¿Despellejas pescado negro? ¿Despellejas pescado negro?

El pescado negro también se llama pescado crudo. Tiene carne gruesa y pocas espinas. Es mejor congelar primero, pero no por mucho tiempo. Lo mejor es pelarlos en estado semicongelado.

1. Utiliza un cuchillo para cortar ligeramente la cola del pescado, no muy profundo, solo corta la piel.

2. Luego use unos alicates para sujetar firmemente la piel del pescado y tire de ella hacia la cabeza, de modo que la piel de un lado se despegue, dejando al descubierto la carne roja y blanca, y luego retire el otro lado. del mismo modo.

3. El corte final es el esqueleto de pescado completo, que también es bueno y se puede guardar para hacer sopa de pescado. Los trozos de pescado son un poco rosados ​​y translúcidos, muy parecidos a los fideos y un poco a los trozos de medusa. Colóquelo en un plato y sumérjalo en vinagre de arroz a nueve grados durante aproximadamente media hora. También puede eliminar olores y esterilizar. Después de remojarlo, sácalo y exprímelo para secarlo.

El pescado crudo es delicioso si se come acompañado de otras verduras. En verano, agregue pepinos rallados y, en invierno, patatas fritas ralladas, brotes de soja y repollo. También puedes añadir algunas verduras verdes fritas y espinacas que son más nutritivas. No debe haber demasiadas verduras, el doble que pescado desmenuzado. Luego puedes agregar condimentos, como salsa de soja, jengibre rallado, sal, aceite de sésamo o aceite de pimiento rojo.