Contenido de vitamina C en varias frutas

Muchas frutas comunes, como los plátanos, las manzanas, las peras, los melocotones y las sandías, son bajas en vitamina C (40 mg/100 g). Pero vale la pena señalar que los dátiles secos pierden mucha vitamina C durante el proceso de secado, siendo el contenido de sólo 14 mg/100 g.

Información ampliada:

p>La razón por la que las frutas son deliciosas es principalmente porque contienen azúcar y ácidos orgánicos. Los azúcares de las frutas son principalmente monosacáridos como la fructosa, la sacarosa y la glucosa. Mucha gente cree que los monosacáridos de las frutas harán que el azúcar en la sangre aumente rápidamente y los pacientes con diabetes no deben comer frutas. De hecho, las investigaciones muestran que la mayoría de las frutas tienen un "índice glucémico" (IG) bajo y hacen poco para aumentar el azúcar en la sangre.

Por ejemplo, el valor del "índice glucémico" (IG) de la mayoría de las frutas como manzanas, peras, melocotones, albaricoques, ciruelas, cerezas, uvas y pomelos es significativamente menor que el de los bollos al vapor, el arroz , patatas y otros alimentos, por lo que son aptos para pacientes diabéticos (unos 200 gramos al día). Algunas frutas, como la piña, el mango, la sandía, el plátano, el plátano, el kiwi, etc., tienen valores de IG elevados y los pacientes diabéticos pueden consumirlas en pequeñas cantidades (unos 100 gramos al día).

Algunas frutas como las azufaifas tienen mayor IG y mayor contenido en azúcar, por lo que no son aptas para diabéticos.

People's Daily Online - ¿Cuáles son las "más" frutas a considerar al comer frutas? ¿Qué frutas tienen el mayor contenido de vitamina C?