¿Cuál es el contenido de alcohol promedio de la cerveza?
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3.3-5
El contenido alcohólico de la cerveza se expresa en porcentaje, es decir, el número de gramos de alcohol que contiene cada 100 gramos. de cerveza. El grado de cerveza no indica el contenido de etanol, sino la materia prima para la producción de cerveza, es decir, la concentración de mosto. Tomando como ejemplo una cerveza de 12 grados, la concentración del extracto antes de la fermentación del mosto es 12 (peso. relación). El grado de cerveza comúnmente denominado no es el contenido de alcohol, sino la concentración del mosto de materia prima. El grado de cerveza suele estar entre 6 y 12 y el contenido de alcohol suele estar entre 3 y 5. El extracto de mosto es una mezcla de ingredientes, siendo la maltosa el ingrediente principal. El alcohol de la cerveza se obtiene a partir de maltosa. El contenido de azúcares fermentables en el mosto y el tipo de levadura utilizada durante la fermentación son factores decisivos para el contenido de alcohol de la cerveza terminada.
La cerveza se elabora a partir de malta de trigo y malta de cebada como principales materias primas, añadiendo lúpulo, gelatinización líquida y sacarificación, y posteriormente fermentación líquida. Tiene un bajo contenido de alcohol, contiene dióxido de carbono y es rico en nutrientes. Contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas, azúcares de bajo peso molecular, sales inorgánicas y diversas enzimas. Estos nutrientes son fácilmente absorbidos y utilizados por el cuerpo humano. Los azúcares y aminoácidos de bajo peso molecular de la cerveza se digieren y absorben fácilmente y generan una gran cantidad de energía térmica en el cuerpo. Por eso, a la cerveza a menudo se la llama "pan líquido". 1L12?Bx de cerveza puede producir 3344kJ de calor, lo que equivale al calor producido por 3~5 huevos o 210g de pan. Si un trabajador manual bebe 1 litro de cerveza al día, puede obtener un tercio de las calorías necesarias.
La cerveza es la bebida alcohólica más antigua de la humanidad y la tercera bebida más consumida en el mundo después del agua y el té. La cerveza se introdujo en China a principios del siglo XX y es un vino extranjero. La cerveza se tradujo al chino como "cerveza" basada en la cerveza inglesa y se llamó "cerveza", que todavía se usa en la actualidad. La cerveza utiliza malta de cebada, lúpulo y agua como principales materias primas, y es una bebida alcohólica baja en alcohol y llena de dióxido de carbono que se elabora mediante fermentación de levadura.