Cheng te enseña cómo entender el vino con sabor a Maotai.

Utilizando sorgo, trigo y agua del valle de Chishui y sus alrededores como materias primas, se elabora mediante fermentación, destilación, almacenamiento y mezcla tradicionales en estado sólido. Sin alcohol comestible ni fermentación no alcohólica. se agrega para producir cualquier color, aroma o color. Es una sustancia con buen sabor y tiene el estilo de la comida con sabor a salsa. El licor con sabor a Maotai se conoce como el sabor aristocrático del licor chino debido a su complejo proceso de elaboración, su duro entorno de elaboración y sus beneficios para la salud humana.

¿Cuál es la diferencia en la estructura molecular del licor sabor Maotai y otros licores saborizados?

El licor de alta calidad con sabor a Maotai no se puede equiparar con el licor común, otros licores famosos y licores extranjeros. Después de más de tres años de destilación y envejecimiento a alta temperatura, pequeñas moléculas fácilmente volátiles se han asociado para formar moléculas grandes.

¿Cuál es la tasa de evaporación anual del vino sabor Maotai?

En condiciones normales de almacenamiento en vasijas de cerámica, la tasa de pérdida de vino con sabor a Maotai durante el proceso de envejecimiento es inferior al 3%.

¿Cuáles son las principales sustancias beneficiosas del vino sabor Maotai?

El vino sabor Maotai contiene mucho ácido. Debido a que el alcohol es relativamente fácil de volatilizar, el contenido de alcohol es alto al principio y luego disminuye cada vez más, mientras que el ácido es relativamente difícil de volatilizar. El licor de alta calidad con sabor a Maotai contiene de 3 a 4 veces más ácido que otros licores, principalmente ácido acético, ácido láctico y ácidos grasos insaturados, que son beneficiosos para la salud humana. Al mismo tiempo, el vino con sabor a Maotai contiene muchas sustancias fenólicas naturales. La comunidad médica cree que el vino tinto con pasas puede prevenir enfermedades cardiovasculares porque contiene una gran cantidad de sustancias fenólicas. Según análisis realizados por expertos en licores, los compuestos fenólicos del licor de alta calidad con sabor a Maotai son de 3 a 4 veces más altos que los de otros licores famosos.

¿Por qué no beber vino sabor Maotai? ¿No tiene acidez de estómago?

Al destilar licor con sabor a Maotai de alta calidad, la temperatura de absorción es de hasta 40 °C o más, lo que puede eliminar aldehídos, sulfuros y otras sustancias nocivas al máximo. El licor de alta calidad con sabor a Maotai tiene relativamente pocas sustancias volátiles y relativamente más sustancias no volátiles, lo que resulta menos irritante para los humanos. Por lo tanto, no te quemará la cabeza, la garganta o el corazón después de beberlo.

Varias clasificaciones populares de licor con sabor a Maotai;

(1) Licor Binsha: también conocido como "licor Kunsha" o "licor Kunzi", al que a menudo se le conoce como Auténtico Maotai. -El licor de sabor se elabora estrictamente de acuerdo con el proceso tradicional del licor Maotai. El ciclo de producción es de 10 meses, con bajo rendimiento y la mejor calidad es el proceso de "retorno a arena", es decir, la materia prima se cuece; 9 veces, fermentado 8 veces y fermentado 7 veces. Obtener el vino solo se puede sacar de fábrica después de haber estado almacenado por más de tres años. El sorgo no se puede triturar y la tasa de trituración es menor o igual a 20. %. De hecho, este tipo de vino cumple con la definición estándar nacional de licor de alta calidad con sabor a Maotai.

(2) Vino quebrado: El vino elaborado a partir de sorgo triturado se denomina vino quebrado, tiene un ciclo de producción corto, alto rendimiento de vino y calidad media, no requiere un proceso estricto de "retorno de arena"; y el contenido de grano es El vino se suele sacar después de dos o tres tostados.

(3) Vino de arena: El vino elaborado a partir de las lías desechadas después de la novena cocción del vino de arena Jiefang y algo de sorgo nuevo y medicina koji nueva se llama vino de arena. Tiene un ciclo de producción corto y un alto rendimiento. y alta calidad.

(4) Vino de fragancia: El producto que se destila añadiendo las lías desechadas tras la novena cocción del vino de arena al alcohol comestible tiene mala calidad y bajo coste. Los vinos con sabor a Maotai que se venden en el mercado por unos pocos yuanes a 20 yuanes la botella son básicamente este tipo de productos. En realidad, este tipo de vino no puede considerarse vino con sabor a Maotai.

La concentración de alcohol del vino con sabor a Maotai es generalmente de 50 a 53 grados. Dentro de este rango de concentración de alcohol, las moléculas de agua están más fuertemente asociadas con las moléculas de alcohol. Además, el vino con sabor a Maotai tiene un largo período de almacenamiento y menos moléculas de vino libres, por lo que naturalmente es menos irritante para el cuerpo. Por lo tanto, los amigos a los que les gusta beber deben beber vino con sabor a Maotai, que es menos probable que tenga efectos adversos en el cuerpo. El consumo moderado de licor con sabor a Maotai puede ayudar a resistir la fatiga y el envejecimiento. Dado que el licor con sabor a Maotai contiene SOD, un eliminador específico de los radicales libres de oxígeno, su función principal es eliminar el exceso de radicales libres en el cuerpo y tiene evidentes efectos antifatiga, antivirus y antienvejecimiento.

El caballero está en el vino, y el verdadero amor está en la copa: el vino con sabor a salsa y buen gusto.