Carta de Compromiso Corporativo de Seguridad Alimentaria
En la vida social actual, las cartas compromiso se utilizan cada vez en más lugares. La carta de compromiso debe ser hecha por el destinatario. Sólo el destinatario puede obtener el derecho a prometer, y los terceros distintos del destinatario no tienen derecho a prometer. ¿Siempre no tienes nada que decir al escribir una carta de compromiso? La siguiente es una carta de compromiso de seguridad alimentaria de los comerciantes que compilé para su referencia. Espero que sea útil para los amigos necesitados.
Compromiso empresarial de seguridad alimentaria 1 Para garantizar la seguridad alimentaria de profesores y estudiantes, crear un buen ambiente gastronómico en nuestra escuela y construir una sociedad honesta y armoniosa, nuestra unidad se compromete públicamente a:
Primero, cumplir estrictamente con la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China" y otras leyes y regulaciones relevantes, implementar estrictamente los estándares de la industria de servicios de catering y establecer firmemente el concepto de seguridad primero y gestión honesta.
2. Implementar estrictamente el sistema de gestión de salud para los empleados y realizar exámenes de salud periódicos y capacitación en conocimientos sobre seguridad alimentaria para los empleados. 2. Garantizar la limpieza del restaurante y adoptar instalaciones eficaces a prueba de moscas, roedores y polvo.
En tercer lugar, el proceso de producción de alimentos está estandarizado y cumple con los requisitos de seguridad. En el proceso de producción y operación de alimentos, debemos asegurarnos de no utilizar materias primas no alimentarias para procesar alimentos, no utilizar cantidades excesivas de aditivos, no utilizar alimentos caducados o contaminados, no utilizar utensilios no alimentarios, recipientes y materiales de embalaje, y no utilice vajillas, herramientas y recipientes no esterilizados.
El cuarto es controlar estrictamente la aceptación de la compra de materias primas alimentarias, establecer un sistema de registro de inspección de la compra de alimentos, verificar la licencia del proveedor y los documentos de certificación pertinentes al realizar la compra, establecer un libro de aceptación de la compra de alimentos y no compre materiales tóxicos y en mal estado. Ingredientes alimentarios peligrosos y alimentos de fuentes desconocidas.
5. Implementar estrictamente el sistema de lavado, desinfección y limpieza de la vajilla, limpiar la vajilla de acuerdo con los procedimientos estándar y los profesores y estudiantes no deberán utilizar vajilla no esterilizada.
6. Fortalecer la conciencia de que el propietario (representante legal) de la unidad de servicio de catering es el primer responsable de la seguridad alimentaria, e implementar diversos sistemas de gestión de seguridad alimentaria para los servicios de catering. Si los alimentos suministrados perjudican los derechos e intereses de los consumidores, lo entenderemos y trataremos voluntariamente de acuerdo con la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China y las regulaciones de nuestro país. Esta unidad cumplirá estrictamente los compromisos anteriores, será responsable ante la sociedad y el público, velará por la seguridad alimentaria, comprenderá la supervisión social y asumirá responsabilidades sociales.
Compromiso 2 de Seguridad Alimentaria del Comerciante Con el fin de garantizar la higiene y seguridad alimentaria durante el XX Festival de Compras del Año Nuevo Chino y proteger los derechos e intereses legítimos de los consumidores, esto se implementa de acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria de República Popular China" y los Reglamentos de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China", la "Ley de Protección de los Derechos del Consumidor", la "Ley de Higiene de los Alimentos" y las "Disposiciones Anormales sobre el Fortalecimiento de la Supervisión y Gestión de la Seguridad de los Alimentos" del Consejo de Estado. y Otros Productos",
Garantizo proporcionar al comité organizador la licencia comercial, los documentos de calificación necesarios como certificado de registro fiscal, licencia sanitaria y autorización de venta son legales y válidos.
2. Las instalaciones comerciales deben estar razonablemente distribuidas y el ambiente limpio y ordenado. Los empleados deben someterse a exámenes de salud y recibir capacitación sobre higiene alimentaria.
3. Colgar certificados legales válidos como licencia comercial, licencia de circulación de alimentos, informe de inspección de calidad, etc. en un lugar visible del local comercial.
4. Al vender granos, se deben obtener vales y boletos de acuerdo con los requisitos del sistema de contabilidad de compras y ventas, y establecer un libro de ventas. Al comprar bienes, es necesario registrar verazmente el sitio del proveedor, hora, lugar de origen, nombre, especificaciones, cantidad, grado del producto, tipo de certificado y otra información relevante; al vender bienes, es necesario registrar el objeto de compra, contacto; información y tiempo de los bienes vendidos, nombre, especificaciones, cantidad y verificar la vida útil de los alimentos vendidos.
5. En el caso de los alimentos no calificados anunciados por el comité organizador, los departamentos administrativos pertinentes deberán retirarlos inmediatamente de los estantes, retirarlos de la lista, retirarlos y destruirlos.
6. Los alimentos, alimentos a granel y alimentos frescos producidos en el sitio deben cubrirse con cubiertas limpias y los materiales de embalaje utilizados deben ser limpios y no tóxicos para evitar la contaminación de los alimentos. Utilice herramientas especiales para recoger alimentos cuando los venda; los alimentos cocidos deben cocinarse completamente y separar los alimentos crudos y cocidos durante la noche antes de venderlos y deben limpiarse estrictamente; desinfectado antes de su uso.
7. Abstenerse resueltamente de producir, procesar y vender alimentos falsos y de mala calidad, carne de ganado y aves de corral que no hayan sido inspeccionadas y puestas en cuarentena o que no hayan pasado la inspección y cuarentena, verduras y frutas con excesivos residuos de pesticidas, químicos. remojo en aguas residuales y deterioro, caducidad, Productos sin origen, nombre de fábrica, fecha de producción, vida útil, etc. que no cumplen con los requisitos de seguridad e higiene alimentaria.
8. Participar estrictamente en actividades comerciales de acuerdo con la "Ley de seguridad alimentaria" y otras leyes, regulaciones y estándares de seguridad alimentaria relevantes, si hay problemas de seguridad y calidad con los alimentos vendidos en nuestro stand. no tiene nada que ver con el organizador y nuestra empresa. Dispuesto a asumir todas las responsabilidades financieras y legales.
Unidad garante del compromiso: XXXXXXX Co., Ltd.
XXXX, XXXX, XX, XX
La carta de compromiso empresarial de seguridad alimentaria 3 es implementar concienzudamente el " Ley de Seguridad Alimentaria", para garantizar la seguridad de la circulación de alimentos, este operador promete solemnemente:
Primero, participar en actividades comerciales de alimentos en estricta conformidad con la "Ley de Seguridad Alimentaria" y otras leyes y regulaciones, ser responsable a la sociedad y al público, operar con integridad y garantizar la seguridad de los alimentos operados. Ser seguro, comprender la supervisión social y asumir la responsabilidad social.
2. Contar con lugares de procesamiento de materias primas alimentarias y procesamiento, envasado, almacenamiento y otros adecuados a la variedad y cantidad del negocio de alimentos y cumplir con los siguientes requisitos:
(1) Negocio locales y tóxicos Mantener una distancia prescrita de lugares peligrosos y otras fuentes de contaminación;
(2) Los locales comerciales deben estar separados de los espacios de vida personal;
(3) Los locales comerciales deben mantener la ambiente interno limpio y ordenado;
3. Tener desinfección, cambio, lavado, iluminación, ventilación, anticorrosión, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales. y equipos de almacenamiento de basura que sean adecuados para el tipo y cantidad de alimentos o instalaciones que se operan, y que cumplan con los siguientes requisitos:
(1) La distribución espacial y el diseño del proceso de operación de los equipos e instalaciones cumplen con las regulaciones. y están razonablemente diseñados;
(2) El almacenamiento, transporte, carga y descarga de alimentos. Los contenedores, herramientas y equipos son seguros, no peligrosos, limpios y cumplen con requisitos especiales, como las temperaturas requeridas para garantizar que los alimentos seguridad. Los alimentos y las sustancias tóxicas y nocivas no deben mezclarse ni transportarse;
(3) Debe haber suficientes herramientas y contenedores seguros, inofensivos y claramente marcados para evitar la intersección de alimentos importados directamente y alimentos importados indirectamente. materias primas y productos terminados.
(4) Separar estrictamente los contenedores de alimentos, herramientas y equipos de las necesidades personales diarias. Cuarto, establecer un sistema de gestión de la salud de los empleados. Los operadores deben realizar los exámenes médicos necesarios cada año y obtener certificados sanitarios antes de participar en actividades comerciales de alimentos. Respete la higiene personal, lávese las manos al vender alimentos y use ropa de trabajo limpia y gorros de trabajo. 5. Establecer un sistema de inspección y registro de compras de alimentos. Al comprar alimentos, verifique la licencia del proveedor, la licencia comercial y los documentos de certificación de alimentos, y registre verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, el número de lote de producción, la vida útil, el nombre del proveedor y la información de contacto, la fecha de compra y otra información del alimento, y el El período de almacenamiento no será inferior a dos años. Crear condiciones para utilizar la contabilidad electrónica lo antes posible.
6. Almacenar los alimentos de acuerdo con los requisitos para garantizar la seguridad alimentaria, revisar periódicamente los estantes y los alimentos en existencia y limpiar rápidamente los alimentos que se hayan echado a perder o hayan superado su vida útil.
7. Para los alimentos no calificados anunciados por los departamentos administrativos o de autoinspección, tomar inmediatamente medidas como retirarlos de los estantes, sellarlos y detener las ventas, mantener los registros pertinentes y notificar a los productores, operadores y consumidores pertinentes. y ayudar en retiradas de alimentos de calidad inferior.
8. La información publicitaria de alimentos es verdadera y legal, no contiene información falsa y exagerada y no involucra funciones de prevención y tratamiento de enfermedades.
9. El negocio de alimentos preenvasados deberá cumplir los siguientes requisitos:
(1) Ventas de acuerdo con las señales de advertencia, instrucciones de advertencia o precauciones contenidas en las etiquetas de los alimentos;
(2) El embalaje de los alimentos preenvasados importados tiene etiquetas chinas e instrucciones chinas, que indican el origen del alimento y el nombre, dirección e información de contacto del agente nacional. 10. Al operar alimentos a granel, se deben cumplir los siguientes requisitos:
(1) Al almacenar alimentos a granel, el nombre, la fecha de producción, la vida útil, el lugar de producción y la información de contacto del alimento deben marcarse en el lugar de almacenamiento;
(2) Cuando se vendan alimentos a granel, el nombre del alimento, la fecha de producción, la vida útil, el nombre y la información de contacto del productor y operador se marcarán en los contenedores y embalajes exteriores de la comida a granel.
Compromiso empresarial de seguridad alimentaria 4 Con el fin de garantizar la calidad de los alimentos y proteger la salud y la seguridad de la vida de los consumidores, XXXXXX promete solemnemente a la sociedad:
1. ' La salud y la seguridad personal están por encima de todos Todos los conceptos siempre siguen el principio de "el producto es carácter, la higiene es vida"... Si desea saber más sobre los modelos de garantía de seguridad alimentaria, sígame. La seguridad alimentaria está estrechamente relacionada con todos los miembros de la sociedad y también es responsabilidad de nuestras unidades e individuos involucrados en las actividades de producción y operación de alimentos.
Para garantizar la calidad de los alimentos y proteger la salud y seguridad de los consumidores, XXXXXX promete solemnemente a la sociedad:
Primero, adherirse al concepto de que la salud y seguridad personal de los consumidores están por encima de todo y seguir siempre El principio de que "los productos son carácter, la higiene es vida". El concepto de valor de la empresa sitúa el trabajo de seguridad alimentaria en la cima de todas las tareas.
3. Respetar la ética empresarial de "honestidad y confiabilidad" e implementar estrictamente la "Ley de calidad y seguridad de los productos agrícolas", la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China" y la "Ley de calidad de los productos". , "Ley de Protección de los Derechos e Intereses del Consumidor", Responsabilidades y obligaciones estipuladas en la "Ley de Prevención de Epidemias Animales de la República Popular China" y otras leyes.
En cuarto lugar, tomar el saneamiento ambiental y la higiene de los productos como base para la supervivencia y el desarrollo de Yipin, establecer la imagen de marca de "catering seguro" para que los consumidores puedan comer de forma más segura y controlar estrictamente la adquisición; y suministro de materias primas y aceptación, y establecer un sistema de trazabilidad para la adquisición, venta y aceptación. 5. Operar con licencias, certificados y en cumplimiento de la ley. Controle estrictamente todo, desde la adquisición hasta la producción: los materiales no calificados no se almacenarán, no se producirán materiales no calificados, no se enviarán materiales no calificados y no se entregarán materiales no calificados. La cocina implementa una gestión de "seis periódicos", es decir, "clasificación periódica, distribución periódica, limpieza periódica, mantenimiento periódico, estandarización periódica y educación periódica".
Compromiso 5 de Seguridad Alimentaria del Comerciante Para prevenir accidentes relacionados con la seguridad alimentaria, proteger la higiene y seguridad de los alimentos de los consumidores y crear un entorno social estable y armonioso, como unidad de negocio de alimentos, cumpliremos concienzudamente con nuestras obligaciones legales. y controlar estrictamente los alimentos de nuestra unidad. Responsable de la salud y la seguridad, y prometer solemnemente:
1 Cumplir seriamente con las disposiciones de la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China", "Calidad del producto". Ley de la República Popular China" y otras leyes y reglamentos pertinentes, y establecer y mejorar la gestión de la seguridad alimentaria de la unidad. Se establecen estándares de operación del sistema y de la posición, y se nombran administradores de tiempo completo para fortalecer la gestión de la seguridad alimentaria y garantizar que todos los sistemas estén implementados.
2. El responsable cumplirá estrictamente las obligaciones del principal responsable de la seguridad alimentaria y velará por la higiene y seguridad de los alimentos elaborados y comercializados.
3. Obedecer la supervisión y gestión del departamento de gestión de seguridad alimentaria y rectificar concienzudamente las opiniones reglamentarias formuladas.
El cuarto es fortalecer la gestión de los certificados de adquisición de alimentos, establecer un sistema de registro de compras y ventas de materias primas alimentarias, verificar y aceptar estrictamente el sistema, registrar verdaderamente los canales y fuentes a través de los cuales los operadores de alimentos compran alimentos. controlar estrictamente la calidad de la adquisición de alimentos y controlar estrictamente la adquisición de alimentos para evitar la entrada de productos de la cuarta categoría, a saber, 1 y "tres noes" 2. La fuente de los canales es anormal 3. No se permite la entrada sin; certificados y licencias completos 4. No existe certificación QS (SC);
5. Eliminar decididamente el uso de materias primas y aditivos de procedencia desconocida.
6. Siga los estándares operativos de procesamiento de alimentos y gestione estrictamente los enlaces de procesamiento de alimentos para eliminar los peligros de intoxicación alimentaria.
7. Las herramientas, contenedores y materiales de embalaje que estén en contacto directo con las normas de seguridad alimentaria deben implementarse estrictamente de acuerdo con las leyes, regulaciones y estándares del sistema nacionales.
8. Establecer un plan de emergencia por intoxicación alimentaria. En caso de intoxicación alimentaria, debe activarse con prontitud y notificarse a los departamentos administrativos locales pertinentes. Al mismo tiempo, el lugar debe protegerse. , los alimentos y sus materias primas, herramientas y equipos que causaron la intoxicación alimentaria deben sellarse y cooperar activamente con los departamentos administrativos pertinentes en la investigación y el manejo de accidentes de intoxicación alimentaria.
9. Garantizar el suministro de alimentos seguros a los consumidores. Si existen problemas de calidad con los alimentos adquiridos por los consumidores, estos deben darle gran importancia, manipularlos adecuadamente y cumplir con las disposiciones de la ley. las “Tres Garantías” y la compensación “Ley del Consumidor”.
10. Los empleados deben respetar la higiene personal, usar ropa de trabajo limpia y gorros de trabajo, y poseer certificados de salud y certificados de capacitación válidos.
Los compromisos anteriores no se ven afectados por cambios de responsable. Si cambia el responsable, el sucesor continuará desempeñando sus funciones.
Persona responsable:
XX, XX, mes XX, XX