¿Qué platos fríos son deliciosos?
Luego están algunos platos fríos a base de carne. La carne es un tema ineludible. Esta es la preferencia de la mayoría de la gente. Los más clásicos son las orejas de cerdo frías, la panceta de cerdo fría y los callos peludos fríos.
Los ingredientes anteriores son fáciles de obtener en la vida y, a menudo, todo el mundo está expuesto a ellos. El método será relativamente simple, no habrá tantos procesos complicados y será fácil para todos comenzar.
Hablemos primero de los métodos específicos. Lo más importante para los platos fríos es definitivamente el aceite rojo. Este es un tema ineludible a la hora de preparar platos fríos, por lo que hay que utilizar un buen aceite rojo para preparar platos fríos clásicos satisfactorios.
Cada uno tiene su propia forma de aplicar el aceite rojo. Me gustaría enfatizar aquí que los chiles utilizados para el aceite rojo deben ser diferentes tipos de chiles, combinados según las preferencias personales. Debido a que los diferentes pimientos tienen diferente énfasis en su aroma y picante, cuando se cocina con aceite rojo, sólo el aceite rojo puede combinarse adecuadamente con diferentes pimientos para lograr un buen color, aroma y sabor.
Otro punto es el manejo del cuchillo, porque los platos fríos son diferentes de otros platos calientes, y el sabor de todos los platos fríos sólo puede ser penetrado lentamente por los condimentos. Las habilidades con el cuchillo son muy importantes en este momento. Una buena habilidad con el cuchillo significa que los ingredientes se pueden manipular correctamente.
Por ejemplo, cambiar la panza peluda en rodajas con forma de cuchillo, cortar las orejas y la panza de cerdo en diagonal y cortarlas lo más finamente posible. De esta manera el condimento podrá penetrar más fácilmente y es probable que el sabor sea mejor.