¿Cuánto vino puede beber un sumiller nacional de primer nivel?

Lo más importante para un sumiller son las papilas gustativas, que no pueden ser dañadas por el alcohol, por eso no bebe alcohol.

Contenido del trabajo del sumiller:

1. Clasificar y evaluar la calidad del vino semiacabado almacenado.

2. Presentar sugerencias para la mejora de los procesos de fermentación y destilación.

3. Realizar evaluación de calidad del proceso de almacenamiento del vino.

4. Evaluar la combinación de vinos y el plan de condimentos.

5. Vigilar la calidad sensorial de los productos vitivinícolas.

6. Elija una tecnología de elaboración de cerveza razonable.

7. Identificar la calidad sensorial de nuevos productos.

Existen tres niveles de sumiller***, a saber: Nivel 3 Sommelier (Cualificación Profesional Nacional Nivel 3), Nivel 2 Sommelier (Cualificación Profesional Nacional Nivel 2), Sommelier Nivel 1 Sommelier (Cualificación Profesional Nacional Nivel 2) 1).

Se divide en examen de conocimientos teóricos y evaluación de capacidades profesionales. El examen de conocimientos teóricos adopta un examen escrito a libro cerrado y otros métodos, y la evaluación de la capacidad profesional adopta una operación práctica in situ. Tanto el examen de conocimientos teóricos como la evaluación de las capacidades profesionales se basan en un sistema de cien puntos, y se consideran calificados aquellos con puntuaciones de 60 o más. Los sumilleres de segundo nivel y los sumilleres de primer nivel también están obligados a realizar una revisión integral.

La formación de formación profesional a tiempo completo se determina en función de sus objetivos formativos y planes docentes. Período de formación de ascenso: no menos de 150 horas para un sumiller de tercer nivel; no menos de 120 horas estándar para un sumiller de segundo nivel;