Tabúes sobre el consumo de algas
Las algas presentan cómo comer algas, cómo comer algas (cómo comerlas), quién no debe comer algas y a qué prestar atención.
Introducción a las algas
Las algas son ricas en minerales y oligoelementos y son fáciles de elaborar. Son un “invitado frecuente” en la mesa. Hay muchas formas de preparar algas, incluidas ensaladas de verduras, ensaladas, sopas y carnes. A continuación se muestran algunas formas sencillas y comunes de preparar algas.
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Cómo procesar las algas para el consumo
Las algas tienen un ligero olor a pescado. Puedes agregar vino de cocción, jugo de limón o vinagre para eliminar el pescado. oler al volar.
Cómo comer algas (práctica)
El primero son las algas frías
Ingredientes: vinagre, salsa de soja japonesa, esencia de pollo, aceite de sésamo, semillas de sésamo blanco , maní, mostaza (Opcional), flores de Muyu.
Ejercicio:
1. Hervir el alga seca en agua, lavarla, ponerla en agua hirviendo durante 1-2 minutos, sacarla y cortarla en trozos.
2. Semillas de sésamo blanco fritas. Los cacahuetes se fríen, se enfrían, se hacen crujientes y se trituran.
3. Mezclar todos los condimentos con las algas.
2. Sushi de Algas
Ingredientes: algas, pulpo, vinagre de sushi, aderezo Thousand Island, mostaza, arroz glutinoso, arroz, algas asadas.
1.Cocer al vapor arroz glutinoso y arroz en proporción 1:1.
2. Colocar en un lugar cálido y agregar la cantidad adecuada de vinagre de sushi y aderezo Thousand Island.
3. Enrollar las algas una a una.
4. A continuación añade el nori y el pulpo.
5. A la hora de comer, puedes mojarlo en salsa de soja y mostaza según tu gusto personal.
Tercero, gelatina de algas
Ingredientes: 50g de algas secas, 2 pepinos, 2 cucharadas de aceite, cantidad adecuada de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de sésamo, 2 horas de cucharada de vinagre, 1 /2 cucharadita de aceite de sésamo, cantidad adecuada de chile seco.
Ejercicio:
1. Poner en una cazuela 800 ml de agua y poner en ella las algas remojadas.
2. Poner a fuego lento y apagar el fuego pasados 45 minutos.
3. Mientras se cocinan las algas, corta el pimiento rojo seco en rodajas y añade 1 cucharada de semillas de sésamo blanco.
4. Poner 2 cucharadas de aceite en una olla pequeña, calentar el aceite hasta que humee y luego apagar el fuego.
5. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 60 y un 70% caliente, vierta el aceite en el tazón de chile, revuelva uniformemente y déjelo por un tiempo para que se forme aceite de chile.
6. Lavar y cortar el pepino en tiras y reservar.
7. Pela el ajo y mézclalo con el ajo picado. Añade vinagre, sal y aceite de sésamo para hacer jugo de ajo.
8. Filtrar las algas cocidas por un colador para eliminar residuos y luego ponerlas en un recipiente.
9. Después de enfriar, meter en el frigorífico durante 1 hora. Voltee la gelatina de algas solidificada y exprímala.
10. Cortar en trozos pequeños con un cuchillo, añadir el pepino rallado y verter el jugo de ajo y el aceite de chile.
¿Quién no puede comer algas y cuáles son las precauciones con las algas?
1. ¿Quién no puede comer algas?
No deben consumirlo personas con deficiencia de bazo y estómago, diarrea y heces blandas.
2. Grupos de algas aplicables
La población general puede consumirlas.
3. Tabú sobre el consumo de algas
No comer demasiadas, de lo contrario provocará diarrea.