¿Qué frutas maduran entre sí fácilmente?

La maduración de la fruta depende del gas "etileno" que se libera cuando la fruta madura. Las frutas como las manzanas y los plátanos liberarán este gas cuando maduren. También puedes considerar agregar un agente de maduración.

Las operaciones de "maduración" se pueden dividir en dos categorías:

1. Una consiste en aplicar etileno cuando las frutas y verduras crecen hasta una determinada etapa, promoviendo así su crecimiento y haciéndolas maduras. lo antes posible. Esta operación se puede realizar en muchos cultivos, como pepino, sandía, calabacín, cítricos, tomate, jengibre, arroz, ciruela verde, piña, manzana, nuez, longan, lichi, etc.

2. Otro tipo de frutas y verduras, como plátanos, mangos, kiwis, etc., si esperan a que estén "naturalmente maduras" antes de recogerlas, se estropearán rápidamente y no podrán almacenarse ni transportarse. .

La práctica habitual es recoger cuando está inmaduro y controlar el entorno de almacenamiento para que esté en un estado "inactivo". Cuando está listo para la venta, se utiliza etileno para iniciar el proceso de maduración y poder consumirlo en otras épocas del año o lejos de su origen.

Información ampliada:

1. "El acetato de vinilo es el agente de maduración más común. El gas "etileno" se libera en un ambiente cálido y húmedo, lo que hace que los alimentos maduren. El principal " contribuyente". El etileno en sí no es tóxico. Este gas se libera naturalmente cuando frutas como manzanas y plátanos están maduras. La llamada maduración consiste simplemente en agregar artificialmente este gas para que los alimentos maduren rápidamente.

2. Los alimentos que utilizan agentes de maduración son las frutas más comunes. Esto se debe a que hay una gran diferencia entre las frutas del sur y las del norte, especialmente los plátanos y mangos del sur, si esperas a que maduren naturalmente en el árbol. básicamente maduros, es imposible transportarlos al norte mediante logística, y la gente en otros lugares no tendrá la oportunidad de comer frutas abundantes.

Para solucionar este problema, la gente recoge las frutas cuando las necesita. aún no están maduros y el transporte no es fácil en este momento. Al mismo tiempo, se utiliza un ambiente relativamente cerrado durante el transporte y se agrega etilenglicol para permitir que la fruta madure lentamente durante el transporte. People's Daily Online - Número 151: ¿Comer frutas maduras es perjudicial para la salud?

People's Daily Online - ¿Qué frutas y verduras deben madurar?