¿Cómo hacer arroz con carne al curry?

Primero limpia la carne, déjala en remojo durante un tiempo para eliminar la sangre y luego corta la carne en trozos pequeños.

Ponemos la carne en agua fría y la llevamos a ebullición. Retiramos la espuma mientras el agua hierve y rueda. Luego lo mejor es enjuagarlo con agua caliente, luego ponerlo en una olla a presión. Agrega agua caliente a la olla, agrega dos rodajas de jengibre y una cebolla verde y cocina a fuego lento durante 30 minutos. No ventile el aire inmediatamente después de cocinar, espere hasta que libere presión antes de abrir la tapa.

Pelar las cebollas, las patatas y las zanahorias respectivamente y cortarlas en cubos.

Vierte la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega primero las cebollas y sofríe hasta que estén fragantes.

Añade las patatas y las zanahorias y sofríe hasta que las patatas y las zanahorias adquieran un color ligeramente más oscuro.

Vierta la carne hervida y el caldo de carne hervido y cocine durante unos 10 minutos, hasta que las patatas estén suaves y tiernas.

Vierte una cantidad adecuada de leche, agrega un poco de sal, agrega de 2 a 3 cubitos de curry y remueve con una cuchara hasta que los cubitos de curry se derritan por completo.

Cocinar hasta que la sopa esté lo suficientemente espesa como para sacarla de la olla y poner en un plato con arroz.