¿Cuáles son los efectos secundarios de comer cilantro? ¿Qué alimentos no se pueden comer con cilantro?
1. Efectos secundarios de comer cilantro
Las pacientes que se recuperan después del parto o de una enfermedad suelen tener diversos grados de deficiencia de qi. En este momento, también deben mantenerse temporalmente alejados del cilantro.
Además, el cilantro también puede calentar y reparar llagas. Los pacientes con mal olor corporal, mal aliento, úlcera gástrica, pie de atleta y llagas no deben comerlo, de lo contrario agravará la afección.
2. Tabúes con cilantro
1. No se debe consumir vitamina K
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3. No se debe comer con hígado de animal;
4. No se debe comer con carne de cerdo;
5. , Atractylodes y corteza de Moutan;
6 .Al tomar tónicos y medicinas tradicionales chinas como atractylodes y corteza de peonía, no es aconsejable tomar cilantro para evitar reducir la eficacia de los tónicos.
3. Efectos del cilantro
1. Disminuye la presión arterial.
El cilantro también puede reducir la presión arterial. Se informa que se decogen en agua 10 g de cilantro fresco y 10 g de raíz de kudzu, una vez por la mañana y otra por la noche, 50 ml cada vez, y un tratamiento que dura 10 días, lo que tiene un efecto auxiliar en la tratamiento de la presión arterial alta.
2. Estómago y digestión
El cilantro, la piel de naranja para la digestión, el jengibre para calentar el estómago y disipar el frío y las gachas de arroz glutinoso hechas con cilantro pueden potenciar los efectos de dispersar el frío. aliviar el dolor y fortalecer el estómago y la digestión. A menudo se utiliza para tratar los dolores de cabeza debidos al viento frío, la debilidad del estómago y la acumulación de alimentos. Pero si no estás resfriado por el viento y el frío, no lo comas. Cilantro con clavo, piel de naranja, coptis, etc. Tiene el efecto de tratar la debilidad del estómago y la indigestión.
3. Tratamiento de la infertilidad
El cilantro no sólo contiene proteínas vegetales, calcio, fósforo, hierro, potasio y múltiples vitaminas, sino que también es rico en estradiol y estriol, que pueden regular la fertilidad femenina. Los niveles de hormonas sexuales y promueve la ovulación. Por ello, utilizaron cilantro para tratar la infertilidad provocada por trastornos de la ovulación y lograron buenos resultados. El método es tomarlo con agua, 20 gramos de producto seco y 150 gramos de producto fresco todos los días, o triturar cilantro.
4. El cilantro trata el sarampión
El cilantro es rico en minerales y vitaminas y es beneficioso para el organismo cuando se consume regularmente en pequeñas cantidades. Lai Xiang calienta el corazón y contiene aceite de cilantro, que tiene los efectos de disipar el viento, desintoxicar y ser fragante y tonificante del estómago. El pulmón y el estómago humanos pueden desintoxicar, curar las erupciones, disipar el frío y promover la circulación sanguínea en todo el cuerpo, por lo que a menudo se usa como medicamento para las erupciones. Para los niños con acné, puede limpiar la piel con vino de cilantro, decocer el cilantro en agua, fumarlo caliente o remojar la cara y el cuello en sopa, lo que puede acelerar la aparición del acné. Si es así, es hora de parar.
5. Se pueden añadir otros alimentos para mejorar la eficacia.
Añadir aceite cocido, salsa, vinagre y otros aderezos para ensaladas al cilantro picado, que puede fortalecer el estómago y eliminar los alimentos, y es adecuado para pacientes con discordia gástrica, vómitos y anorexia. 6g de cilantro, 10g de; perilla, 10 g de cebolla verde, decocción en agua y sazonada con azúcar se pueden usar para hacer sopa de cilantro, perilla y cebolla verde, que es picante y tibia y puede ayudar a curar el sarampión. Se guisan 100 g de cilantro en intestinos de cerdo cortados en rodajas; y sazonado para hacer intestinos grasos de cilantro, que pueden tratar el sangrado en los intestinos grueso y delgado y la sangre en las heces.
4. El valor nutricional del cilantro.
1. Los tiernos tallos del cilantro contienen aceites volátiles como el manitol.
2. El cilantro contiene 10 veces más caroteno que los tomates, las judías y los pepinos.
3. La cantidad de vitamina C que contiene el cilantro es mucho mayor que la de las verduras comunes. La mayoría de las personas pueden satisfacer la demanda corporal de vitamina C comiendo de 7 a 10 g de hojas de cilantro.
4. El cilantro es rico en nutrientes y tiene un alto contenido en agua, hasta un 90% contiene vitamina C, caroteno, vitaminas b1, b2, etc. , también rico en calcio, hierro, fósforo, magnesio y otros minerales. El cilantro también contiene malato de potasio, etc.
5. Las personas que comen cilantro deben saber que
La población general puede comerlo.
1. El cilantro es perjudicial para el espíritu y los ojos humanos, por lo que no se debe consumir en grandes cantidades ni durante mucho tiempo.
2. Personas que sufren de resfriado exógeno, prolapso anal y pérdida de apetito, especialmente niños con sarampión.
3. Personas que sufren de mal aliento, olor corporal, problemas dentales severos; caries, úlceras gástricas y llagas. Las personas con úlceras deben comer menos cilantro. Además, el cilantro es de naturaleza cálida y no es adecuado para personas que han estado expuestas al sarampión o que no han estado expuestas a altas temperaturas y toxicidad.
6. Colección completa de recetas con cilantro
(1) Sopa de solomillo con cilantro
Ingredientes: carne de carpa, cilantro. Vino de cocina, cebollas verdes, jengibre, sal, pollo en polvo. Práctica:
1. Lavar la carne de la carpa, cortarla en rodajas finas, conservar las espinas, salar la carne del pescado, marinar con vino de cocción durante media hora aproximadamente, lavar el cilantro y cortarlo en polvo; .
2. Poner la olla al fuego, calentar el aceite, sofreír la cebolla y las rodajas de jengibre, añadir los filetes de pescado y sofreír brevemente, luego sacarlos.
3. Añade las espinas de pescado a la olla y cocina brevemente. Cuando la sopa se ponga blanca, quitar las espinas de pescado, hervir la sopa de espinas de pescado, agregar los filetes de pescado, volver a hervir, apagar el fuego, agregar cilantro en polvo, agregar pollo en polvo y un poco de sal al gusto, mezclar bien.
(2) Cilantro mixto
Ingredientes: 450 gramos de cilantro, un poco de cebolla de verdeo, aceite de sésamo y sal. Práctica:
Lava y corta el cilantro en gajos, corta la cebolla en julianas, luego mézclala con aceite de sésamo, sal, cilantro en gajos y cebolla en juliana.
Características: Doble fragancia verde.
(3) Panceta salteada con cilantro
Ingredientes: 200 gramos de panceta de cerdo cocida, 150 gramos de cilantro, 1000 gramos de aceite claro (unos 100 gramos), 25 gramos de vino de cocción, 3 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de vinagre de arroz, 2 gramos de cebollas verdes ralladas, 2 gramos de rodajas de ajo y 10 gramos de aceite de sésamo.
Ejercicio:
Lavar la panceta de cerdo cocida, cortarla en tiras finas de 4 cm, ponerla en una olla con agua hirviendo, retirar y escurrir el agua y reservar. Lavar el cilantro, quitarle las hojas, cortarlo en trozos de un centímetro de largo y reservar. Coloca la olla a fuego alto, agrega aceite hasta que esté 60% caliente, lubrica la carne deshebrada, luego retira y escurre, dejando un poco de aceite base en la olla original. Cuando esté 70% caliente, agregue la carne de cerdo desmenuzada, los gajos de cilantro y los condimentos, sofría rápidamente y mezcle bien, luego espese la salsa, agregue aceite y sirva.
Características: Blanco con color verdoso, fresco y tierno, ligero y refrescante, puede reponer deficiencias y daños, adecuado para hemorragia intestinal grande y delgada y sangre en las heces.
(4) Sopa de Cilantro y Rábano
Ingredientes: 50 gramos de cilantro, 75 gramos de zanahorias, 35 gramos de manteca de cerdo, 3 gramos de cebolla, 3 gramos de jengibre picado, 750 gramos de sopa clara, 5 gramos de sal, 10 gramos de vino de cocina, 3 gramos de glutamato monosódico, un poco de pimienta, 5 gramos de aceite de sésamo.
Práctica:
Lavar selectivamente el cilantro y cortarlo en gajos para su posterior uso; pelar las zanahorias, lavarlas, triturarlas, remojarlas en agua fría, retirarlas y escurrirlas. Ponga la olla al fuego, agregue manteca de cerdo a calentar, agregue la sopa clara y la cebolla picada y el jengibre y deje hervir. Agregue las zanahorias ralladas, la sal y el vino de cocción y deje hervir. Agregue el cilantro, el glutamato monosódico y la pimienta. y poner en un plato hondo mediano, rociar con aceite de sésamo.
Características: Contraste rojo y verde, picante y delicioso, fragante y estomacal, que aumenta el apetito, especialmente indicado para el consumo en invierno.
(5) Cilantro y patatas ralladas
Ingredientes: media patata de cilantro, media patata de cilantro, una cucharada de ajonjolí cocido, un diente de ajo, dos cucharadas de ají graso, sal, glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Pelar y triturar las patatas, cortar el cilantro en trozos largos y picar los ajos.
2. Cortar las patatas en tiras, lavarlas con agua limpia para quitar el almidón de la superficie, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinar unos dos minutos hasta que estén cocidas.
3. Saca las patatas ralladas y ponlas en un bol para escurrir el agua. Agrega sal, especias, ajo picado, cilantro y aceite de chile.
4. Mezclar bien y servir.
7. Funciones del cilantro para el cuidado de la salud
1. Estimular el apetito y la digestión
Los análisis nutricionales muestran que el cilantro contiene aceite volátil, vitamina C, malato de potasio, etc. . El aroma del cilantro es causado por aceites volátiles compuestos de alcoholes y olefinas y malato de potasio, que pueden aumentar la secreción de jugo gástrico, estimular el apetito, regular la motilidad gastrointestinal y mejorar la digestión.
2. Diurético y laxante
La medicina tradicional china cree que el cilantro es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Puede fortalecer el estómago y la digestión, es diurético y laxante, y tiene efectos. de sudoración, sarpullido, digestión y disminución del qi. Indicado para resfriados e indigestiones.
3. Previene y alivia la demencia
El cilantro es rico en ácido fólico. Cuando el ADN se daña, el ácido fólico participa en la reparación y previene el cáncer celular. Otros estudios han descubierto que la deficiencia de ácido fólico puede provocar una disminución de la serotonina en el cerebro, lo que provoca insomnio y depresión; una cantidad suficiente de ácido fólico puede proteger el sistema nervioso y ralentizar la aparición de la demencia.
4. Apetito y bazo
Cuando hace calor, las personas comen muchas bebidas frías y frutas, lo que puede dañar fácilmente el bazo y el estómago, provocando fatiga y debilidad. Y a través de una dieta que fortalezca el bazo y reponga el qi, se consiguen los efectos de apetecer, aumentar la comida y refrescar.
Aliviar el dolor de estómago
El cilantro es de naturaleza cálida. Las personas con el bazo y el estómago débiles pueden comer cilantro con moderación para calentar el estómago y disipar el frío, ayudar a la digestión y aliviar el dolor de estómago. Cuando cocine gachas, agregue cáscara de naranja y jengibre para calentar el estómago y disipar el frío. Justo antes de cocinar las gachas, espolvoree cilantro en polvo para hacer gachas de cilantro.
8. Consejos para comprar cilantro
1. Tamaño del cilantro
Si el cilantro es demasiado grande y tiene más tallos, sabrá un poco duro.
Y el sabor a cilantro será menor.
A la hora de elegir, se recomienda optar por cilantro pequeño.
2. El color del cilantro
Suele ser verde oscuro y verde claro.
Siento que el verde oscuro tendrá más sabor.
3. Aspecto del cilantro
Para su aspecto, elija hojas lisas y no marchitas.
Las hojas son generalmente limpias, sin hojas negras ni amarillas.
4. Tenedor de cilantro
Generalmente el cilantro tendrá muchas ramas, unas 4-7.
A la hora de elegir, está bien elegir unas 5 o 6.
5. Las raíces del cilantro
El cilantro crece en la tierra, por eso las raíces son muy importantes.
A la hora de elegir, puedes comprobar si las raíces están llenas y si hay agujeros de insectos.