¿Comer apio es malo para la vista? ¿Qué verduras son aptas para las personas que utilizan el ordenador durante mucho tiempo?
Apio (vegetal):
Nombre científico: Apium graveolens
Familia y género: Es la planta entera del apio de la familia de las Umbelliferae
Alias: perejil, perejil medicinal, berro y perejil
Distribución meridional de naturaleza y sabor: de naturaleza fresca, de sabor dulce y picante, no tóxico, ingresa al pulmón, al estómago y al hígado; meridianos
Eficacia e Indicaciones: Elimina el calor y alivia molestias, calma el hígado, la diuresis y la hinchazón, enfría la sangre y detiene el sangrado. Se utiliza principalmente para tratar la presión arterial alta, dolor de cabeza, mareos, fiebre intensa y polidipsia, ictericia, edema, orina caliente y astringente, menstruación irregular en las mujeres, enrojecimiento y flujo vaginal, escrófula, branquias y otras enfermedades.
Contenido nutricional: 94 gramos de agua por 100 gramos, 2,2 gramos de proteínas, 0,3 gramos de grasas, 1,9 gramos de hidratos de carbono, 0,6 gramos de fibra bruta, 1 gramo de ceniza, 0,11 mg de caroteno, 0,03 mg de vitamina B1, vitamina B20,04 mg, niacina 0,3 mg, vitamina C 6 mg. Calcio 160 mg, fósforo 61 mg, hierro 8,5 mg, potasio 163 mg, sodio 328 mg, magnesio 31,2 mg, cloro 280 mg. También contiene aceite volátil, apio II, lactona de bergamota, ácidos orgánicos y otras sustancias.
Nota: El apio es de naturaleza fría y resbaladizo, por lo que aquellos con bazo y estómago débiles e intestinos resbaladizos deben comerlo con precaución.
Efectos terapéuticos
1. El apio calmante para el hígado y el antihipertensivo contiene ingredientes antihipertensivos ácidos, que tienen efectos antihipertensivos obvios sobre el sistema inmunológico y las inyecciones intravenosas del perro; la perfusión vascular puede dilatar los vasos sanguíneos con la perfusión del arco aórtico, puede resistir la hipertensión causada por la nicotina y la teofilina y puede causar una reacción hipertensiva. hipotensión. Es clínicamente eficaz para la hipertensión primaria, inducida por el embarazo y menopáusica.
2. Calmante y calmante: Un componente alcalino aislado de las semillas de apio tiene un efecto sedante en los animales y un efecto estabilizador en el cuerpo humano. La administración oral de apio gan o apigenina puede resistir la excitación provocada por la cocaína en ratones, lo que resulta beneficioso para calmar. el estado de ánimo y eliminando la irritabilidad.
3． Diurético y reduce la hinchazón El apio contiene ingredientes activos diuréticos que pueden eliminar la retención de agua y sodio en el cuerpo, son diuréticos y reducen la hinchazón. Clínicamente, la decocción de apio tiene una tasa de eficacia del 85,7% y puede tratar la quiluria.
4. Anticáncer y anticancerígeno El apio es un alimento rico en fibra. Produce una sustancia llamada lignina o grasa intestinal a través de la digestión intestinal. Esta sustancia es un antioxidante y puede inhibir los carcinógenos producidos por las bacterias intestinales en altas concentraciones. También puede acelerar el tiempo de tránsito de las heces en los intestinos y reducir el contacto entre los carcinógenos y la mucosa del colon para prevenir el cáncer de colon.
5． Nutre la sangre y repone la deficiencia. El apio contiene un alto contenido de hierro, que puede complementar la pérdida de sangre menstrual en las mujeres. Su consumo puede prevenir la piel pálida y seca y la tez apagada, y puede hacer que los ojos brillen y el cabello se vuelva negro y brillante.
Recetas saludables
1. Mezcle apio seco rallado: 250 gramos de apio, 300 gramos de tofu seco y cebolla verde blanca. Cantidad adecuada de jengibre. Lavar el apio, cortar las raíces y cortar en trozos; cortar el tofu seco en tiras finas, cortar la cebolla verde en trozos y esponjar el jengibre, poner el wok a fuego alto, verter aceite de maní y calentar hasta 70; % caliente, sofreír el jengibre y la cebolla verde y agregar sal refinada. Vierta el tofu rallado y saltee durante 5 minutos. Agregue el apio y sofríalo. Agregue agua mezclada con glutamato monosódico y vierta. cocido y servir. Este plato es fragante y delicioso. Tiene los efectos de bajar la presión arterial, calmar el hígado y ser laxante. Es adecuado para la hipertensión arterial, heces secas y otras enfermedades.
2. Gachas de apio: 40 gramos de apio, 50 gramos de arroz japónica y 5 gramos de cebolla verde. Lavar el apio y quitarle las raíces, verter aceite de maní en la olla y calentar. Saltear las cebolletas, agregar el arroz, el agua y la sal. Luego agregar el apio y sazonar un rato. . Este plato tiene el efecto de eliminar el calor y diluir el agua, y puede utilizarse como terapia dietética auxiliar para pacientes con hipertensión y edema.
3． Apio agridulce: 500 gramos de apio, cantidades adecuadas de azúcar y vinagre. Retire las hojas y los tallos del apio tierno y lávelos. Hiérvalos en agua hirviendo un rato. Cuando los tallos estén blandos, escurra el agua y córtelos en gajos, agregue el azúcar, la sal y el vinagre, mezcle bien y rocíe con sésamo. aceite y servir en un plato. Este plato es agridulce, puede aliviar la untuosidad y el apetito y tiene el efecto de reducir la presión arterial y los lípidos. Los pacientes con hipertensión pueden comerlo con regularidad.
4. Sopa de apio: 150 gramos de apio, 50 ml de nata, 150 ml de leche y la cantidad adecuada de harina. Lavar el apio, quitarle las hojas y cortarlo en trozos, hervirlo con 150 ml de agua, añadir a la leche sal, mantequilla y 2 cucharadas de harina, verterlo en la sopa de apio y llevar a ebullición.
Esta sopa es ligera y deliciosa, con una fragancia fresca y un efecto apetitoso. Tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, detener el sangrado y aliviar la estranguria. Las personas con diabetes, sangrado en la orina y dolor al orinar pueden comerla con regularidad.
Selección de literatura
"Compendio de Materia Médica": "El apio seco tiene propiedades suaves y picantes."
"Shijian Materia Medica": "Comerlo con el vinagre dañará los dientes, los rojos son perjudiciales para las personas "
"Compendio de Materia Médica": "Cura el dolor de cabeza yang del hígado, la cara y los ojos rojos, el aturdimiento, la inestabilidad al caminar y otros síntomas". p>
"Comunicación de Salud". : "Aclara el estómago y calienta, limpia los vasos sanguíneos, agudiza la boca y los dientes, humedece la garganta, mejora la vista y aclara la nariz, refresca el cerebro y fortalece el estómago, humedece el pulmones y alivia la tos."
Apreciación cultural
Du Fu de la dinastía Tang. "Cabaña con techo de paja Dongshan de Cui": "Me encanta la tranquilidad de su cabaña con techo de paja Yushan, el aire refrescante del otoño. A veces las campanas suenan espontáneamente y al atardecer se ven pescadores y leñadores que explotan los castaños en el valle del cuervo blanco. y cocinar el apio en el taller de barro verde. ¿Por qué los trabajadores de Xizhuang tienen que trabajar? Chaimen está vacío y encerrado con Songyun".
Zhang Xiongxi de la dinastía Qing. "Comer apio": "¿Qué tan avanzado está el arte de cultivar apio? Escuché que el palacio imperial lo discutirá. La raíz blanca del nudo profundo es la cosa más preciosa del mundo. Si no la enseñas, provocará ondas claras."
Métodos de terapia alimentaria
El apio tiene cierto valor farmacológico y terapéutico. La investigación farmacológica moderna muestra que el apio tiene el efecto de reducir la presión arterial y los lípidos en sangre. Debido a que sus raíces, tallos, hojas y semillas pueden usarse como medicina, se les conoce como “medicina de cocina” y “medicina”. Debido a que el apio tiene un alto contenido en calcio y fósforo, tiene cierto efecto calmante y protector de los vasos sanguíneos, y puede fortalecer los huesos y prevenir el raquitismo en los niños.
El apio es rico en nutrientes. Cada 100 gramos de parte comestible (incluidos tallos y hojas) contiene 1,9 mg de proteína, 1,7 g de fibra cruda, 60 mg de calcio, 51 mg de fósforo, 0,9 mg de calcio. hierro y también contiene sustancias especiales volátiles. Tiene un sabor fragante, una textura dulce y crujiente, y es un plato delicioso que se puede servir frío o salteado. Tiene efectos únicos en el cuidado de la salud humana, como fortalecimiento del estómago, diuresis, purificación de la sangre, regulación de la menstruación, reducción de la presión arterial y sedación.
El consumo habitual de apio, especialmente las hojas de apio, es muy beneficioso para prevenir la hipertensión arterial, la arteriosclerosis, etc., y tiene un efecto terapéutico auxiliar. El apio se puede freír o mezclar; se puede hervir o guisar; también se puede preparar bebidas.
A continuación se muestran varias formas diferentes de utilizar el apio para el cuidado de la salud:
1 Apio rallado salteado: 250 gramos de apio, 300 gramos de tofu seco, cantidades adecuadas de verde. cebolla y jengibre. Lavar el apio, cortar las raíces y cortar en trozos; cortar el tofu seco en tiras finas, cortar la cebolla verde en trozos y esponjar el jengibre, poner el wok a fuego alto, verter aceite de maní y calentar hasta 70; % caliente, sofreír el jengibre y la cebolla verde, agregar sal refinada. Vierta el tofu rallado y sofreír durante 5 minutos. Agregar el apio y sofreír. Este plato es fragante y delicioso. Tiene los efectos de bajar la presión arterial, calmar el hígado y ser laxante. Es adecuado para la hipertensión arterial, heces secas y otras enfermedades.
2. Apio mezclado con nueces: 250 gramos de apio, 50 gramos de nueces. Cortar el apio en tiras finas, ponerlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y ponerlo en un plato. Agrega las nueces lavadas, un poco de sal refinada y aceite de sésamo y mezcla bien. , eliminando el calor y aliviando el asma.
3. Gachas de apio y arroz japónica: 40 gramos de apio, 50 gramos de arroz japónica y 5 gramos de cebolla verde. Vierta aceite de maní en la olla y caliéntelo, saltee las cebollas, agregue arroz, agua y sal, cocínelo hasta obtener una papilla, luego agregue el apio y cocine por un rato, el condimento en polvo es suficiente. Este plato tiene el efecto de eliminar el calor y diluir el agua, y puede utilizarse como terapia dietética auxiliar para pacientes con hipertensión y edema.
4. Guisar dátiles rojos con apio: 200-400 gramos de apio, 50-100 gramos de dátiles rojos, cocinar la sopa en porciones. Además de tratar la presión arterial alta, también puede tratar la ictericia aguda, la hepatitis, la cistitis y otras enfermedades.
5. Sopa de apio: 150 gramos de apio, 50 ml de nata, 150 ml de leche, cantidad adecuada de harina. Hervir el apio con 150 ml de agua, añadir sal, mantequilla y 2 cucharadas de harina a la leche, verterlos en la sopa de apio y llevar a ebullición. Esta sopa es ligera y deliciosa, fragante y apetitosa, y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, detener el sangrado y aliviar la estranguria.
6. Zumo de manzana y apio fresco: 250 gramos de apio fresco, 1-2 manzanas. Blanquear el apio fresco en agua hirviendo durante dos minutos, picarlo en trozos y exprimir el jugo de manzana verde, 1 taza cada vez, 2 veces al día. Puede reducir la presión arterial, calmar el hígado, sedar, aliviar los espasmos, armonizar el estómago, detener los vómitos y la diuresis. Es adecuado para pacientes hipertensos con mareos, dolor de cabeza, enrojecimiento facial y excitabilidad.
Sentido común de vida
1. A la hora de adquirir apio conviene elegir aquellos que tengan tallos cortos y gruesos y hojas verdes y escasas.
2.
Las investigaciones muestran que comer apio con regularidad puede reducir la cantidad de esperma masculino y ayudar con la anticoncepción.
Compatibles y compatibles
El apio y el tomate son compatibles
El apio y la ternera son compatibles
El apio y el cordero son compatibles
El apio y las nueces son compatibles
El apio y las gambas son compatibles
El apio y el tofu son compatibles
El apio y la raíz de loto son compatibles
Apio y gambas secas
El apio y el vinagre están en conflicto entre sí
El apio y el pepino están en conflicto entre sí
El apio y la calabaza están en conflicto en conflicto entre sí
El apio y las almejas están en conflicto entre sí
El apio y el pollo están en conflicto entre sí
El apio y la carne de conejo están en conflicto entre sí
El apio y la carne de tortuga están en conflicto entre sí
El apio y la soja están en conflicto entre sí
El apio y el crisantemo están en conflicto entre sí entre sí
El apio es incompatible con cangrejos, almejas y almejas