¿Puedo comer harina de yuca durante la lactancia?
El contenido de nitrógeno de los tubérculos de yuca es bajo, entre el 1,5% y el 4%, del cual alrededor del 50% es nitrógeno no proteico, principalmente nitrito y nitrato. Desde la perspectiva de la composición de aminoácidos, la lisina y el triptófano son relativamente abundantes y faltan metionina y cistina. Las raíces de yuca tienen un bajo contenido de fibra cruda (1%-2%), un bajo contenido de grasa, un alto contenido de calcio y potasio, un bajo contenido de fósforo y contienen ácido fítico y pequeñas cantidades de vitamina C, vitamina A, vitamina B1 y vitamina B2. Pero la yuca es una planta venenosa y su toxicidad afecta a toda la planta, especialmente a los tubérculos frescos. Hay muchos informes de intoxicación por yuca. Es mejor no comer yuca durante la lactancia. Desventajas de comer yuca durante la lactancia:
Causa intoxicación
Aunque los tubérculos de yuca son ricos en almidón, todas las partes de la planta, incluidas raíces, tallos y hojas, contienen sustancias tóxicas. Frescos Los tubérculos son más tóxicos. Por lo tanto, hay que tener cuidado al comer tubérculos de yuca. La sustancia tóxica contenida en la yuca es la lanceolina de linaza. Puede producirse intoxicación si ingiere yuca cruda o sin cocer o si bebe su sopa. La razón es que después de la hidrólisis del coopertósido de linaza o de la enzima cocosida de linaza por el ácido gástrico, se produce ácido cianhídrico libre, que envenena a las personas. Si una persona ingiere entre 150 y 300 gramos de yuca cruda, puede provocar intoxicación e incluso la muerte.
La yuca contiene sustancias tóxicas, especialmente los tubérculos frescos comestibles. Las madres posparto son físicamente débiles y tienen una inmunidad débil. Si manipula incorrectamente la yuca y no puede eliminar completamente las toxinas que contiene, puede envenenarse después de comerla y, en casos graves, su vida puede correr peligro.
Cuidado con el canibalismo.
Pacientes con mal estómago
Las personas con mal estómago no son aptas para comer yuca. Porque las personas con estómagos sensibles no pueden eliminar algunas trazas de toxinas, lo que puede provocar reacciones adversas en el organismo y agravar sus propios síntomas. Por tanto, lo mejor es no comer yuca.
Cosas a tener en cuenta
Contraindicaciones
Al comer yuca, asegúrese de evitar el envenenamiento. Antes de comer yuca, asegúrese de prepararla bien y no la coma casualmente.
Valor nutricional
El valor nutricional de la yuca es relativamente alto. Contiene una variedad de nutrientes, entre ellos almidón, aminoácidos, calcio, potasio, fósforo y una pequeña cantidad de vitaminas. Puede proporcionar nutrición al cuerpo humano. El uso principal de la yuca es como alimento y es el cultivo alimentario más importante en los países en desarrollo de los trópicos.