Los principios de la pintura del café

Las palomitas de café son una mezcla de espresso y leche espumosa, que a menudo se sirven en variaciones de capuchinos y cafés con leche. Durante el proceso de producción, se forman varios patrones interesantes basados ​​en la concentración italiana y la espuma de leche, así como los diferentes pasos necesarios para dibujar flores. Lo llamamos arrancar flores.

Espresso

(Es una mezcla de aceite de café y agua).

El espresso tiene un rico sabor con una gruesa capa de aceite de café. Su presencia se considera un símbolo de la calidad del café espresso.

Leche espumosa

Se forma una capa de mezcla de leche y aire en la superficie de la leche caliente mediante la agitación con vapor. Esta espuma puede permanecer allí por un tiempo, lo que permite al barista crear flores de café.

Guirnalda

Antes de dibujar las flores, la superficie del espresso debe tener suficiente grasa. Cuando se vierte leche blanca en una taza de café en ángulo, la espuma de la leche se separa del líquido y sube a la superficie del líquido, formando un patrón de pincel. A veces puedes usar una aguja de pintura para dibujar el patrón.