Además de usarse para beber, ¿la cerveza también se puede usar para condimentar platos? ¿Cuál es el enfoque específico?

Beber es probablemente algo que la gente no puede o no comunica bien en la mesa. Beber con moderación puede hacerte feliz física y mentalmente. De hecho, la cerveza también se puede utilizar para cocinar carne para realzar su frescura y eliminar el olor a pescado. ¡Cocinar con cerveza es tan delicioso que no puedes dejar de comerlo! Hoy en día, los internautas recomiendan a todos hacer carne elaborada con tres tipos de cerveza, es muy práctico, sencillo y fácil de aprender.

Alitas de ganso asadas con cerveza

Limpia las alitas de pato con agua corriente y sácalas con unas pinzas médicas. La clavícula de pato parece más delgada que la pierna de pollo y tiene menos carne, pero también es muy agradable de comer, especialmente cuando se bebe. Vierta el agua adecuada en la olla, agregue unos trozos de jengibre y una pequeña cantidad de vino de arroz, hierva las alitas de pato a fuego alto, cocine por 1 minuto, recójalas y escúrralas. Calentar el wok y verter aceite de cocina, agregar un poco de azúcar de roca, cocinar a fuego lento un rato, esperar hasta que el color se vuelva más brillante y aparecer pequeñas burbujas, luego sofreír un rato, agregar la clavícula de pato y sofreír para darle color.

Agregue 1 cucharada de salsa de soja clara y una cucharada pequeña de salsa de soja oscura respectivamente, mezcle bien, agregue la cebolla verde picada, el jengibre y el ajo, revuelva varias veces. Vierta 1 lata de cerveza, 1 cucharadita de sal y mezcle bien, deje hervir, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Finalmente, espera hasta que la salsa esté espesa y dorada, luego apaga el fuego. Sácalo de la olla y espolvorea unas cebolletas picadas por encima.

Pescado guisado a la cerveza

Limpiar el pescado, cortarlo en tamaños adecuados para su consumo, marinarlo un rato con vino de arroz y reservar. Calienta el aceite en una olla y agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y el polvo de cinco especias para condimentar. Agrega el pescado frito y sofríe durante 2 minutos. Después de colocar el pescado frito en la sartén, no sigas enrollándolo o el pescado se romperá. Vierta el pescado en la cerveza, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, un poco de azúcar y luego sazone. Si te gusta el picante, recuerda agregar unos chiles secos y guisarlos juntos.

Costillas de cerdo estofadas en cerveza

Limpiar las costillas de cerdo y picarlas en el tamaño deseado. Vierta agua en la olla, agregue el dongru, las rodajas de jengibre, una pequeña cantidad de granos de pimienta y las costillas de cerdo y deje hervir. Retire las costillas y reserve. Calentar el aceite en la sartén y sofreír las rodajas de pimiento y jengibre mientras esté caliente, luego agregar las costillas de cerdo y sofreír hasta que aparezca aceite por ambos lados. Agregue salsa de soja ligera, saltee hasta que cambie de color y luego vierta la cerveza. La cerveza debe penetrar las costillas. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que las costillas de cerdo queden sueltas y tiernas, luego agregue la cerveza. Cuando el jugo se espese a fuego alto, agregue una pequeña cantidad de sal y sirva, y espolvoree algunas semillas de sésamo cocidas encima.