¡Comer abulón es muy caro!
Eficacia: el abulón en sí tiene un valor nutricional extremadamente alto y la carne de abulón es rica en globulina. Debido a que es una criatura de las profundidades marinas, tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir el yin. La medicina tradicional china lo considera un tónico pero no resecante del marisco. No hay efectos secundarios como dolor de muelas o hemorragias nasales después de comerlo, por lo que no está de más comer más.
La carne de abulón también contiene un componente llamado "abaón", que puede destruir sustancias metabólicas necesarias para las células cancerosas. El abulón también es un alimento anticancerígeno en la mesa.
La función del abulón no es bajar la presión arterial, sino regular la presión arterial en ambas direcciones, porque el abulón puede “nutrir el yin, calmar el hígado y fortalecer los riñones” y regula la secreción suprarrenal. El abulón tiene los efectos de regular la menstruación, humedecer la sequedad y mejorar los intestinos, y puede tratar la menstruación irregular, el estreñimiento y otras enfermedades.
Adecuado para la multitud: la mayoría de las personas pueden comer abulón. Las personas con micción frecuente por la noche, asma debido a deficiencia de Qi, presión arterial inestable y dificultad para concentrarse son aptas para comer más abulón. Los pacientes diabéticos también pueden utilizar el abulón como terapia auxiliar, pero para que sea eficaz debe guisarse con medicamentos.
Aplicación: 1 pieza a la vez.
Recordatorio: Asegúrate de cocinarlo bien, no lo comas a medio cocer. A algunas personas les duele el estómago cuando escupen el abulón porque su alto contenido de proteínas es difícil de digerir.
Los pacientes con gota y aquellos con ácido úrico alto no deben comer carne de abulón y sólo beber una pequeña cantidad de sopa.
Aunque a todo el mundo le encanta comer abulón, las personas con deficiencia de yin, resfriado, fiebre o dolor de garganta no deben comerlo.
Interpretación del Abulón: Riqueza y Poder
[El Abulón, un marisco muy común en biología, ha sido durante mucho tiempo un manjar en la cocina china. Incluso en el mundo actual de deseos materialistas, sólo el uno por ciento de la gente en China puede disfrutarlo. Descubrimos que el abulón tiene significados más profundos que van más allá de la comida, ya que se asocia con el poder y la riqueza, tanto históricamente como hoy. ]
A Cao Cao le encantaba el abulón.
Nuestro país tiene registros de banquetes con todo incluido ya en la dinastía Qing. Se dice que cuando los altos funcionarios de toda la costa comparecían ante el tribunal en ese momento, a menudo presentaban abulones como regalo: un funcionario presentaba un abulón, siete funcionarios presentaban siete abulones, y así sucesivamente. Un abulón pesa sólo una libra, siete abulones pesan siete abulones pesan una libra. Los primeros pueden costar diez veces más que los segundos. Al parecer, en aquella época, estos abulones se convertían en abulones secos antes del tributo, porque no podían haber estado vivos cuando entraron en la cocina del emperador. Un caballero necesita una cocina, especialmente un emperador, que es el rey de un país.
“Mencio dijo una vez: Si ves una criatura viva, no puedes soportar verla morir; si escuchas su voz, no puedes soportar comer su carne. Debería dar un buen ejemplo a todas las personas y seguir el camino de Confucio y Mencio. Por lo tanto, la cocina cantonesa, que ahora es popular en toda China y contiene una gran cantidad de mariscos frescos, no podía convertirse en el manjar palaciego de la familia real china. tiempo", dijo el Sr. Wang Xifu, que es extremadamente leal a la cultura tradicional china y ahora tiene más de 70 años. Su familia es un famoso restaurante tradicional en Beijing. Shijia, ahora trabaja como planificador general para un restaurante de alta gama que intenta revivir la cocina tradicional de Beijing.
Ya en el siglo VI, la cultura china de comer abulón se extendió a Japón y Corea del Sur, y luego los asiáticos orientales extendieron la costumbre de comer abulón por el mundo. Los antiguos chinos hace mucho tiempo incluyeron el abulón como una de las ocho delicias de mariscos, y el abulón ocupa el primer lugar en los tiempos modernos. Según el "Libro de la biografía Han de Wang Mang", el nuevo emperador Wang Mang de finales de la dinastía Han Occidental codiciaba el abulón, especialmente cuando estaba "triste y no podía comer", bebía y comía abulón. Cuando Cao Zhi, de la dinastía Han del Este, lamentó la muerte de su padre, también mencionó que a Cao Cao le gustaba comer abulón durante su vida.
La teoría del yin nutritivo del abulón
"Los chinos han sido durante mucho tiempo diferentes en apariencia. Los pepinos de mar y las aletas de tiburón simbolizan a los hombres, los afrodisíacos; el abulón y los nidos de pájaros simbolizan a las mujeres, el yin nutritivo. " De hecho, los antiguos chinos el abulón siempre ha sido considerado un alimento nutritivo y muy beneficioso para el organismo. Algunas teorías de la medicina china creen que el abulón puede reponer las deficiencias, nutrir el yin, humedecer los pulmones, eliminar el calor, nutrir el hígado y mejorar la vista, por lo que se le llama "pez que mejora la vista". Sin embargo, los nutricionistas actuales creen que muchos alimentos extremos en China, incluido el abulón, no superan el valor nutricional convencional.
Conocimientos previos
El color de las conchas de abulón varía según el tipo de abulón, la ingesta de alimentos y el entorno de crecimiento. Las conchas de abulón son ricas en color, pero en su mayoría son de color marrón verdoso o marrón rojizo, que es un color protector similar al entorno en el que vive el abulón, como las rocas o las algas. Pero los colores de los diferentes tipos de abulón son relativamente estables. El abulón negro que se alimenta de macroalgas es de color negro azulado, el abulón rojo es de color rojo oscuro y el abulón amarillo es de color marrón rojizo o verde oscuro. El abulón arrugado silvestre es en su mayoría de color marrón verdoso o marrón rojizo, pero en la reproducción artificial, le crecerá una concha de color verde brillante debido a la alimentación con alimento compuesto hecho de algas marinas, wakame o algas marrones, mientras que al alimentar con nori hará que la concha crezca. Aparece un color rojo oscuro. Debido a la irreversibilidad del color de la concha del abulón, podemos utilizarlo para juzgar el origen y el método de cultivo del abulón. Toda la concha es de color rojo parduzco, que es abulón salvaje; la verde se alimenta con abulones cultivados con algas en jaulas de agua de mar en el área de Dalian, la verde en el frente y la marrón en la parte posterior son abulones cultivados en la zona intermareal de Qingdao; , con cintas de color rojo oscuro entrelazadas en la superficie de la concha, y el de Fujian. El abulón cultivado en jaulas se alimenta con algas marinas y algas marinas.