¿Cómo hacer albóndigas crujientes Sixi?
Complementos: 70g de col china, 10g de brotes de bambú de invierno.
Condimento: 4g de sal, 10g de salsa de soja, 10g de jengibre, 4g de guindilla, 20g de aceite de sésamo, 40g de vino de cocina, 10g de aceite vegetal, 10g de almidón (guisante), 10g de cada uno.
Receta de Albóndigas Crujientes Sixi:
1. Picar el tofu y el gluten y mezclar con almidón de raíz de loto para formar un relleno, luego dividir en 4 porciones y darles palmaditas en rondas para hacer albóndigas. ; Lave la col china, córtela en raíces y vainas y blanqueela junto con los brotes de bambú en una olla con agua hirviendo; afloje el jengibre y reserve, lave y corte los brotes de bambú de invierno; 20 gramos de almidón de agua.
2. Poner la olla al fuego, añadir aceite vegetal, sofreír las albóndigas en la olla hasta que estén amarillas por dentro y por fuera, sacar, agrandar el bol, añadir 300 ml de sal, salsa de soja, rodajas de jengibre. y los granos de pimienta Ponga los granos y la sopa fresca en la canasta y cocine al vapor durante 40 minutos, sáquelo y reserve.
3.Coge otra olla, y coloca en un plato las albóndigas al vapor en forma de cuatro ojos, con las vainas de col china y los brotes de bambú. Regrese la sopa original a la olla, espese con agua en polvo, sofría con aceite de sésamo y vino de cocción y vierta las albóndigas sobre los fideos.
Para obtener más información sobre las albóndigas crujientes Sixi, consulte Mint.com Food Bank/Food House/Sixi Crispy Meatballs.