¿Cómo hacer snacks caseros en casa los fines de semana?
Cuando estamos en casa los fines de semana, el momento más cómodo es ver programas de televisión. Cuando ves dramas, no es satisfactorio si no tienes algo que masticar. Una taza de agua gorda y feliz en la mano izquierda y diez bocadillos pequeños en la mano derecha. ¡Comer bocadillos y ponerse al día con los dramas televisivos es la forma correcta de comenzar el fin de semana!
Primero, patas de pollo encurtidas
He sido adicto a las patas de pollo encurtidas durante muchos años y todavía tengo debilidad por ellas. El bocado es masticable y picante. , y es picante y refrescante. Si no puedes dejarlo, ¡pruébalo tú mismo!
Ingredientes: patas de pollo, pimientos encurtidos, pimienta de Sichuan en grano, anís, jengibre, vino blanco, vinagre, cantidad adecuada de sal
Preparación
1. las patas de pollo. Córtate las uñas. 2. Vierta agua en la olla, agregue las patas de pollo, los cubitos de jengibre, los granos de pimienta, el anís y cocine a fuego alto durante 10 minutos. Si las patas de pollo se cocinan por poco tiempo, quedarán poco cocidas, y si se cocinan por mucho tiempo, estarán podridas y no masticables. En definitiva, se debe controlar adecuadamente el tiempo de cocción.
3. Saca las patas de pollo cocidas y enjuágalas con agua para quitar la grasa adherida a la superficie. Además, las patas de pollo remojadas en agua fría quedan más masticables. 4. Poner las patas de pollo remojadas en agua fría en un recipiente, agregar los pimientos encurtidos, un poco de agua, vinagre y la cantidad adecuada de sal y remover uniformemente. 5. Tapar y colocar en el frigorífico para refrigerar. Dejar actuar durante 1-2 días para que absorba el sabor.
En segundo lugar, cecina de cerdo
Mirando la bolsita de cecina de cerdo, la carne está firme, ni seca ni seca, y hasta a los niños les encanta comerla. Cada vez que compraba dos bolsas y me iba a casa, dos pequeños me las arrebataban. A ambos les gustaba comerlas, así que intenté hacerlas.
Ingredientes: un trozo de magro de cerdo, huevos, azúcar, salsa de soja light, salsa de ostras, vino de cocción, miel, comino, vino de cocción
Forma de preparación
1. Cerdo Lave la carne magra, córtela en carne picada, póngala en un recipiente, agregue un huevo, agregue el azúcar blanca, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y el comino y revuelva uniformemente. 2. Luego agregue el vino de cocción (para quitar el olor a pescado) y continúe revolviendo hasta que se forme una masa y no se rompa. 3. Coloque un trozo de papel engrasado sobre la tabla de cortar, vierta la carne picada de cerdo mezclada sobre el papel engrasado, coloque una capa de film transparente encima, exprima la carne picada de cerdo hasta que se extienda (el grosor de la pechuga de cerdo, no no extenderlo demasiado).
4. Prepare una fuente para horno eléctrica, retire la capa superior de film transparente, coloque la carne de cerdo picada con papel engrasado en la fuente para horno eléctrica, tápela y dore a fuego lento durante unos 10 minutos. 5. Coge un bol, vierte una cucharada de miel y mezcla con una pequeña cantidad de agua. Unte sobre las rebanadas de cerdo, cubra y continúe dorando durante 10 minutos. 6. Retire el papel engrasado, voltee y aplique agua con miel, encienda la fuente para hornear y continúe horneando a fuego lento durante 10 minutos antes de cortar.
Tercero: He comido tiao picante durante muchos años, pero no puedo tener suficiente. De hecho, hacer tiras picantes en casa es muy sencillo. Sólo necesitas un paquete de yuba y algunos condimentos. Las tiras picantes preparadas no solo tienen un sabor delicioso sino que también satisfacen tu antojo. La clave es estar limpio y sin preocupaciones.
Ingredientes: yuba seca, anís estrellado, hojas de laurel, canela, rodajas de jengibre, chile en polvo, pimienta en polvo, comino, semillas de sésamo cocidas, cantidad adecuada de sal
Método de preparación:
1. Remojar la yuba. Vierta agua en el recipiente, agregue una pequeña cantidad de sal, revuelva y agregue la yuba hasta que la yuba esté suave. 2. Después de remojar la yuba hasta que esté blanda, sacar la yuba, escurrir el agua y cortar en secciones. 3. Vierta aceite en la olla, caliente el aceite, agregue la yuba, fría hasta que esté dorada, retire y controle el aceite.
4. Agregue una pequeña cantidad de aceite a la olla, agregue anís estrellado, hojas de laurel, canela y rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el chile en polvo, la pimienta de Sichuan en polvo y el comino y saltee hasta que estén fragantes. fragante. 5. Vierte la yuba frita en la olla y sofríe (puedes agregar un poco de agua para que la yuba quede más sabrosa y suave). 6. Espolvoree las semillas de sésamo y mezcle bien antes de servir.