Llamaste la atención porque encontraste un "vino de Año Nuevo" de 10 años. ¿Cuánto tiempo conservaste tu vino casero?
El vino añejo huele delicioso. Si miras alrededor de la casa, definitivamente hay muchas colecciones de vinos.
Los ramos añejos y el vino casero se pueden conservar durante varios años, y el vino casero tiene una vida útil de más de diez años. Los expertos sugieren que es mejor beber vino lo antes posible, como vino de frutas, vino, vino de cereza, sidra de manzana, vino de espino, etc.
Yo también he elaborado vino, además de vino de morera y vino de cereza. Creo que esta sidra sabe bien. Si simplemente se remojan estos vinos con vino blanco, se pueden conservar durante mucho tiempo. Creo que un año está bien. Si solo usas estas frutas para hacer vino directamente, el tiempo de almacenamiento será más corto.
Los mayores de la familia elaboraban vino casero. Estos vinos medicinales son buenos para el organismo. Por ejemplo, se le pone un poco de ginseng y baya de goji, que son buenos para nutrir los riñones y reponer la esencia, y son muy buenos para los hombres.
Este vino medicinal elaborado por los mayores de la familia lleva más de diez años en casa. A veces, cuando vienen familiares y amigos, los mayores les sirven una bebida, pero no se puede beber demasiado de este tipo de vino, de lo contrario será demasiado fuerte y puede ser perjudicial para la salud.
Tengo entendido que en circunstancias normales estos vinos caseros, como el vino de frutas, caducan en el plazo máximo al cabo de un año. Si es demasiado largo, el sabor puede verse afectado.
Si es licor sin abrir se puede conservar más tiempo. Tengo en casa vino del Año Nuevo chino de 10 años, que me regalaron unos familiares. Es azul como el mar, azul como el cielo y azul sin sueños. Los tengo en mi casa desde hace 10 años.
Esto se lo regaló mi tío a mi padre en aquel entonces. Mi padre no tiene otras aficiones. Es simplemente un trabajador corriente al que le gusta beber un poco de vino. A su tío le gustó y le dio el vino que le dieron otros.
Mi padre siempre bebía vino barato y siempre atesoraba estas dos botellas de vino que le regaló su tío. Se rió y dijo que le serviría este vino a su tío cuando viniera de visita.
Más tarde, el aprendiz de mi padre le compró dos botellas de azul cielo, pero mi padre todavía se resistía a desprenderse de ellas. Lo puso en nuestra despensa y mi papá dijo que esperáramos hasta el momento adecuado para beberlo.
También tenemos en casa dos botellas de Mongolian King, que también le regalaron a mi padre sus aprendices. Mi padre tenía muchos aprendices que eran muy amables con él y le compraban vino durante el Año Nuevo chino.
Así que nuestra familia todavía tiene mucho vino del Año Nuevo Chino. Cuando sea mayor y gane dinero con el trabajo, también le compraré un vino caro de Año Nuevo a mi padre.