solo se necesitan 10 minutos para encurtir un tanque de pato salado. Los huevos definitivamente son más deliciosos que los que se compran en el supermercado.
Métodos y pasos:
1. Primero limpiemos los huevos de pato. Prepare un recipiente con agua, vierta una cucharada de vinagre, ponga los huevos de pato en el recipiente y límpielos, luego retire el agua y use papel absorbente o toallas para absorber completamente la humedad de los huevos de pato.
2.Preparar un cuenco de vino blanco, un cuenco de sal y una jarra limpia y sin agua. Saque un huevo de pato limpio y póngalo en vino blanco primero, de modo que el huevo de pato quede uniformemente cubierto con una capa de vino blanco, y luego enróllelo en sal de mesa para cubrir uniformemente el huevo de pato con una capa de sal.
3. Coloque los huevos de pato procesados en el frasco, ciérrelo y séllelo, y guárdelo en un lugar fresco y oscuro durante 30-40 días antes de usarlo. Antes de comer, saca uno y hiérvelo en agua. Si la yema del huevo de pato se vuelve arenosa y aceitosa, significa que nuestros huevos de pato salados han sido marinados.
En verano hace calor y no apetece abrir la cocina. Un plato de gachas blancas con un huevo de pato salado y encurtido tú mismo es un desayuno perfecto. En comparación con otras verduras simples en escabeche, los huevos de pato salados no solo son salados y deliciosos, sino también más saludables y nutritivos. Comer más no será perjudicial para la salud, y los ancianos y los niños también pueden comerlos con confianza. Los amigos a los que les guste pueden probar este método más sencillo para encurtir huevos de pato salados en casa. No requiere barro ni cenizas vegetales, ¡solo una bolsa de sal y una taza de vino blanco!
Detalles a tener en cuenta: 1. Asegúrate de lavar completamente los huevos de pato y revisa cuidadosamente si las cáscaras de los huevos están intactas. No utilice huevos con cáscara rota, ya que los huevos de pato salados definitivamente apestarán.
2. Al limpiar huevos de pato, agregar vinagre no solo puede limpiar los huevos de pato de manera más limpia, sino que también el vinagre blanco puede ayudar a disolver parte del calcio en las cáscaras de los huevos, haciendo que las cáscaras de los huevos sean más delgadas y los huevos de pato sean más fáciles. Encurtir es delicioso y puede acortar eficazmente el tiempo de marinado.
3. Este método no solo puede encurtir huevos de pato, sino también huevos y huevos de ganso. Espero ser un huevo de pato salado y tranquilo en esta vida, extremadamente "ocioso" y extremadamente "rico".