Los diez mejores platos especiales de Dazhu, Sichuan
1. Mapo Tofu
Mapo Tofu es uno de los platos tradicionales famosos de la provincia de Sichuan y es un plato de Sichuan de la escuela Shanghe Bangrong. Tiene las características de adormecedor, picante, picante, fragante, crujiente, tierno, fresco y animado. Es conocido como un clásico de la cocina de Sichuan y también es una famosa especialidad de Chengdu y Sichuan en el país y en el extranjero.
2. Dandan Noodle House
Los fideos Dandan son un famoso bocadillo de pasta tradicional en Chengdu y Zigong, provincia de Sichuan. Es una de las diez mejores delicias de la provincia de Sichuan. Se dice que tuvo su origen en los porteadores que vendían fideos en la calle, de ahí el nombre. Los fideos Dandan se preparan enrollando harina en los fideos, cocinándolos y luego recogiendo la carne picada frita. El producto terminado tiene las características de fideos finos, adobo crujiente y fragante, salado y ligeramente picante, y tiene un sabor muy delicioso.
3. Rebanadas de ternera para marido y mujer
Las rebanadas de ternera para marido y mujer son un plato tradicional famoso en Chengdu, Sichuan, y pertenecen a la cocina de Rong Sichuan en Shanghe Bang. Este plato generalmente se marina con cuero cabelludo de res, corazón de res, lengua de res, callos y carne de res, luego se corta en rodajas y luego se agrega con aceite de chile, fideos con pimienta y otros accesorios para hacer aceite rojo y se vierte encima. Está finamente elaborado, de hermoso color, tierno y delicioso, picante y fragante, y muy sabroso.
4. Zhong Dumplings
Los Zhong Dumplings, también conocidos como dumplings, son uno de los snacks tradicionales locales en Chengdu, Sichuan y un snack famoso en Sichuan. También conocido como "bocadillos famosos chinos", es una de las especialidades alimenticias más representativas de Chengdu, provincia de Sichuan. Las bolas de masa Zhong tienen las características de piel fina, relleno tierno y sabor delicioso, por lo que muchas personas las adoran.
5. Copia tu mano
El wonton es un manjar y bocadillo famoso en Sichuan, y la gente de Sichuan lo llama wonton. La sopa wonton es fina, tierna y deliciosa, y la sopa es espesa y blanca. Según los diferentes gustos, hay Chaoshou de aceite rojo, Laoma Chaoshou y sopa clara Chaoshou.
6. Pollo Arco
El pollo Bobo se originó en Leshan y está muy extendido en Chengdu, Leshan y otros lugares. Es un refrigerio tradicional famoso en Chengdu y Sichuan. Pertenece a la cocina de Sichuan y ha sido popular durante cientos de años desde la dinastía Qing. El pollo local es picante y delicioso, con un dulzor y acidez moderados.
7. Tres cañones
Tres cañones son dulces y deliciosos, no grasosos, no pegajosos, sin escoria, baratos y de buena calidad, y tienen un sabor dulce. El sanpao no es un plato frío. Al vender, poner el producto semiacabado en una olla y ponerlo al fuego a fuego lento para mantenerlo caliente. Recién cocinado al comer. Sanpao también ha sido calificado como "bocadillo famoso de Chengdu" por el gobierno municipal de Chengdu.
8. Pollo Kung Pao
El pollo Kung Pao es un plato tradicional famoso con características chinas y extranjeras, incluido en la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan y la cocina de Guizhou. El origen de este plato está relacionado con el pollo cortado en cubitos de la cocina de Shandong. Fue traído a Sichuan por Ding Baozhen, el gobernador de Shandong y Sichuan durante la dinastía Qing. Después de mejoras y desarrollo, se formó un nuevo plato, que se convirtió en un plato representativo de la cocina oficial de Chengdu, Sichuan y uno de los platos famosos de Chengdu, Sichuan.
9. Chuanchuanxiang
El Chunchuanxiang, originario de Chengdu, Sichuan, es uno de los snacks tradicionales de Sichuan y una de las especialidades más representativas de Chengdu, Sichuan. Con su encanto único y características distintivas, Chuanchuan Xiang se puede encontrar en muchas ciudades de todo el país y se ha convertido en uno de los representantes del sabor de Sichuan. Chengdu Chuanchuanxiang es especialmente famoso por el Chuanchuanxiang seco producido en el Distrito 5 de la Fábrica de Tubos de Acero y Yulin Chuanchuanxiang.
10, ven a Tangyuan
Lai Tangyuan, un snack tradicional en Chengdu, Sichuan, tiene una historia de cien años y siempre ha mantenido la calidad de un snack tradicional. Lai Tangyuan tiene las características de no tener piel de tofu, sin relleno, sin sopa fangosa cuando se cocina, sin palillos al comer, sin dientes y sin sabor grasoso. Es húmedo, dulce, terso y suave, y se ha convertido en el bocadillo especial más famoso de Chengdu.