Cómo hacer salazones caseras de pescado y berenjenas

1. Cortar la berenjena en trozos y dejarla en remojo en agua un rato.

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2. Triturar el pescado salado en trozos pequeños.

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3. Echar aceite de oliva en la olla, añadir el pescado salado y sofreír hasta que esté cocido.

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4. Freír el pescado salado hasta que esté dorado y servir.

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5. Continúe usando la cacerola de aceite, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante.

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6. Añade la berenjena y sofríe.

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7. Vierta una cantidad adecuada de agua, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que el agua se seque.

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8. Añade el pescado frito y salado, sofríelo un rato y luego añade un poco de sal, azúcar y pimienta para espesarlo y convertirlo en polvo.