Una lista completa de recetas caseras de cecina de Harry

2. Selladas, en cuanto al congelador, congelar durante más de 1 hora (comer sobre la marcha); sacándolo del frigorífico, lava rápidamente con agua y aparecerá un fino hueco en el medio de la cáscara;

4. Con un poco de esfuerzo, podrás abrir fácilmente las dos cáscaras;

5. Luego use una cuchara para separar las dos conchas. Saque la carne de la concha (en realidad, incluida la deliciosa sopa de almejas).

Puntos clave:

1. Las almejas deben sellarse en una bolsa antes de congelarlas; de lo contrario, el jugo más delicioso del interior se evaporará cuando las almejas se abran en el refrigerador;

2. Congelar durante al menos una hora;

3. Enjuagar rápidamente con agua fría al sacar.

500g de almejas, 250g de pepino, 150g de agua de hongos, 150g de zanahoria, cantidad adecuada de pasta de ajo, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Forma de elaboración:

1. Lavar la carne de las almejas; lavar y cortar en rodajas los pepinos y las zanahorias, escaldarlos en agua hirviendo y reservar.

2. Poner en un bol la carne de almeja, las rodajas de pepino, las rodajas de zanahoria y los hongos, añadir sal, vinagre, aceite de sésamo, rodajas de jengibre y ajo, mezclar bien y servir.

Consejos:

Características: fresco y refrescante

Cebollino y almejas

Materiales

Carne de cebollino y almeja

250 ​​gramos de carne picada y 150 gramos de puerros.

Método de trabajo

1. Envasar la carne de la almeja.

2 Cortar la carne de la almeja, primero dar unos golpecitos con un cuchillo en la parte amarilla para soltarla. carne, y luego poner a blanquear en agua hirviendo durante unos minutos.

3. Calentar la olla, añadir la carne de almejas y sofreír durante un minuto.

4. A continuación añadir las chalotas, verter un poco de vino de cocción y cocinar, luego retirar de la olla y espolvorear con sal.

Espinacas mezcladas con almejas

Ingredientes

Vinagre, jengibre, ajo, espinacas, almejas, azúcar, sal, aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Escaldamos las espinacas con agua, dejamos enfriar, escurrimos el agua y cortamos en gajos.

2. Después de que las almejas estén cocidas, tome la carne, agregue el ajo picado, el jengibre picado, el vinagre, el azúcar, la sal y el aceite de sésamo y revuelva uniformemente, luego agregue las espinacas y revuelva uniformemente.

Práctica de especulación

Ingredientes principales:

200 gramos de carne de almeja, 200 gramos de brotes de ajo y 200 gramos de chiles secos.

Práctica:

1. Lavar la carne de la almeja y reservar.

2. Cortar los chiles secos, los ajos y el jengibre en gajos y reservar.

3. Calentar primero la olla, pero no añadir aceite. Pon la carne de almeja en la olla y sécala primero, para que la carne de almeja sepa mejor.

4. Cuando la carne de almeja esté seca en un 70%, vierta el aceite, agregue el jengibre rallado, agregue la cantidad adecuada de sal y saltee hasta que esté fragante.

5. Sofreír los ajetes y los chiles rojos secos con un poco de frijol negro durante unos dos minutos.

Carne de Puerro y Almeja

Ingredientes:

Carne de almeja, musgo de puerro, cebolla verde, jengibre, ajo, sal, vino de cocción, salsa de ostras.

Ejercicio:

① Descongelar y lavar la carne de la almeja, añadir 1 cucharada de vino de cocción.

② Lavar los puerros y cortarlos en gajos.

Calentar 3 cazos de aceite y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo.

④Vierte la carne de las almejas y sofríe uniformemente.

⑤Añadir 2 cucharadas de salsa de ostras y sofreír.

⑥Añade un poco de agua caliente y cocina a fuego lento durante cinco minutos hasta que la carne aún esté jugosa.

⑦Poner el musgo de puerro en otra sartén y sofreír a fuego alto.

⑧Verter el jugo de almejas y sofreír.

⑨Vierta la carne de almeja y revuelva uniformemente.