¿Cuáles son los principales ingredientes de la sal salada?

Sal se refiere a la sal marina, la sal de pozo, la sal mineral, la sal de lago y la sal del suelo de diferentes fuentes. Su componente principal es el cloruro de sodio. El estado estipula que el contenido de cloruro de sodio de la sal de pozo y la sal mineral no debe ser inferior al 95%.

La sal contiene sal de bario, cloruro, magnesio, plomo, arsénico, zinc, sulfato y otras impurezas. Estipulamos que el contenido de bario no puede exceder los 20 mg/kg. Demasiado magnesio y calcio en la sal puede volverla amarga y demasiado flúor también puede provocar intoxicación.

En los últimos años, numerosos experimentos han confirmado que existe cierta relación entre la ingesta de sal y la incidencia de hipertensión. Demasiada sal en la dieta puede provocar presión arterial alta. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que todo el mundo consuma menos de 5 gramos de sal al día para prevenir enfermedades coronarias y presión arterial alta. En China, los adultos deben consumir 6 gramos de sal al día para satisfacer las necesidades de sodio del cuerpo.

/iknow-pic . cdn . BCE Bos com/9d 82d 158 ccbf 6 c 81af 3577 a 13eb 13533 fa 407 c " target = " _ en blanco " title = " " class = " ikqb _ img. _ alink " >/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/9d 82d 158 ccbf 6 c 81af 3577 a 1b 13533 fa 407 c?x-BCE-process = imagen 2f cambiar tamaño 2Cm _ lfit 2Cw _ 600 2Ch _ 800 2c limit_ 1 2f calidad 2Cq _ 85 2f formato 2Cf _ auto " esrc="/9d 82d 158 ccbf 6 c 81af 3577 a 1b 13eb 13533 fa

Datos ampliados:

Función fisiológica :

1. Mantener la presión osmótica del líquido extracelular.

El Na y el Cl son los principales iones que mantienen la presión osmótica del líquido extracelular. la presión osmótica del líquido intracelular. Entre los cationes totales en el líquido extracelular, el Na representa más de 90, y entre los aniones totales, el Cl representa alrededor de 70. Por lo tanto, la sal juega un papel importante en el mantenimiento de la presión osmótica y afecta. el movimiento del agua en el cuerpo humano.

2. Participa en la regulación del equilibrio ácido-base en el cuerpo.

El bicarbonato de sodio formado a partir de Na y HCO3 tiene un efecto amortiguador en el cuerpo. La sangre Cl y HCO_3 también tienen un equilibrio entre el plasma y los glóbulos rojos. Cuando el HCO 3 sale de los glóbulos rojos, los aniones en los glóbulos rojos disminuyen y el Cl ingresa a los glóbulos rojos para mantener el equilibrio eléctrico.

3. Los iones de cloruro participan en la producción de ácido gástrico en el cuerpo. >El jugo gástrico es fuertemente ácido, con un valor de pH de aproximadamente 0,9 ~ 1,5. Sus componentes principales son la pepsina, el ácido clorhídrico y el moco. de las glándulas gástricas pueden secretar ácido clorhídrico a la sangre y secretar hidrógeno al jugo gástrico.

En este momento, el Cl ingresa al jugo gástrico desde la sangre a través de las células parietales para mantener el equilibrio eléctrico. ¿No corroe la pared gástrica del estómago un ácido clorhídrico tan fuerte?

Porque hay una especie de glándula gástrica en el estómago. Las células mucosas secretan una capa de moco de aproximadamente 1 mm ~ 1,5 mm de espesor en la superficie. de la mucosa gástrica, que generalmente se llama barrera de la mucosa gástrica. Bajo el ataque del ácido, la mucosa gástrica no será digerida por las enzimas digestivas y formará úlceras. Debilitará la función de barrera de la mucosa gástrica y, a menudo, aumentará la posibilidad de. causando úlceras gástricas.

Referencia:

/baike.com/item/salt/207926? Aladdin ampfromid = 16302805 amp from title = Salt " target = " _ white " title = "Solo se puede seleccionar un enlace para que surta efecto">Enciclopedia Baidu-Salt