Comida del tren de la Oficina de Ferrocarriles de Hohhot
La base de catering de Baotou de la sección de transporte de pasajeros de Baotou de la oficina ferroviaria de Hohhot se estableció en marzo de 2011. Es una de las bases de procesamiento de restauración ferroviaria más grandes de la región noroeste y puede suministrar cada día más de 2.300 kilogramos de pasta y productos semiacabados para los trenes de sección.
La base de procesamiento de Baotou se divide principalmente en seis partes: cámara frigorífica, sala de congelación, sala de pastelería, sala de procesamiento, sala de distribución y sala de almacenamiento. La sala de procesamiento se divide en sala de limpieza de vegetales, sala de procesamiento de desbaste y sala de procesamiento de carne según el proceso de producción. Cada paso tiene un taller dedicado y personal dedicado para operar. Además, la base de procesamiento tiene un conjunto de regulaciones y procedimientos estrictos desde la adquisición de harina, el procesamiento de clasificación, la conservación, el almacenamiento hasta la distribución y el embarque.
Todo el personal de la base de procesamiento de alimentos ha recibido una estricta formación y está certificado para trabajar. Además, se ha establecido una sala de formación básica para que los empleados estudien y se capaciten periódicamente para garantizar que la calidad del personal no esté a la altura y garantizar la seguridad de los alimentos del tren para que todos los pasajeros puedan estar tranquilos.